Французский винодел выпустит эксклюзивные вина и откроет музей

Энолог Франсуа Торез из Франции поселился в Центральной долине Тарихи, чтобы инвестировать в производство вин, которые будут выпущены через месяц под брендом Bodega Castel des Andes. Торэз планирует продать девять тысяч бутылок красного вина после выдержки в дубовых бочках. «Первые вина Bodega Castel des Andes (Замок Анд) появятся в продаже через месяц, это чистые вина большой выдержки. Хотя у меня нет собственных виноградников, я купил виноград у производителей из Центральной долины Тарихи. Я живу здесь более 30 лет и знаю, где растет хороший виноград», — сказал он. Французский винодел также занимается производством сингани, которое будет готово к продаже через полтора месяца. Его цель — покрыть спрос на вина и сингани на внутреннем рынке Боливии, производя качественную продукцию в своей бутиковой винодельне, расположенной в районе Эль-Молино столицы Тарихи. «Если пытаться производить больше бутылок, то качество сильно пострадает. Девяти тысяч бутылок вина и шести тысяч бутылок сингани в год вполне достаточно», — утверждает Торез, который остался жить в этой местности. Он приехал сюда в 1993 году, чтобы работать консультантом-энологом в нескольких винодельнях Центральной долины Тарихи. Но в последние годы он решил создать собственную винодельню, чтобы конкурировать с эксклюзивной и качественной продукцией на национальном рынке, наводненном различными марками вин. «Я француз, который влюбился в земли Тарихи», — сказал Торез, который убежден, что его производство вина и сингани займет важное место в Боливии. Кроме того, винодел планирует открыть Музей вин, который станет первым в столице Тарихи, где будет представлено около 200 вин из 30 виноделен страны. Каждое вино будет сопровождаться своей историей, чтобы посетители могли познакомиться с ней подробнее. Музей вин связан с винным туризмом, который будет продвигаться в рамках пакета для туристов из страны и из-за рубежа. «В ноябре туристы уже смогут посетить наш музей, в котором мы покажем 200 вин из 30 виноделен страны», — подчеркнул Торез, который возглавляет эти инициативы по стимулированию устойчивого развития и повышению качества боливийского виноделия.