Китайский спрос на желатин для медицинских целей ставит ослов под угрозу исчезновения

Животные, ассоциирующиеся с бразильской глушью, ослы (Equus asinus) имеют долгую историю взаимоотношений с человеком. Они были одомашнены около 7 000 лет назад и с тех пор используются в качестве помощников в человеческом труде. Христианская традиция даже приписывает ослу роль носителя Иисуса Христа во время его триумфального въезда в Иерусалим за неделю до распятия. Отношения между людьми и этим видом лошадей, его сородичем, привели к тому, что его популяция насчитывает миллионы особей, разбросанных по нескольким странам, включая Бразилию. Китайский обычай употреблять лечебный желатин под названием эйжао - средство, приготовленное из ослиной кожи, - представляет угрозу для существования этих животных, поскольку спрос на продукт растет из года в год. Эксперты собрались в Масейо, чтобы обсудить способы сохранения животных. По данным Национального фронта защиты ослов, с 1996 по 2025 год Бразилия потеряет 94 % своего ослиного стада, в которое входят ослы, арбы и ослы. Эта проблема не нова. В 2021 году в исследовании, опубликованном в журнале Revista Brasileira de Pesquisa Veterinária e Ciência Animal, Университет Сан-Паулу (USP) предупредил, что в Бразилии нет ферм по разведению ослов и что при нынешних темпах забоя местная популяция вымрет. В 2024 году отчет The Donkey Sanctuary, международной организации, занимающейся защитой этих животных, показал, что спрос на ослиную кожу вырос на 160 % с 2016 по 2021 год. В 2021 году, чтобы удовлетворить спрос на лекарство эцзяо, пришлось забить 5,6 миллиона ослов. Предполагается, что спрос будет расти и дальше, и в 2027 году будет забито 6,8 миллиона ослов. Эта торговля, по мнению организации Donkey Sanctuary, угрожает не только стаду в Бразилии, но и во всем мире. «Ситуация в Бразилии и в мире в отношении ослов пугающая», - резюмировал Адроальдо Занелла, профессор факультета профилактической ветеринарии и здоровья животных USP, во время мероприятия в Масейо. «Это проблема, которая вызывает беспокойство во всем мире». Исследование, опубликованное в марте этого года бразильскими учеными в журнале Animals, показало, что забой для удовлетворения китайского спроса не только ставит под угрозу существование ослов в Бразилии, но и вредит благополучию этих животных. В исследовании делается вывод, что в Бразилии не существует производственной цепочки ослов, а в процессе разведения и забоя преобладает жестокое обращение с животными. Исследование более 100 ослов показало, что они имеют признаки брошенности, недоедания и плохого обращения. Организация Donkey Sanctuary предупреждает, что обработка и убой животных часто осуществляются без соблюдения правил или с недостаточной заботой о здоровье. «Каждый раз, когда животные перевозятся внутри и через национальные границы, существует риск, что эти животные станут носителями и, как следствие, распространителями болезней, опасных для человека (зоонозов) и животных», - говорится в отчете организации Donkey Sanctuary. Эксперты отмечают, что прекращение существования этого вида будет иметь социальные последствия, особенно для семей семейных фермеров, которые зависят от животных при выращивании урожая. "[Ослы] работают в труднодоступных местах, например на плантациях какао в небольших владениях, но помимо экономической функции у них есть и другие возможности. Они также являются прекрасными животными для разведения в качестве компаньонов, поскольку, несмотря на свои крупные размеры, они очень послушны и умны", - говорит ветеринарный врач Патрисия Татемото, координирующая кампанию The Donkey Sanctuary в Бразилии. Она добавляет, что ослы беременеют 12 месяцев и созревают для забоя около трех лет, что увеличивает затраты на разведение на фермах. Одна из альтернатив замены целебного коллагена, получаемого из кожи ослов, - производство его в лаборатории с использованием клеточных культур. Однако разработка пока ограничивается крупными компаниями. "Исследования уже указывают на перспективные технологические альтернативы, такие как прецизионная ферментация, которая позволяет производить коллаген в лабораторных условиях без необходимости эксплуатации животных. Инвестиции в эти инновации необходимы для защиты вида и продвижения более устойчивых практик, в том числе с социально-экономической точки зрения", - говорится в заявлении Роберто Арруды, агронома и доктора прикладной экономики из USP. Такие страны, как Кения, Нигерия и Танзания, приняли меры, ограничивающие забой ослов. В Бразилии в процессе принятия находятся два законопроекта, запрещающие забой ослов на мясо: один - в Палате депутатов, другой - в Законодательном собрании штата Баия.