Число баров и ресторанов, понесших убытки в январе, выросло на 60 процентов

Снижение трафика, особенно в городах с меньшим туристическим потоком, привело к тому, что 29 процентов компаний в бразильском секторе баров и ресторанов сообщили об убытках в январе этого года, что на 60 процентов больше, чем 18 процентов предприятий, которые завершили декабрь 2023 года "в минусе". Об этом говорится в исследовании, опубликованном Бразильской ассоциацией баров и ресторанов (Abrasel). В период с 19 по 26 февраля во всех штатах страны были опрошены 2 128 предпринимателей этого сектора. "Январь был тяжелым месяцем", - сказал президент Abrasel Пауло Солмуччи в интервью агентству Agência Brasil в четверг (7). "Мы улучшали ситуацию. В декабре сектор достиг самого низкого показателя за год. Это нас обнадеживало. Но в январе произошел большой спад". По данным исследования, в 59 процентах баров и ресторанов страны продажи в январе были ниже, чем в предыдущем месяце. Падение оборота помогает объяснить низкие показатели. В нетуристических регионах оборот упал на 10 %. Пауло Солмуччи объяснил, что январь имеет свои особенности. В туристических районах Бразилии, таких как Рио-де-Жанейро, Санта-Катарина и северо-восточное побережье, январь был хорошим месяцем. В других местах, например, в штате Сан-Паулу и Федеральном округе, трафик упал: "Бразилия очень разная. В январе она более асимметрична, чем обычно". В первом месяце этого года значительно снизился процент заведений, получающих прибыль, - с 48 процентов в декабре до 34 процентов в январе. Президент Abrasel отметил, что январь также пострадал от дождей, из-за которых многие люди остались дома, а некоторые города, включая крупные центры, были затоплены. "Январь оказался сложным месяцем. Компания Abrasel поручила Фонду Жетулио Варгаса провести масштабное исследование по восстановлению сектора баров и ресторанов, включая влияние налоговой реформы. Пауло Солмуччи надеется, что в течение шести-восьми месяцев заинтересованные стороны смогут представить крупный план восстановления при координации федерального правительства, "чтобы план действительно мог осуществиться". "Мы хотим представить крупное предложение, которое может возглавить федеральное правительство, но которое выходит за рамки общественных сфер. Мы хотим, чтобы план касался не только государственных органов, но и агентств по развитию, таких как Бразильская служба поддержки микро- и малого бизнеса (Sebrae) и Национальная служба коммерческого ученичества (Senac). Мы также хотим поделиться набором инициатив и возможностей с крупными частными компаниями". По словам Солмуччи, в секторе 43 процента компаний имеют задолженность по платежам. "Этот показатель остается стабильным уже почти два года, и нам не удается его улучшить. Другими словами, четыре из каждых десяти компаний в этом секторе находятся на грани банкротства, потому что они набрали много долгов во время пандемии Ковид-19 и не могут их погасить". Шестьдесят девять процентов этих компаний должны федеральные налоги, а четверть предприятий-должников - оплату труда. Еще 28 процентов задолжали государственным службам. "Ситуация требует системного подхода", - говорит Пауло Солмуччи. Он считает, что четырем из десяти компаний, которым грозит банкротство, нужна более серьезная помощь, "потому что в противном случае мы снова получим массовое уничтожение рабочих мест в этом секторе". Исследование показало, что в феврале карнавал помог немного компенсировать потери, понесенные сектором баров и ресторанов: 76 % заведений оставили свои двери открытыми во время праздников. Из них 40 процентов заявили о росте оборота по сравнению с прошлогодним карнавалом, который составил в среднем 14,92 процента. Еще у 15 процентов показатели были такими же, как в 2023 году, а у 39 процентов - ниже, причем 6 процентов предприятий не существовали в прошлом году. Еще одна проблема, с которой сталкивается сектор, - это трудности с корректировкой цен в меню, отмечается в исследовании. Около 40 % заведений не смогли повысить цены за последние 12 месяцев, в то время как 51 % повысили цены в соответствии с инфляцией или ниже ее. Только 9 % баров и ресторанов смогли повысить цены выше инфляции.