Продукты, которые могут помочь предотвратить рак

Рита Медина, диетолог. Каждую среду в октябре мы даем советы по поддержанию здоровья, исходя из того, что правильное питание является основой профилактики заболеваний, и предлагаем рецепты, которые помогают нам предотвратить болезни. Мы говорим о различных химических веществах в продуктах питания, которые, как было доказано, обладают противораковыми свойствами, и здесь я отмечу самые важные из них. Полифенолы. Группа химических соединений, которые содержатся в растениях и обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они содержатся в таких продуктах, как зеленый чай, какао, фрукты и овощи. Заранее предупреждаю, что они могут помочь предотвратить рак с помощью нескольких механизмов: ингибирование клеточной пролиферации, индукция апоптоза (программируемая гибель клеток), ингибирование ангиогенеза (образование новых кровеносных сосудов), модуляция иммунного ответа. Каротиноиды. Это пигменты, содержащиеся в растениях, обладающие антиоксидантными свойствами и содержащиеся в моркови, помидорах и шпинате. Они могут помочь предотвратить рак с помощью различных механизмов, в том числе: защита от окислительного повреждения, ингибирование пролиферации клеток, индукция апоптоза, изотиоцианаты. Это химические соединения, которые содержатся в растениях семейства Brassicaceae (таких как брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста) и обладают противораковыми свойствами, которые могут помочь предотвратить рак с помощью следующих механизмов: индукция апоптоза, ингибирование ангиогенеза. Омега-3 жирные кислоты. Это полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе и обладающие противовоспалительными свойствами. Они содержатся в таких продуктах, как лосось, тунец и сардины, а также в меньших количествах в овощах, таких как льняное семя и другие семена. Омега-3 жирные кислоты могут помочь предотвратить рак с помощью нескольких механизмов, в том числе: ингибирование воспаления, ингибирование пролиферации клеток, индукция апоптоза. Пищевые волокна. Это тип углеводов, который содержится в растительных продуктах и обладает полезными для здоровья свойствами. Он содержится в фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах и бобовых. Пищевые волокна могут помочь предотвратить рак с помощью нескольких механизмов, в том числе: регулирование кишечного транзита, ингибирование всасывания канцерогенных веществ, модуляция иммунного ответа. В заключение: эти химические вещества, содержащиеся в различных продуктах повседневного рациона, могут помочь предотвратить рак и поддержать краткосрочное и долгосрочное лечение, а также способствовать модуляции иммунного ответа. Важно потреблять разнообразную и сбалансированную диету, включающую широкий спектр продуктов, обладающих этими свойствами, для укрепления иммунной системы. Например, овощи, богатые каротиноидами (морковь, помидоры, сладкий картофель, тыква, кабачки), а также чеснок, лук, лук-порей, чеснок. Здоровые рецепты Я поделюсь несколькими вкусными и полезными рецептами, в которых используются некоторые из упомянутых выше противораковых продуктов. Они недорогие, просты в приготовлении и могут стать отличным вариантом для добавления в рацион большего количества питательных веществ и антиоксидантов. Рецепты с противораковыми продуктами Салат из брокколи с авокадо и лимоном: Ингредиенты: 2 стакана нарезанной брокколи, 1 авокадо, ½ лимона, 1 столовая ложка оливкового масла, соль и перец по вкусу. Приготовление: Смешайте брокколи с нарезанным авокадо и лимонным соком. Заправьте оливковым маслом и добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте в качестве гарнира или основного блюда. Форель или лосось с салатом из шпината: Ингредиенты 4 филе форели или лосося, 2 стакана шпината, ½ стакана помидоров черри, ¼ нарезанного красного лука, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Приготовление: Разогрейте гриль на среднем огне (можно запечь в духовке), приправьте лосось солью и перцем. Готовьте форель или лосось по 4-5 минут с каждой стороны или до готовности. В миске смешайте шпинат с помидорами черри и красным луком. Заправьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте рыбу с салатом из шпината. Суп из чечевицы с морковью и луком: Ингредиенты: 1 стакан чечевицы, 2 нарезанные моркови, 1 нарезанный лук, 4 стакана овощного бульона, 1 столовая ложка оливкового масла, соль и перец по вкусу. Приготовление: В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и готовьте 5 минут. Добавьте чечевицу и овощной бульон и готовьте, пока чечевица не станет мягкой. Подавайте сразу. Салат из помидоров и перца с оливковым маслом: Ингредиенты 2 нарезанных помидора, 1 нарезанный красный перец, ¼ нарезанного красного лука, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Приготовление В миске смешайте помидоры и перец. Добавьте лук, заправьте оливковым маслом и посолите и поперчите по вкусу. Подавать в качестве гарнира или основного салата. Зеленый чай с лимоном и медом: Ингредиенты: 1 чашка зеленого чая, ½ лимона, 1 столовая ложка меда, лед по вкусу. Приготовление: Заварить зеленый чай в соответствии с инструкцией на упаковке. Добавить лимонный сок и мед по вкусу. Подавать горячим или холодным с колотым льдом.