Животноводство в XXI веке. Геномика предвосхищает будущее и позволяет повысить производительность.

Когда сталкиваешься с новой техникой, всегда возникает недоверие. Теоретически геномный тест позволяет предсказывать будущее, что было бы запрещено для человеческого вида. В литературе говорится, что с его помощью можно узнать продуктивное поведение скота через несколько дней после рождения и быстро отбраковать худших. Но аргентинские животноводы относятся к этому с подозрением. В стаде Эль-Волькан они сравнили генетические прогнозы, полученные в результате геномных тестов, с тем, что происходило в реальности с ангусскими животноводами и коровами. Результат оказался превосходным: была подтверждена очень высокая корреляция между прогнозами и реальностью, что подтвердило надежность этого революционного инструмента селекции крупного рогатого скота. Это послужило толчком к культурным изменениям в компании. Эль-Волькан, принадлежащий семье Боглионе, расположен в районе Балькарсе и имеет общую площадь 9 600 гектаров, из которых 7 455 - сельскохозяйственные угодья, 455 - для общего животноводства и крупного рогатого скота, а 1 600 - пастбища. В хозяйстве имеется силосная башня вместимостью 37 000 тонн, 28 поворотных устройств, орошающих 2 200 гектаров, и 76 сотрудников. "Стадо El Volcán было создано с целью формирования превосходного стада на основе генетики из Монтаны, США, откуда были импортированы живые животные и эмбрионы. "Генетический отбор проводился по объективным критериям, сначала с помощью ожидаемых различий между потомством (EPD), а затем были добавлены геномные тесты, не пренебрегая хорошим фенотипом", - говорит Пабло Вейга, глава животноводческого направления компании. "Результатом этой работы, а также фенотипического отбора, проведенного Карлосом Куроне и его командой, стали многочисленные награды, такие как Гранд-чемпион среди самок на сельской выставке в Палермо в 2013 и 2016 годах, Гранд-чемпион среди самцов в 2019 году и несколько наград Pennant по результатам выступлений на различных выставках. В племенных чистопородных и контролируемых чистопородных стадах мы стремимся к максимальной репродуктивной эффективности и делаем упор на правильное развитие животных, не пренебрегая их взрослым размером", - говорит Вейга. PEDs и геномные данные позволяют оценить генетический прогресс: "Репродуктивный менеджмент племенного чистопородного стада включает сезонное весеннее обслуживание, искусственное осеменение большинства самок и быков в фиксированное время. За этим следует ультразвуковое исследование для определения беременности через 30 дней после осеменения. На этой ферме также практикуется донорская суперовуляция с замораживанием эмбрионов и фолликулярной аспирацией, чтобы эмбрионы in vitro были доступны в течение всего года с последующей передачей коровам-реципиентам". "Искусственное осеменение в фиксированное время позволило перенести и сконцентрировать отелы, оптимизировать раунды отелов, а также организовать обслуживание на следующий год. Он также сократил число отелов, улучшил производственные показатели стада, включил в него генетически лучших животных и смог заставить коров беременеть в период анэструса, стимулируя цикличность", - отмечает он. "В какой-то момент стадо решило заняться геномикой, чтобы ускорить отбор племенного скота и выявить наиболее выдающихся животных; таким образом они сэкономили бы деньги", - вспоминает Вейга. Геномный тест начинается с образца бычьей ткани - например, волоса - и дает информацию о ДНК быков и коров, чтобы предсказать их продуктивные качества - хорошие и плохие - и принять решение о селекции". "Мы хотим усовершенствовать традиционную селекцию PED и включить в нее новые критерии разведения, такие как послушность, эффективность конверсии и легкость отела, которые до сих пор не рассматривались в национальных тестах", - говорит он. "Теоретически, информация, предоставляемая геномикой, позволит нам отсеивать непригодных животных, которые были отобраны для разведения на ранней стадии; использовать быков-производителей в соответствии с категорией теленка, который будет выведен (телка, корова-первотелка или взрослая корова), и индивидуализировать услуги путем усиления выдающихся признаков и улучшения менее выдающихся", - добавляет он. Однако, когда сталкиваешься с новым инструментом, всегда есть первоначальное недоверие. "Нам нужно было подтвердить его эффективность, поэтому было протестировано 1500 животных. Для этого мы начали с перцентилей, в которых они находились согласно геномным тестам, и сравнили их с фактическими продуктивными показателями по различным параметрам. Когда мы сравнили показатели групп с самым низким потенциалом (в нижних 20%) по данным геномного теста с показателями групп с самым высоким потенциалом (верхние 20%), мы обнаружили статистически значимые различия", - говорит он. "Геномный прогноз был подтвержден на практике: первая группа телят с самым низким потенциалом весила в среднем 261,3 кг, а группа с самым высоким потенциалом достигла 278,7 кг, с разницей в 17,3 кг. Другими словами, геномный тест позволил выявить животных с наибольшим потенциальным весом при отъеме, то же самое можно сказать о весе при рождении и весе взрослых животных. Прогнозы обхвата мошонки, площади говяжьих глаз и мраморности, среди прочего, также были точными. Согласно этим результатам, "геномный инструмент позволяет нам заранее сохранять животных с самым высоким продуктивным потенциалом", - говорит Пабло. "Результаты этого скрининга подтверждают, что геномная программа Zoetis HD 50 K Global Angus MVP значительно связана с фенотипическими показателями популяции по всем оцениваемым признакам, - говорит Вейга, - Таким образом, эти геномные прогнозы у быков и телок могут быть использованы для облегчения принятия селекционных решений, таких как сохранение или отбраковка животных для повышения продуктивности стада". Мы начали с геномики в молочном животноводстве. В этой области тесты были очень хорошо разработаны, потому что вы видели результаты каждые 12 часов во время доения. Поскольку мы добились очень хороших результатов в молочном производстве, мы начали изучать, что можно использовать в мясном производстве", - вспоминает Федерико Боглионе. "Вначале мы получали классические предупреждения: "Это не сработает", "Это бесполезные расходы" и т. д. из-за классического человеческого сопротивления изменениям", - говорит он. "Сегодня мы в пути уже 14 лет и видим, что геномный тест - это грозный инструмент, который изменил культуру организации и позволяет нам ускорить время отбора, имея объективные данные для принятия решений и получения прибыли", - воодушевляется он. "Этот тест, наряду с PED и другими инструментами селекции, уменьшает гламурность красивого животного; теперь все дело в продуктивности и прибыльности, достигнутой с ее помощью", - говорит он. Те, кто попробует и проверит результаты геномных тестов, увидят, что это путь без возврата; то, что будет все чаще включаться в генетическое улучшение скота", - говорит он. Управление объемными данными, предоставляемыми геномикой, не является проблемой. Федерико Боглионе объясняет, что в дополнение к компьютерным результатам у компании Zoetis есть программа, которая позволяет легко их обрабатывать. Вот ключи.