Согласно докладу ООН, в Латинской Америке сокращается число голодающих, но растут уровень ожирения и цены

Предшествующая стадия голода. В 2025 году около 2,1 млрд человек страдали от умеренной или тяжелой продовольственной небезопасности, причем 22,9 % из них проживали в странах Латинской Америки и Карибского бассейна. Это высокий показатель, хотя и ниже, чем 33 %, зафиксированные в 2020 году. Если говорить более подробно, число недоедающих людей сокращается во многих странах: в Мексике, например, их число уменьшилось с 4,2 млн в 2004–2006 годах до 4,1 млн в 2023–2025 годах. За тот же период в Сальвадоре их число сократилось с 500 000 до 300 000 человек; в Аргентине — с 1,4 млн до 1,3 млн; в Боливии — с 2,6 млн до 2,4 млн; в Колумбии — с 4,6 млн до 2,2 млн; в Перу — с 5 до 2 миллионов, а в Венесуэле — с 2,1 миллиона до 1,5 миллиона человек, среди прочих стран региона». «Мы наблюдаем прогресс в снижении распространенности голода, постоянное улучшение ситуации в последние годы», — поясняет агентству EFE Хуан Карлос Мендоса, директор по вопросам окружающей среды, климата, гендерного равенства и социальной инклюзии МФСР. Колумбийский эксперт отмечает, что есть несколько данных, вызывающих серьезную озабоченность. Первый из них — это ожирение, уровень которого за последнее десятилетие вырос почти на десять процентных пунктов. В 2012 году 22,5 % населения Латинской Америки страдало ожирением; в 2024 году — по последним доступным данным — этот показатель вырос до 31,5 %. «Это явление наблюдается во многих регионах мира». «Люди, которые одновременно страдают от голода и ожирения», — утверждает Мендоса, подчеркивая «очень значительные» социальные и бюджетные издержки, связанные с ожирением. Еще одним тревожным показателем является анемия среди женщин, уровень которой к 2023 году вырастет до 19,9 %. По мнению эксперта МФСР, это явление может быть связано с тем, что люди едят больше, в том числе потребляют больше калорий, но их рацион становится менее богатым микроэлементами, такими как железо. Еще одна проблема заключается в том, что в Латинской Америке отмечается самая высокая в мире стоимость здорового питания — в среднем до 4,91 доллара. Мендоса утверждает, что это отчасти связано с цепочкой поставок фруктов и овощей: в отличие от зерна, они требуют инфраструктуры холодильного хранения, которая во многих местах находится в плачевном состоянии: «Мы видим, что по-прежнему наблюдаются значительные потери продуктов питания», — предупреждает он. Эксперт МФСР полагает, что для борьбы с голодом регион может сделать ставку на диверсификацию производства и агроэкологию — не только из-за их положительного воздействия на окружающую среду, но и потому, что это снижает зависимость от углеводородов в мире, подверженном рыночным колебаниям из-за конфликтов.