Аффективная кулинария - тема нового выпуска журнала Xodó de Cozinha

В очередном выпуске программы Xodó de Cozinha, который телеканал TV Brasil покажет в эту субботу (8) в 13:00, речь пойдет об эмоциональной кулинарии и передаче знаний на кухне. В программе шеф-повар Регина Тчелли встретится с Давидом Биспо, владельцем Bar do David в Рио-де-Жанейро, и Наталией Нунес, диетологом из проекта Favela Orgânica. На протяжении всей программы ведущая рассказывает о рецептах, которые, лишь почувствовав запах, переносят вас во времена вашей жизни, вы ощущаете присутствие человека или вспоминаете эмоции детства и юности. Регина Тчелли объясняет, что аффективная кулинария чаще всего передается из поколения в поколение женщинами. Беседуя с гостями программы, Регина показывает, как максимально эффективно использовать окры, максиксе и жило - продукты, которые присутствуют в классических блюдах разных регионов страны и занимают прочное место в сердцах бразильцев. Вместе с Давидом и Наталией шеф-повар готовит фарофу из максиксе и жило, севиче из жило и максиксе, а также взбитые сливки из окры. Оригинальный контент общественного вещателя делает акцент на здоровой, питательной, недорогой пище и комплексном использовании продуктов питания.За программой Xodó de Cozinha можно следить на канале YouTube и в приложении TV Brasil Play.Программа Xodó de Cozinha, которую на TV Brasil представляет шеф-повар Регина Тчелли, направлена на пропаганду здоровой и недорогой пищи.