Завод, которому удалось экспортировать продукцию, несмотря ни на что

КОРДОБА - В Кордове находится единственная в Аргентине фабрика по производству макаронных изделий, которая экспортирует значительные объемы продукции. Она была основана более века назад итальянской семьей, приехавшей в страну со своими рецептами; в 2001 году - в разгар экономического кризиса - ее купила другая семейная группа, которая продолжает управлять ею. Продукция Pastas Bettini поставляется во все страны МЕРКОСУР (кроме Боливии и Венесуэлы) и в Африку. Семья Беттини покинула родную Италию в конце 1800-х годов, но привезла с собой семейные рецепты. Помимо небольшой макаронной фабрики, которая на протяжении многих лет продавала продукцию только в городе Кордова, в 1943 году они открыли ресторан, ставший классическим, который посетили несколько президентов страны. В феврале 2019 года он закрылся: "В 2001 году бизнесмен из Кордовы, посвятивший себя строительству и моде, предложил своему старшему сыну, который жил в Барселоне, вернуться и вместе с тремя братьями возглавить компанию, которую он хотел купить. Омар Япур вернулся из Испании; в настоящее время он является директором фабрики: "Первыми шагами, когда они приняли компанию, было расширение дистрибуции по всей стране: "Это был 2001 год, и когда кризис начал преодолеваться, небольшие компании были обязаны выходить на рынок и продавать. Мы вышли на местные магазины, сети супермаркетов. Мы были представлены во всех 24 провинциях". "Укрепившись на внутреннем рынке, в 2003 году они решили начать изучать возможность экспорта. Они использовали два инструмента: помощь ProCórdoba - провинциального государственно-частного агентства - и ассоциативные группы Внешнеторговой палаты Кордовы. "Это было наше первое оружие; первым пунктом назначения было Чили. Мы начали учиться; мы спотыкались обо все камни. Мы не просто вышли на рынок и все, нам потребовалось время и много работы", - сказал Япур в интервью LA NACION. "Продажи за границу - как под частной маркой, так и под собственным брендом - составляли до 75% производства, но в прошлом году они упали до 30% из-за проблем с обменным курсом. В этом году, после девальвационной корректировки, они снова начали "набирать обороты", - отмечает бизнесмен. В Парагвае доля бренда Bettini составляет 45 %, а в Колумбии они поставляют эмпанаду для "Эль Гаучо" - аргентинской фабрики по производству замороженной эмпанады в вакуумной упаковке. Япур объясняет, что помимо обменного курса, который играет решающую роль в уравнении экспортного бизнеса, большое влияние оказывает стоимость логистики, которая "очень высока" из Аргентины. Другой момент, который он подчеркивает, - это тарифные барьеры: "Аргентина всегда очень проницаема, в других странах это не работает". Что касается стратегии компании по завоеванию рынков, он говорит, что они не экспортируют тот же продукт, который продают в Аргентине: "Он адаптируется к стране, в которую мы едем; мы проводим исследования. В случае с макаронами существует множество культурных столкновений. Например, в Центральной Америке о них не знают, а в Чили не выбирают продукты, требующие длительного приготовления, из-за очень дорогой цены на газ. Все это нужно знать и анализировать". Самыми продаваемыми продуктами являются ньокки и равиоли. Они "наиболее известны", - отмечает он. Фабрика в Кордове - третья по величине в регионе; на подиуме стоят еще одна с бело-голубым флагом и бразильская. Мы экспортируем добавленную стоимость аргентинской земли (мы перерабатываем муку, мясо, курицу, яйца), труд и налоги, - подчеркивает он. Мы также продаем упаковку; мы экспортируем брендинг, который подразумевает инвестиции. И это нужно учитывать в расходах, потому что есть малые и средние предприятия, которые не принимают это во внимание", - добавил он. "Хотя некоторые люди не принимают это во внимание, начиная продажи за рубежом, не следует забывать, что они находятся "в 3 000 километрах от завода; нужно платить за гостиницы и рекламу". Он добавил, что риск "отсутствия внутреннего обучения" заключается в том, что "через шесть месяцев они начинают вести переговоры по прайс-листам, а в других странах они не ведут переговоров". Япур вспоминает, что много лет назад он слушал Фульвио Пагани (NR: основатель Arcor) на встрече Fundación Mediterránea, где тот сказал, что "иногда я проигрывал" при экспорте. Про себя я подумал: "А вдруг так и будет", - добавляет он. Но со временем я понял, что это правда". В 2022 и 2023 годах, например, мы продолжали придерживаться внешнеторговой стратегии, чтобы сохранить рынки, даже если мы вышли на некоторые из них с убытком. Мы сделали это потому, что повторный выход на рынок обходится очень дорого. Краткосрочная политика страны обходится нам очень дорого, потому что экспорт - это долгосрочный процесс". В 2016 году компания внедрила итальянские технологии, которые Япур считает "фундаментальными" для повышения производительности, подчеркивая при этом, что работа с международными группами в других странах позволила им изучить процессы. "То, чего не было у нас, они научили нас; мы учимся у наших клиентов", - говорит он. Помимо экспорта, компания внедряет коммерческие инновации на внутреннем рынке. Она вступила в электронную коммерцию, заключив стратегический союз с Gofriz, платформой, которую продвигает Helacor (Grido) и в которой участвуют очень важные продовольственные бренды. Кроме того, они добавили своего рода "микрофраншизы", которые фактически предполагают продажу упаковок по себестоимости в рамках программы КСО компании; они делают это со школами или неправительственными организациями, которые могут перепродавать их в своих интересах".