"Я не для этого сюда приехал": его предприятие появилось во время пандемии и удивило двумя наградами
Аргентина 2023-07-31 20:49:08 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
Мартин Сальгадо не происходит из семьи, непосредственно связанной с сельскохозяйственным сектором поля были только у его дядей, где он проводил лето и холодную зиму, имея любую возможность сбежать туда, где ему было хорошо. В это время он почувствовал тягу к сельскому хозяйству и решил изучать агрономию. Он говорит, что создал ее с нуля и в одиночку: в этом году он впервые приехал со своим стадом Camino Viejo на сельскую выставку в Палермо, где получил призы и специальные упоминания о животных. Сальгадо был на выставке, чтобы немного прорекламировать плоды своего труда, появившиеся в разгар пандемии каталогов и Интернет-аукционов. В мае 2020 года, когда еще действовал строгий карантин, он вместе со своей женой Грасиелой и двумя сыновьями, Томасом и Иньяки, зашел на сайт, чтобы купить восемь животных породы ангус по цене 200 тыс. $ Сейчас у него 19 племенных коров и общее стадо, которое он создал в партнерстве с другими людьми. Идея состоит в том, чтобы оставить всех рожденных самок как племенных коров, а общее стадо продать", - говорит он после рассказа о том, как он стал козоводом в возрасте почти 60 лет. По словам агронома, чтобы осуществить свою мечту, он арендовал поле у отца своей жены, поскольку собственного поля у него нет. Чтобы быть связанным с аграрным сектором, он консультировал производителей, а с друзьями ставил коров на капитализацию на ферме и, когда они отелились, делил 50% телят. "У меня были все цвета, я больше ни на что не смотрел. Я просто хотел, чтобы они были коровами", - эмоционально пояснил он. "Сальгадо также работает на процентах с сельскохозяйственного поля. "Так я начал капитализировать и обустраивать хозяйство: чинить провода, поливалки, дороги. Я начал описывать обстановку в лагере. Приходилось вкладывать время и деньги. Потом я дошел до того, что сказал, что продам всех своих цветных коров. Я продал красных ангусов, а затем приступил ко второму этапу - генетическому улучшению", - говорит он. В Азуле, в провинции Буэнос-Айрес, где расположено предприятие Camino Viejo, он собирается увеличить производство за счет самок, чтобы улучшить объем племенного стада, совместно со стадом San Edmundo. С ними он прибыл в Палермо, где получил упоминание с черной телкой, пятый приз с теленком черной породы и четвертый приз с красной. "Мы более чем счастливы, потому что выиграли несколько призов. Я не искал этого, потому что только начинаю. Я приехала одна, потому что здесь есть избушки с семейными историями начала XX века, и начать соревноваться на этой трассе, которая и так тебя пугает, с моими скромными зверушками - это грандиозно. По его словам, во время выставки в Палермо люди приходили посмотреть на животных и спрашивали о хижине, так как она очень новая и "не очень известна". "Это небольшое хозяйство, и его недостаточно для того, чтобы перезимовать собственную продукцию и затем ее продать. Мы вынуждены продавать при отъеме, потому что поля для этого не осталось, я оставляю телят только для замены матерей. Для этого мы думаем о том, как сделать бизнес более прибыльным, и начинаем оставлять телят от этих коров, чтобы продавать их как быков-производителей. Тогда я сказал, что вместо этого мы начинаем покупать племенных коров и заменяем стадо обычных племенных коров, увеличивая стоимость продукции", - говорит он. Его увлечение сельским хозяйством началось еще в детстве. "Я помню, как заканчивал школу и уезжал на каникулы в деревню до марта, когда снова начинал работать. Иногда я даже не проводил каникулы с родителями, а уезжал к тете и дяде в деревню. В 16 лет я поехал в Мар-дель-Плату с друзьями, но потом вернулся в деревню", - вспоминает он. "За три года, прошедшие с момента создания компании, было много трудностей. "Это неопределенность, когда вкладываешь деньги в животное, ждешь два года, чтобы узнать, за сколько я его продам. Это всегда азартная игра, но таковы правила игры. Если взять нормальность и увидеть, что цены не меняются и нет 100%-ной инфляции в год, то прогнозы будут другими. Сегодня вы не можете делать никаких прогнозов, потому что то, что вы рассчитали сегодня, уже устарело. Если вы хотите инвестировать в инфраструктуру в сельской местности, то это безумие и все дорого. Я в восторге от того, что я делаю, надеюсь, что не делаю ничего безумного", - сказал он. Я приезжаю в Палермо с 12 лет, чтобы побывать там, погулять, потому что мне нравится сельская местность", - пояснил он. Я надеюсь, что раз и навсегда у нас появится ответственное руководство, которое будет смотреть на сельскохозяйственный сектор не как на ящик, в который можно засунуть руки и вытащить деньги, чтобы закрыть дыры, которые есть в стране из-за неэффективности тех, кто находится у власти". Нам нужно, чтобы в производственном секторе была предсказуемость, чтобы правила не менялись изо дня в день, чтобы не говорили, что доллар стоит 300 $, а завтра 320, или что есть один доллар для сои и другой для кукурузы. Нет. Доллар один, и никаких ограничений на экспорт быть не должно. Нам срочно нужны деньги, но есть квота на экспорт мяса, какая бы она ни была, это что-то непонятное. Я надеюсь, что это изменится, я не хочу говорить: я надеюсь, что мои дети это увидят, я надеюсь, что я это увижу", - подытожил он с обнадеживающей улыбкой.