Погода и рост потребления должны поддерживать цены на кофе на высоком уровне

В ближайшие недели цена на кофе должна продолжить расти, по крайней мере, до сбора урожая этого года, который начнется примерно в апреле или мае. Об этом заявляет Бразильская ассоциация кофейной промышленности (ABIC). Основная причина роста цен - климатические явления, которые влияют на урожай зерен. Также влияние оказывают рост потребления во всем мире и появление нового глобального потребительского рынка - Китая. По мнению организации, такое влияние на цены сохранится еще в течение двух-трех месяцев. После этого должен наступить период охлаждения стоимости продукта с определенной стабилизацией. Рост цен на кофе наблюдается с ноября прошлого года. И это явление характерно не только для Бразилии, которая является ведущим мировым экспортером кофе, на долю которого приходится почти 40 процентов мирового производства, за ней следуют Вьетнам (около 17 процентов) и Колумбия. В 2020 году бразильский урожай побил рекорды, но последующие годы были неудачными для урожая, на что повлияла погода. В 2021 году наступили заморозки, которые уничтожили почти 20 процентов урожая арабики. В 2022 году урожай так и не смог восстановиться - как правило, на это уходит два года, пояснил Абик. В 2023 году урожай пострадал от последствий эль-ниньо [явление, влияющее на погоду по всей планете], когда наступил длительный период засухи и высоких температур. А в прошлом году действовало явление Ла-Нинья, которое принесло затяжные дожди. «Это очень плохо для урожая», - пояснил президент Abic Павел Кардосо, добавив, что в этом году урожай будет немного меньше, чем в прошлом. „Накопление климатических проблем за четыре года и рост мирового спроса объясняют рост цен на кофе“, - сказал он. Из-за всех этих климатических проблем, влияющих на урожай, производители были вынуждены увеличить производственные затраты. В результате стоимость сырья выросла. По словам Абича, цены на сырье выросли более чем на 200 процентов, и часть из них, около 38 процентов, пришлось переложить на плечи потребителей. Все эти факторы вместе взятые в конечном итоге способствовали росту цен на сырье на международных биржах, что также отразилось на карманах потребителей. На Нью-Йоркской фондовой бирже основные контракты на кофе арабика достигли самых высоких уровней за всю историю. Сегодня, например, цена снова выросла и достигла рекорда, составив 3,97 доллара США за фунт. «В связи с этим рекордом, который почти достиг 4 долларов США за фунт, многое объясняется потенциалом дефицитного предложения. Это мощный приток средств, который создает историческую цифру, но это потенциально важно для всего сектора, чтобы задуматься. Является ли это беспроигрышным вариантом? Мы все задаемся этим вопросом». Абик надеется, что урожай этого года, который начнется в апреле, поможет стабилизировать цены. Сектор также возлагает большие надежды на урожай следующего года, который может побить рекорд 2020 года, что поможет увеличить предложение и снизить цены. Тем временем потребители, скорее всего, пострадают от роста цен на кофе, так как отрасли все еще приходится перекладывать на них высокую стоимость. «Что касается сырья, то до момента сбора урожая, который должен быть напряженным из-за очень короткого предложения, мы будем испытывать некоторую дополнительную волатильность. После сбора урожая, мы думаем, наступит некоторая стабильность. И когда мы завершим сбор урожая, поэтому, заглядывая в 2026 год, мы ожидаем большой урожай, возможно, выше, чем в 2020 году, когда мы собрали рекордный урожай», - сказал Кардозу. »Что касается потребителей, то мы получим некоторое дополнительное увеличение, в конце концов, у нас было увеличение более чем на 180 % для промышленности, которая поглотила это увеличение и передала часть его на рынки, достигнув 37 % для потребителей. Так что часть этого повышения будет передана розничным торговцам и, соответственно, потребителям», - пояснил он. Потребление напитка в Бразилии в период с ноября 2023 года по октябрь 2024 года выросло на 1,11% по сравнению с предыдущим годом, согласно данным, опубликованным Abic в среду (5). Бразилия, которая является крупнейшим производителем и экспортером этого продукта, также занимает второе место в мире по потреблению кофе: в 2024 году она потребит 21,916 миллиона мешков, что на 4,1 миллиона мешков меньше, чем потребляет страна, возглавляющая этот рейтинг, - Соединенные Штаты. Согласно отраслевым данным, бразильцы потребляют в среднем 1 430 чашек кофе в год. Оборот индустрии жареного кофе на внутреннем рынке в прошлом году составил 36,82 млрд реалов, что на 60,85% больше, чем в 2023 году. Это изменение связано с ростом цен на кофе на полке. На внешнем рынке продажи составили 134 млн реалов. Объем продаж специальных сортов кофе увеличился на 9,80% по сравнению с январем 2024 года и декабрем 2024 года. В категории «Гурманы» рост составил 16,17%, в категории «Высший сорт» - 34,38%, а в категории «Традиционный» и «Экстрафорт» - 39,36%. Капсульный кофе также подорожал (2,07 %). За последние четыре года сырье подорожало на 224 %, а кофе в рознице - на 110 %. За последний год изменение потребительских цен на жареный и молотый кофе составило 37,4 %, что выше, чем в среднем по основной продовольственной корзине (2,7 %).