Цены на мясо растут, и некоторые потребители больше не покупают его на килограммы

Цены на говядину и курицу продолжали расти в четверг в основных центрах снабжения Санта-Круса, и продавцы жалуются, что потребители больше не покупают по килограммам, а теперь заказывают по «стоимости», то есть за 10 или 15 боливиано, например. Согласно сообщению в программе «A primera hora», которая транслируется на ED24, стриминговой платформе EL DEBER, на рынке Abasto Minorista килограмм курицы «маираненьо» и промышленной курицы в четверг подорожал с 23 до 23,50 боливаров. В предыдущие недели цена оставалась в диапазоне от 21 до 22 боливаров. Больше всего подорожала говядина. Килограмм «первого» сорта стоит 70 боливаров, а «второго» — от 64 до 65 боливаров. Один торговец сообщил, что в четверг цена за килограмм мяса достигла 46 боливаров. «Я уже не знаю, что будет с мясом, потому что оно продолжает дорожать каждый день. Она была 43, достигая 44 (за килограмм), а теперь вдруг 46 (боливаров). Люди покупают (мясо) в измельченном виде и с костями, практически не продается мясо», — прокомментировала продавщица, упомянув, что измельченная говядина стоит 58 боливаров за килограмм, а с костями — от 18 до 20 боливаров. Другая продавщица сетовала: «Люди хотят купить по килограмму, но у них не хватает денег. Они говорят: «Можете продать мне на 10 песо? Представьте, сколько стоит 10 песо мясного фарша, даже 150 граммов, это ничто. Другие говорят: «На 15 песо». Ничего, я не знаю, что происходит с мясом, мы все действительно обеспокоены». В последнем бюллетене Восточной сельскохозяйственной палаты (CAO) от 20 октября 2025 года сообщается о умеренном росте цен на продукты питания на оптовом рынке Abasto, с повышением цен на фрукты и овощи и стабильностью цен на продукты животноводства. В секторе фруктов среднее изменение составило +5,7%, что было вызвано ростом цен на лимоны для сока, которые подорожали с 35 до 45 боливаров за 100 штук (+28,6%); маленьких арбузов — с 850 до 1100 боливаров за 100 штук (+29,4%) и средних бананов — с 50 до 60 боливаров за гроздь (+20%). Напротив, цена на клубнику снизилась с 23 до 20 боливаров за ящик весом 1 кг (-13%), что стало самым значительным падением в этой группе. Цены на овощи выросли в среднем на +6,8%, причем наиболее заметный рост наблюдался у помидоров грушевидной формы, которые подорожали с 120 до 150 боливаров за ящик весом 20 кг (+25%); кудрявого салата с 70 до 80 боливари за корзину весом 20 кг (+14%) и кукурузы из Крусена с 125 до 150 боливари за 100 штук (+20%). Наибольшее снижение цен наблюдалось на стручковую фасоль, с 100 до 80 боливаров за две арробы (-20%), и на эскарио, с 6 до 5 боливаров за ящик из 30 единиц (-16,6%).