Закуски, которыми можно насладиться в Новый год

Николь Вилле Арзабе Каждую среду декабря шеф-повар Para Ellas представляет свои восхитительные рецепты, чтобы отпраздновать праздники с семьей и встретиться с давними друзьями. Сырные шарики с виноградом (гламурная закуска) Идеально подходят для золотого или серебряного стола. Ингредиенты 2 грозди зеленого винограда, 1 стакан сливочного сыра, 1 стакан хорошо измельченного голубого сыра или феты, 1 стакан хорошо измельченных миндальных орехов или фисташек. Приготовление Смешайте сливочный сыр с голубым сыром. Обмажьте каждый виноградный ягоду сырной пастой. Обваляйте в миндале или фисташках. Экспресс-креветки с чесноком (коктейльный стиль) Идеально подходят в качестве закуски. Ингредиенты: 500 г вареных креветок (приготовленных на пару или обжаренных в масле), 2 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные, соль и перец, сок ½ лимона, 1-2 огурца, тонко нарезанных, листья петрушки для украшения. Приготовление: обжарить чеснок в масле. Добавить креветки, лимон, посолить и поперчить по вкусу, быстро обжарить и снять с огня. Остудить и подавать в стаканчиках или на одном блюде на тонких ломтиках огурца. Паста с сырным соусом, грибами и миндалем Быстрое, женственное и элегантное блюдо. Ингредиенты (на 4 человека) 300 г длинной пасты, 1 стакан сливок, ½ стакана голубого сыра или тертого пармезана, 1 ½ стакана нарезанных ломтиками шампиньонов, 1 горсть обжаренных ломтиков миндаля. Приготовление: отварить пасту до состояния «аль денте» (не мягкой и не твердой), слить воду и отставить в сторону. Нагрейте сливки с сыром, пока он не расплавится. Добавьте грибы, готовьте 2 минуты и смешайте все с пастой. Посыпьте обжаренными миндалем. Мини-капрезе с песто Легкая и очень красочная закуска. Ингредиенты 1 лоток помидоров черри, 1 упаковка моцареллы в шариках, соус песто (продается в супермаркетах), по желанию: 1 горсть зеленых оливок. ПриготовлениеНанизать помидор + шарик моцареллы + оливки. Полить песто перед подачей на красивом праздничном подносе. Давайте праздновать с коктейлями! Игристое розовое вино с красными ягодами Самый женственный коктейль. Ингредиенты 1 бутылка игристого розового вина, 1 стакан замороженных красных ягод, листья мяты для украшения. Приготовление: Подавайте хорошо охлажденное игристое вино с красными ягодами и большим количеством льда. Украсьте листьями мяты. Мохито с маракуйей (премиум-версия) Освежающий и тропический. Ингредиенты: ½ стакана белого рома, мякоть ½ маракуйи, 2-3 мелко нарезанных листика мяты, сок ½ лимона, 1 стакан газированной воды, по желанию стевия или сахар по вкусу, колотый лед. Приготовление: в коктейльном стакане или блендере измельчить мяту + лимон + сахар. Добавить ром, маракуйю и газированную воду. Быстро взбить и подавать с большим количеством колотого льда. French 75, классический новогодний коктейль Ингредиенты ½ стакана джина, сок ½ лимона, 1 стакан сиропа или сиропа из смородины, 1 бутылка шампанского или игристого вина, лед по вкусу. Приготовление Взбить в блендере джин + лимон + сироп. Долить шампанским или игристым вином. Подавать в бокалах (посыпать края сахаром) и добавить колотый лед (рападильо). С Новым годом!