"Ждем новых отелов: разводя ангусов 70 лет назад, они нацелились на красных и сегодня являются лидерами в регионе.
Аргентина Телеграм-канал "Новости Аргентины"
Уже рассвело, и с самого утра на животноводческой ферме La Pastoriza, расположенной в районе Сан-Мигель-дель-Монте в Буэнос-Айресе, загружаются последние грузовики с племенным скотом, проданным на аукционе в прошлую пятницу. Команда более чем удовлетворена выполненной задачей. Однако, не расслабляясь, они уже "ждут нового отела, нового отела, который станет плодом многолетней работы, решений и больших инвестиций". "Мы не можем просто сказать, что у нас был хороший аукцион или хороший бык, которого мы получили. Из года в год это новая коммерческая и продуктивная доводка. Я встаю и ложусь спать с мыслью о животных, это страсть, которая возобновляется с каждым рождением теленка", - рассказывает LA NACION Рикардо Орази (h), владелец и коммерческий директор стада, - "Все началось в 50-х годах, когда дон Хуан Хосе, дед Рикардо, выходец из строительной отрасли, начал покупать поля и родео ангусов, чтобы заселить эти заведения. В 1982 г. его сын Рикардо (p.), изучавший ветеринарию и являющийся представителем второго поколения, решил заняться сельскохозяйственным бизнесом. "Родословная как генетическое улучшение наших собственных стад - это то, чем всегда интересовался мой дед, мой отец унаследовал это и создал стадо, чтобы обеспечить племенное поголовье для наших стад, а теперь я продолжаю это дело", - объясняет он. "Хотя стадо было основано 41 год назад, событие, произошедшее в 2001 году, заставило их отказаться от традиционного бизнеса по разведению крупного рогатого скота и сосредоточить свое коммерческое производство на красной породе. "В том же году на ферме родился рыжий бычок по кличке Бригадир, а также сестра Фелицитас. Это было до и после: от этой коровы и этого быка родилась генетическая линия La Pastoriza red", - описывает он, - "Это был толчок, который заставил их совершить коммерческий и продуктивный поворот на 180 градусов и стать заводчиками Angus red". Решив эту задачу, они сосредоточились на производстве этих животных и быстро стали эталоном для других стад не только в стране, но и в регионе, заняв лидирующие позиции на рынке. "Прошло десять лет с тех пор, как Рикардо (младший), получив диплом бизнес-администратора и с согласия своего отца, начал формировать часть компании La Pastoriza. "С самого рождения все свободное время я проводил в избе, здесь я вырос и здесь живу сегодня со своей семьей. Когда я пришел в компанию, отец, несмотря на то, что он по-прежнему активен и играет свою роль, позволил мне сформировать собственную команду и дал мне вотум доверия на новые проекты, - говорит он, - целью всегда было показать их производство и результаты, которых они достигают. С этой целью они участвуют в выставках породы, демонстрируя вживую то, что они делают в помещении. "Мы всегда уделяли особое внимание демонстрации генетической программы, показывая, какие продуктивные и товарные животные у нас есть. Это приветствуется, но для нас это анекдотично, это никогда не было и не является конечной целью, - говорит он, - Мы стремимся иметь животных, которые сохраняют свои породные качества, но при этом функциональны, легко телятся и адаптируются к различным условиям окружающей среды. Хотя они никогда окончательно не отказывались от черных ангусов, сегодня их племенное поголовье на 85% состоит из красных и только на 15% - из черных пород", - добавляет он. В общем зачете он составляет 60 40. "Высокий и растущий спрос на красный скот заставил нас увеличить поставки скота, чтобы удовлетворить запросы производителей, которые просят у нас этот вид животных во всех категориях, сохраняя при этом наш девиз: не отказываться от качества. Если на животном стоит знак La Pastoriza, то оно должно быть выдающимся по продуктивности", - говорит он. По мнению козовода, разница между черными и красными животными обусловлена не качеством, а вкусами людей, и, поскольку предложение невелико, "это повышает ценность черных". По его словам, при таком неудовлетворенном спросе многие обращаются к разведению красных пород, но в этом бизнесе нельзя пренебрегать качеством. И на этом пути постоянных испытаний Орази решили начать все сначала и хотят поставить свою печать и на черном цвете". "С этими изменениями в красном цвете, которые есть у некоторых заводчиков, трудно найти и заполучить хорошую генетику черного цвета. И поэтому мы хотим, чтобы La Pastoriza стала отличным вариантом для фермеров, которые ищут черноземы на рынке. Постоянно расширяясь и выставляя на продажу 300 быков (70 племенных и около 230 контролируемых чистопородных) в год, они участвуют в пяти аукционах, самый важный из которых проходит в июле с аукционом ликвидных марок. Кроме того, они продают около 500 телят, включая чистопородных и племенных: "Четыре года назад родилось 70 племенных телят, сегодня их уже 300, а к концу года мы планируем получить 500 телят. "Здесь много работы, усилий и самоотдачи. Это моя идентичность, это то, что представляет меня, это то, что позволило мне стать тем, кто я есть. Всегда двигаться вперед, совершенствоваться и расти", - заключает он.