Восемь факторов, определяющих цену на говядину в стране

В связи с высокими ценами на говядину для конечного потребителя, несмотря на тенденцию к снижению курса доллара, Федерация скотоводов Санта-Круса (Fegasacruz) выступила с объяснением, что в формировании затрат участвуют различные участники мясной цепочки. Согласно данным Fegasacruz, в мясной цепочке участвуют импортеры биологических материалов или лекарственных препаратов; животноводы (скотоводы, заводчики и откормочники); транспортные компании; аукционные центры (услуги по купле-продаже); посредники (которые покупают, собирают и распределяют скот); промышленность; торговцы (оптовики и розничные продавцы); и международный транспорт. На вопрос, почему цена на говядину не снижается, если курс доллара ниже, Вальтер Руис, президент Fegasacruz, объяснил, что сектор следует за снижением курса иностранной валюты. Он утверждает, что это приводит к снижению цены за килограмм живого веса, который продают производители, поскольку она снизилась с 28 до 23 боливаров за килограмм. «В этом смысле мы, производители, отражаем в ценах поведение доллара», — пояснил Руис. Но почему это снижение цен не перекладывается на конечного потребителя? Скотовод пояснил, что в производственной цепочке участвуют и другие игроки, такие как промышленность, посредники и торговцы, и именно там формируется цена, которая затем предлагается на рынках. Руис отметил, что именно посредники вызывают дисбаланс в ценах, что сказывается на предложении для конечного потребителя. «Мы, производители, не устанавливаем цены для конечного потребителя, и население должно это понимать. Именно на этапе сбыта, в котором участвуют посредники, согласовываются цены, которые в конечном итоге отражаются на рынках», — сказал Руис. В связи с предстоящим открытием египетского рынка Руис подчеркнул, что производство для внутреннего рынка гарантировано, и напомнил, что страна имеет стадо крупного рогатого скота в 11 миллионов голов и экспортный профицит в 70 000 тонн. На Национальном совещании экспортеров, состоявшемся в Кочабамбе, президент Родриго Пас Перейра направил прямое послание посредникам в мясной отрасли, заявив, что недавнее соглашение об экспорте мяса в Египет «никоим образом не оправдывает» рост цен, зафиксированный на внутреннем рынке в последние дни. В своем выступлении перед представителями экспортного сектора президент подчеркнул прогресс в открытии торговли, включая недавнее возобновление отношений с Израилем, и подчеркнул, что Боливия должна расширяться в мире, не забывая о своем населении. Его беспокойство было связано с версиями, которые объясняют подорожание мяса будущим экспортом на египетский рынок, который откроет Боливии доступ к 118 миллионам потребителей. «Не может быть, чтобы мы заключили соглашение с Египтом, а посредники заявили, что мясо подорожало из-за экспорта. Нет, нет, нет. Мясо здесь. Оно пойдет в Египет, но сначала мы должны удовлетворить внутренний рынок», — заявил Пас перед экспортерами. Президент подчеркнул, что правительство не позволит частным игрокам использовать ситуацию для спекуляции ценами. «Пусть нас не принимают за дураков. Здесь цены снизились, но другие их повышают, не проявляя солидарности с страной», — сказал он. Пас призвал к ответственности в момент, который он назвал «необходимым экономическим переходом», и напомнил, что стабильность внутреннего рынка является непреложным условием для открытия новых торговых направлений. «Сегодня мы все должны проявить солидарность с родиной. «Мы не можем терпеть, чтобы некоторые люди наживались на несчастьях и бедствиях», — предупредил он. Он повторил, что его администрация способствует расширению экспорта, в том числе мяса, но исходя из одного основополагающего принципа: сначала необходимо обеспечить внутреннее снабжение и не допустить, чтобы население страдало от инфляции, вызванной спекуляцией. Кроме того, он заверил, что страна проходит процесс упорядочения после «20 лет государственных препятствий и неправильных решений» и что стратегия правительства сочетает открытость внешнему миру с защитой боливийских потребителей. «Да, мы будем экспортировать, но мы не будем пренебрегать нашим внутренним рынком», — подчеркнул он. Президент также защитил роль частного сектора как главного двигателя экономического роста и заверил, что государство должно сопровождать, а не вмешиваться: «Будущее Боливии не определяется декретами: оно определяется экспортом. Но для того, чтобы экспортировать, мы должны действовать ответственно внутри страны», — подчеркнул президент. По словам Руиса, в настоящее время крупнейшим потребителем боливийского мяса является Китай. «Тем не менее, у нас есть шесть, семь открытых рынков, но Боливия уже имеет историю, когда в прошлом году она почти достигла 200 миллионов долларов США, валюты, официально поступившей от экспорта. Это уже значительная цифра». Однако Руис считает, что «это можно без проблем удвоить, если будет стимул для альтернативности и безопасности рынка». Такие факторы, как свободное передвижение и безопасность на дорогах, имеют ключевое значение. «Если промышленные предприятия знают, что блокады больше не будет, то, очевидно, они также инвестируют в производителей и говорят: «Я гарантирую, что куплю твою продукцию, потому что я уверен, что смогу добраться до границы, погрузить и отправить ее», — пояснил он. Производитель скота добавил, что сегодня Боливия производит около 350 000 тонн. 280 000 тонн обеспечивают потребление боливийских семей. Однако лидер подчеркнул, что «квоты остаются в силе, потому что министерское постановление не отменено», что ограничивает экспорт мяса. «В прошлую пятницу мы провели встречу, на которой предложили создать Национальный совет по мясу и, очевидно, отменить это министерское постановление, потому что оно явно сдерживает производство и стимулирование», — уточнил главный лидер боливийских скотоводов.