Курица и базовый набор продуктов: снизились ли цены за последние две недели?

На основных рынках страны наблюдается динамика цен на основные продукты потребительской корзины, с заметными колебаниями цен на курицу, которая является одним из наиболее потребляемых продуктов питания, наряду с другими основными продуктами, такими как рис, сахар, масло и мука. Согласно опросам, проведенным в последние дни, цена за килограмм куриного мяса снизилась или осталась стабильной по сравнению с предыдущими неделями, в зависимости от города и рынка: в Кочабамбе цена за килограмм курицы снизилась до 20 боливиано, что представляет собой снижение на 4-5 боливиано по сравнению с предыдущей неделей, по данным местных торговцев. Это падение связано с улучшением снабжения и высоким предложением в центрах снабжения. В Ла-Пасе и Эль-Альто также наблюдаются признаки умеренных цен, хотя в некоторых районах килограмм продается по цене около 28 боливиано. На рынках Санта-Круса, по результатам обхода рынков на 6-м и 9-м километрах Ла-Гардиа, цена на курицу колеблется от 18 до 20 боливиано. Это указывает на рост по сравнению с предыдущей неделей, когда в среднем килограмм куриного мяса не превышал 15 боливаров. Цена на курицу, особенно на рынках столицы, контрастирует с периодами роста цен, наблюдавшимися во время блокад и дефицита в прошлом году и в начале 2026 года, когда килограмм этого продукта стоил даже более 30 боливаров на некоторых рынках Ла-Паса. Другие продукты питания: рис на развес стоит до 10 боливаров за килограмм, тогда как раньше его цена не опускалась ниже 12 боливаров, килограмм сахара стоил около 8 боливаров, а сейчас стоит от 6,70 до 7 боливаров, литр масла, который превышал 20 боливаров, сейчас продается по цене от 16 до 17 боливаров, что свидетельствует о умеренном снижении цен в некоторых точках продаж. Тем не менее, инфляция на продовольственные товары остается высокой в совокупном выражении, что отражает тот факт, что цены на такие продукты, как говядина, курица, рис, масло и мука, в течение более длительных периодов времени устойчиво росли из-за структурных факторов, таких как транспортные и производственные затраты, а также удорожание доллара. Инфляция и контекст цен Фонд Jubileo отмечает, что индекс цен на продукты питания в Боливии остается выше общей инфляции, с годовыми колебаниями, которые свидетельствуют о значительном росте цен на основные продукты питания за последний год. Этот контекст частично объясняет, почему, несмотря на некоторые единичные падения, такие как наблюдаемое снижение цен на курицу в Кочабамбе, потребители по-прежнему испытывают давление на свой бюджет при покупке продуктов первой необходимости», — отмечает учреждение. Влияние на кошелек людей Домохозяйки и семьи испытывают временное облегчение, когда цены на такие продукты, как курица, снижаются, поскольку этот продукт является важным источником белка в повседневном рационе. Стабильные или слегка снизившиеся цены на рис и сахар также помогают снизить еженедельные расходы домохозяйств. «Тем не менее, высокая совокупная инфляция на продовольственные товары продолжает снижать покупательную способность, и многие семьи по-прежнему тратят значительную часть своих доходов на покупку основных продуктов питания», отмечают в Фонде Jubileo. Хотя в последние две недели наблюдается тенденция к стабилизации или небольшому снижению цен на ряд ключевых продуктов, особенно на курицу на некоторых рынках, цены по-прежнему остаются высокими по сравнению с предыдущими годами, а структурное инфляционное давление в основном сказывается на наиболее уязвимых потребителях.