За последние 20 месяцев стоимость говядины была на 29 пунктов ниже инфляции.
Аргентина Телеграм-канал "Новости Аргентины"
Несмотря на резкий рост цен, зафиксированный в последний месяц, стоимость говядины по-прежнему ниже общей инфляции, говорится в отчете, в котором рассматривается поведение этого продукта, стоимость скота и индекс потребительских цен (CPI) за последние 20 месяцев. "Согласно исследованию, проведенному Аргентинским сельским обществом (SRA), которое охватывает в качестве прогноза период с января 2022 года по сентябрь 2023 года, наблюдается рост стоимости скота на 219%. Напротив, потребительские цены на мясо выросли на 241%, а общая инфляция - на 270%". "Это восстановление стоимости скота и мяса все еще ниже роста цен в целом по экономике за тот же период", - говорится в докладе Института экономических исследований и международных переговоров и Мясной комиссии организации. "Согласно докладу, в августе цена на скот "восстановилась на 43%-55% в зависимости от категории, что отражает большое отставание, в котором скот находился более года". При этом в течение четвертой и пятой недель августа и первой недели сентября "наблюдалось замедление этого процесса". "С другой стороны, как следует из отчета, увеличение предложения и снижение реальной стоимости мяса обусловили рост потребления в целом". "В этой связи прогнозируется, что в текущем году на душу населения будет потреблено 115 кг мясных белков, включая говядину, птицу и свинину. В частности, в июле прошлого года наблюдался рост потребления говядины - на 4 кг, что эквивалентно 9%, в результате чего потребление на душу населения увеличилось с 48 до 52 кг. "Эта ситуация является частью контекста, в котором уже более года цены на мясо снижаются в реальном выражении. Эту тенденцию к снижению организация во многом объясняет ростом предложения мясных белков, что негативно сказалось как на стоимости мяса скота, так и на потребительской стоимости мяса. Она добавила: "Этот процесс происходил до последней недели июля 2023 г., и мы ожидаем, что восстановление средних цен за август [с данными на конец месяца] составит не менее 30%". "По нашим оценкам, влияние на потребительские цены на мясо составит 30% в августе и 13% в сентябре", - пояснила организация в своем отчете. По данным Rural, доля говядины в ИПЦ составляет 5,45%, а увеличение ИПЦ на 30% приводит к росту ИПЦ на 1,6 процентного пункта. Однако, согласно исследованию, используемая методика переоценивает текущее потребление говядины домохозяйствами. "Весовые коэффициенты индекса отражают расходы домохозяйств почти 20 лет назад. С тех пор и до сегодняшнего дня произошли существенные изменения в структуре потребления. С тех пор доля говядины снизилась с 70% до 44%", - сказал он. "ИПЦ завысил долю говядины по сравнению с текущей структурой потребления", - добавил он. На основе EPH (2018 19) компания Indec работает над тем, чтобы провести методологический пересмотр в течение 2024 года. В случае если в ИПЦ взять текущую долю говядины, то ее вес составит 3,27%, поэтому изменение цен на 30% добавит 1 процентный пункт инфляции. В этом случае, если ИПЦ увеличится на 11%, то за счет роста говядины будет получено только 8,9%, вместо нынешних 15%". "Для предприятия проводимая государственная политика в условиях глубокой засухи усугубила положение сектора, приведя его к ситуации "экономической катастрофы". СРА подверг критике отсталость обменного курса, существование множественных обменных курсов и применение ловушки обменного курса. Также были введены удержания, запрет на коммерческую реализацию семи видов мяса, ограничение экспорта и введение максимальных цен на отдельные виды продукции, среди которых выделяются фланк, жаркое, жареная верхняя часть, плечо, матамбре, вакуум и ягодица. "По данным организации, потери от засухи достигли 3 млрд. долларов, в основном из-за падения стоимости животноводческих активов. За первые восемь месяцев этого года было забито 9,75 млн. животных, что на 12% больше, чем в 2022 году. "Такой уровень забоя скота является вторым по величине в XXI веке после 2009 года, когда мы также пережили сильную засуху", - предупредил он. Погодное явление оказало существенное влияние и на другие ключевые аспекты отрасли, например, на увеличение смертности скота с 2% до 2,9%, что соответствует росту на 46%. Также отмечается снижение среднего веса продаваемых телят, который, по оценкам, составил около 20 кг на животное, а убойный вес снизился на 10 кг на животное. "Другими важными аспектами являются вынужденная ликвидация около 500 тыс. коров и то, что к 2024 году ожидается снижение количества имеющихся телят в связи с уменьшением уровня стельности. Сокращение составит от 1,3 до 1,6 млн. телят".