Варианты здоровых перекусов

Смузи из папайи с льняным семенем и ванилью Полезный перекус в середине утра. Ингредиенты: 2 стакана нарезанной кубиками папайи, ½ стакана овсяных хлопьев, 6 измельченных миндальных орехов, ½ столовой ложки меда, 1 чайная ложка льняного семени, 1 чайная ложка ванильной эссенции, 2 стакана молока (можно растительного), 4-5 кубиков льда. Приготовление: положить все в блендер, после приготовления сразу же употребить. Смузи из красных ягод Идеально подходит для освежения в жаркие летние дни. Ингредиенты: 1 красное яблоко, 1 банан или гуаве, 1 веточка сельдерея, 1 горсть ежевики, 3 клубники, 1 горсть черники, 1 стакан миндального молока, ½ столовой ложки меда, лед по вкусу. Приготовление: положите все в блендер, когда будет готово, сразу же употребите. Гамбургеры из моркови и киноа Это вегетарианское блюдо очень полезно для детей и взрослых. Ингредиенты: 1 стакан киноа, 2 моркови, мелко нарезанная петрушка, 1 яйцо, 1 горсть специй (орегано, тмин, черный перец, чеснок), 1 щепотка соли, оливковое масло экстра-класса и соль по вкусу. Приготовление: варить киноа в течение 30 минут и натереть морковь на мелкой терке. Хорошо перемешать взбитое яйцо, вареную и отцеженную киноа, морковь, специи и щепотку соли. Сформировать гамбургеры и поставить их в холодильник на полчаса. Наконец, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне в течение 10 минут. Переверните, когда они подрумянятся. При подаче можно подавать только с вареной сладкой картошкой или цельнозерновым хлебом. Тако с курицей и салатом Вкусное завершение утра. Ингредиенты 1 столовая ложка оливкового масла, 4 чашки нарезанного куриного мяса, 2 зубчика чеснока, ½ нарезанного лука, (по желанию) ¼ чашки соуса Hoisin (восточный барбекю), 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка рисового или яблочного уксуса, 1 щепотка тертого свежего имбиря, 1 чайная ложка соуса (острого) соуса Sriracha или больше, по вкусу, 2 стебля длинного лука, тонко нарезанного, соль и перец по вкусу, 1 кочан салата. Приготовление В сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанное куриное мясо и готовьте до золотистого цвета, около 5 минут, не забывая разрыхлять курицу во время приготовления; слейте лишний жир. Добавьте чеснок, лук, соусы, рисовый уксус и щепотку имбиря, готовьте, пока лук не станет прозрачным. Посолите и поперчите по вкусу. Для подачи положите ложку хорошо обжаренного куриного мяса в центр листа салата и готово. Овсяные блинчики Идеально подходят для завтрака. Ингредиенты: 2 стакана овсяных хлопьев, 1 стакан обезжиренного молока, 1 яйцо, (по желанию) 1 чайная ложка подсластителя, 2 чайные ложки сливочного масла или кокосового масла, щепотка корицы и ванильной эссенции. Приготовление: В миске хорошо перемешайте овсяные хлопья, яйцо и молоко до однородной массы. Добавьте корицу, ванильную эссенцию и подсластитель. Хорошо перемешайте и, если тесто кажется слишком густым, добавьте немного молока, но не переборщите. Затем на сковороде на слабом огне растопите сливочное или кокосовое масло и вылейте немного теста. Жарьте овсяные блинчики по 3 минуты с каждой стороны и повторите эту процедуру с остальным тестом. Подавайте блинчики с небольшим количеством сиропа, меда или карамели, посыпьте нарезанными миндалем и фруктами. Это блюдо является отличным завтраком или перекусом с высоким содержанием клетчатки. Шеф-повар Николь Вилле Арзабе поможет читательницам, которые только начинают готовить блюда и десерты. Вы можете написать ей свои вопросы по электронной почте: [email protected]