How to take care of your diet during the holiday season

Праздники в конце года обычно ассоциируются с семейными встречами, длительными торжествами и обильными столами, где калорийные продукты и сладкие или алкогольные напитки занимают центральное место. Хотя это время для удовольствия и общения, специалисты предупреждают, что пренебрежение питанием может иметь негативные последствия для здоровья в краткосрочной и среднесрочной перспективе. Поэтому сохранение баланса без отказа от удовольствия от еды становится ключевой задачей в декабре и в первые дни января. По мнению Магали Бишоп, диетолога и преподавателя медицинского факультета Университета Франца Тамайо (Unifranz), целью должно быть не крайнее ограничение, а умеренность и планирование. Ключ к беззаботному наслаждению праздниками — не переедать, следить за порциями и, прежде всего, сбалансировать и распределить питательные вещества в еде», — объясняет специалист, подчеркивая, что правильное питание позволяет наслаждаться встречами без чувства вины и последующего дискомфорта. Декабрь обычно отмечен ужинами, тостами и последовательными празднованиями, что увеличивает риск переедания и чрезмерного потребления жиров, соли и сахара. В этом контексте Бишоп отмечает, что пропуск приемов пищи для «компенсации» не является хорошей стратегией. «Прием всех ежедневных приемов пищи, даже если они более легкие, помогает избежать появления чувства голода во время праздников и переедания», — утверждает она, подчеркивая важность соблюдения обычного режима питания. Рекомендации по питанию во время праздников По мнению специалиста, небольшие изменения в привычках могут иметь большое значение в это время года. Среди основных рекомендаций выделяются следующие: -Избегайте длительного голодания и соблюдайте частоту основных приемов пищи. -Перед посещением мероприятия съешьте здоровую закуску, например, фрукт или обезжиренный молочный продукт. -Умеренно употребляйте порции и используйте небольшие тарелки, чтобы контролировать количество пищи. -Ешьте медленно, хорошо пережевывайте и наслаждайтесь вкусом пищи, чтобы быстрее насытиться. -Отдавайте предпочтение свежим салатам, сезонным овощам и фруктам в основных приемах пищи. -Выбирайте более здоровые способы приготовления пищи, такие как запекание в духовке или на гриле, вместо жарки. -Сократите потребление алкогольных напитков и газированных напитков, отдавая предпочтение воде, натуральным сокам или домашней лимонаду. -Поддерживайте адекватную гидратацию в течение дня. Что касается состава блюд, Бишоп рекомендует подходить к праздничным трапезам с точки зрения сбалансированности питания. «Сбалансированность означает распределение макро- и микроэлементов в еде, то есть включение углеводов в умеренных количествах, мяса, такого как свинина, говядина, курица или индейка, которые менее жирные, и обильных овощных салатов», — поясняет он. Кроме того, он предлагает включать в рацион фрукты, такие как ананас, яблоки или сливы, которые содержат клетчатку, антиоксиданты и способствуют пищеварению. Еще одним важным аспектом является потребление соли, алкоголя и сахара. Диетолог предупреждает, что количество этих компонентов обычно увеличивается во время праздников и может повлиять на общее самочувствие. «Следует избегать алкогольных напитков, поскольку во время праздников люди потребляют их в больших количествах, а это повышает калорийность рациона: один грамм алкоголя равен семи калориям», — отмечает Бишоп, которая также рекомендует ограничить потребление газированных напитков и заменить их более натуральными альтернативами. Наконец, специалист напоминает, что праздники не должны вращаться исключительно вокруг еды. «Важно, чтобы не было недостатка в фруктах, воде и чтобы половина тарелки состояла из овощных салатов», — отмечает она, при этом призывая сосредоточиться на общении, диалоге и совместном удовольствии, а не только на меню. Забота о питании во время праздников не означает отказ от удовольствий, а принятие осознанных решений, которые позволяют праздновать с комфортом. С помощью планирования, умеренности и здоровых привычек можно пройти этот период года, сохраняя равновесие и защищая свое здоровье.