Высокие цены приведут к падению потребления кофе в Бразилии в 2025 году

Рост цен на кофе в последние годы привел к падению потребления этого продукта на бразильском рынке в прошлом году. Согласно данным, опубликованным в четверг (29) Бразильской ассоциацией кофейной промышленности (Abic), потребление этого напитка снизилось на 2,31% в период с ноября 2024 года по октябрь 2025 года по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, с 21,9 млн мешков по 60 кг в 2024 году до 21,4 млн в прошлом году. Рекорд был установлен в 2017 году, когда внутреннее потребление достигло 22 миллионов мешков. Что касается цен, то для потребителей они выросли на 5,8% в результате волатильности предыдущих лет. По данным Abic, за последние пять лет сырье подорожало на 201% для сорта конилон и на 212% для сорта арабика. В розничной торговле кофе подорожал на 116%. По словам Павла Кардосо, президента Abic, рост цен в 2025 году является результатом проблем, с которыми столкнулись в последние годы из-за плохих урожаев, вызванных климатическими условиями, и низких запасов. «С 2021 года в этой глобальной цепочке спроса и предложения наблюдается дисбаланс. В 2021 году мы столкнулись с чередой климатических проблем, что привело к разочарованию в связи с размером урожая», — пояснил он в интервью в четверг днем в столице штата Сан-Паулу. Несмотря на это снижение потребления, Павел считает результат, достигнутый в прошлом году, положительным. «С 2021 года мы наблюдаем рост цен на сырье, но потребление в Бразилии оставалось стабильным на протяжении всех этих лет, что однозначно демонстрирует, насколько кофе является важным продуктом для бразильцев. Бразильцы не отказываются от кофе». По словам Павла, «несмотря на небольшое снижение на 2,31%, мы считаем это положительной новостью, учитывая историю последних пяти лет, когда мы столкнулись с впечатляющим ростом цен на сырье более чем на 200% и ростом потребления более чем на 116%». Несмотря на это снижение, Бразилия остается на втором месте среди стран-потребителей кофе в мире, уступая только США. А если учитывать потребление на душу населения, Бразилия превосходит США: каждый бразилец потребляет в среднем 1,4 тысячи чашек кофе в год. Спад внутреннего потребления в Бразилии не привел к снижению выручки отрасли, которая в 2025 году выросла на 25,6% и составила 46,24 млрд реалов. По данным Abic, этот рост выручки был в основном результатом повышения цен на кофе в розничной торговле. На 2026 год Abic прогнозирует, что значительного падения цен на кофе не произойдет, а ситуация стабилизируется благодаря ожидаемому очень хорошему урожаю. Цены на кофе для потребителей начнут снижаться только через два урожая, поскольку запасы по-прежнему остаются низкими во всем мире. Пока этого не происходит, Abic делает ставку на промоакции, чтобы привлечь потребителей. «Глобальные запасы в странах-производителях для потребителей находятся на исторически низком уровне. Поэтому, когда наступит этот урожай [с ожидаемым хорошим цветением], если он действительно даст ожидаемый объем и с некоторым запасом, мы будем иметь меньшую волатильность [цен]», — оценивает Павел. «Наш прогноз заключается в том, что, даже если волатильность снизится, у нас нет большого пространства для существенного снижения [цены на продукт], потому что запасы находятся на исторически низком уровне. Некоторые участники рынка считают, что нам понадобится как минимум два урожая, чтобы мы могли добиться снижения [цен] в более комфортном для потребителя соотношении», — сказал он. По словам президента Abic, вся кофейная цепочка по-прежнему борется за снижение тарифов, введенных правительством США на растворимый кофе. Хотя в ноябре прошлого года правительство США отменило 40-процентную пошлину на кофе в зернах, растворимый кофе был оставлен в стороне и по-прежнему облагается пошлиной. Павел сказал, что вопрос об обложении растворимого кофе пошлиной по-прежнему обсуждается, и цепочка ожидает, что эта мера будет отменена в течение нескольких месяцев. Президент Abic считает, что подписание соглашения между МЕРКОСУЛ и Европейским союзом открывает позитивные перспективы для сектора. «Бразилия является крупнейшим производителем кофе в мире, на долю которой приходится 40% мирового производства. Новое соглашение между Европейским союзом и МЕРКОСУЛ открывает перед бразильской промышленностью большие и позитивные возможности», – подчеркнул он.