Высококачественный генетический материал способствует росту экспорта мяса

За последнее десятилетие Боливия превратилась в значимого и уважаемого экспортера говядины в южноамериканском контексте. Согласно отчетам Национального института статистики (INE), в 2015 году продажи мясной продукции на внешний рынок принесли доход всего лишь в размере около 8 млн. боливийских песо. К 2025 году, спустя 10 лет, экспорт мяса позволил получить 203,1 млн. боливийских песо. В прошлом году боливийское мясо продавалось на рынках и в супермаркетах 17 стран, но азиатские рынки стали ключевыми факторами для взлета и роста экспорта мясной продукции. Открытие санитарного рынка Китая в сочетании с высоким спросом стимулировало технизацию и расширение сектора в Боливии, особенно в Санта-Крусе и, в меньшей степени, в Бени. Согласно отчетам INE, в 2024 году на долю китайского рынка пришлось 67,5% экспортной стоимости, а на долю Гонконга — еще 25,1%. Работа по привлечению новых рынков продолжает набирать обороты, о чем свидетельствуют последние месяцы с выходом на рынок Египта и получением разрешения на экспорт в Парагвай для трех мясоперерабатывающих предприятий. Кроме того, ведется поиск соглашений о поставках на север Чили. Рост производства мяса в Боливии в значительной степени обусловлен инвестициями в технологии и стремлением животноводов из Санта-Круса работать над генетическим улучшением поголовья скота. Результаты очевидны. На 26-й выставке Agropecruz, специализированной выставке в сфере сельского хозяйства и животноводства, где основное внимание уделяется животноводству, можно увидеть потенциал и преимущества пород Брахман, Гир, Джироландо, Синди, Нелоре и Нелоре Мочо, которые разводятся в 63 фермерских хозяйствах Крусена и принимают участие в этом важном мероприятии, которое растет по объему, технологиям и объемам бизнеса в Fexpocruz. Один из представителей породы Нелоре, Харон, стал самым тяжелым участником выставки в этом году с весом 1 235 кг. За ним следовали Сатоши с весом 1 155 кг и Мистер Эмир с весом 940 кг. Это животные с высокой генетической ценностью и передовыми технологиями, которые экспортируются в различные страны, в том числе в Бразилию, Колумбию, Эквадор, Парагвай и Перу. Внедрение новых технологий в сектор животноводства направлено на повышение урожайности и развитие животных за меньшее время и на меньшей площади. Например, в Чако при традиционном животноводстве бычку требуется около четырех лет, чтобы достичь веса 150 кг. Однако благодаря генетическому улучшению бычок может достичь веса более 200 кг примерно за 18 месяцев. По мнению экспертов, эти факторы влияют на качество мяса. Новая версия Agropecruz, открытая в среду президентом штата Родриго Пасом Перейрой, представляет собой витрину для демонстрации генетики и технологий, которые применяются в животноводстве. Эта ярмарка отражает имидж и достигнутый уровень развития сельскохозяйственных производителей провинции Крусес, которые вносят вклад в производство продовольствия, создание рабочих мест и увеличение поступления валюты в страну. Эти достижения, по сути, сравнимы с завоеванием медалей на международных соревнованиях: престиж, который впоследствии приносит стране экономическую выгоду. Они экспортируют продукцию, приносят доход. Если бы не генетическая селекция, у нас не было бы возможности генерировать столь необходимую валюту.