Расследование раскрывает факты измельчения цыплят в яичной промышленности

Расследование организации Mercy For Animals (MFA) зафиксировало измельчение новорожденных цыплят-самцов на крупном инкубаторе яичной промышленности в южном регионе страны. По данным организации, на исследуемом предприятии за один день было убито около 35 тысяч животных. Название компании не разглашается. Цыплятам было менее 24 часов от роду, и их помещали в машины с высокоскоростными вращающимися лезвиями. Такая практика применяется, поскольку самцы не несут яйца и, согласно результатам расследования, не обладают генетическими характеристиками, считающимися пригодными для производства мяса. В производственной цепочке их отделяют от самок сразу после рождения и направляют на утилизацию. Вице-президент по расследованиям MFA Луиза Шнайдер пояснила, что целью было не расследование конкретного заявления, а документирование практики, характерной почти для всей отрасли. По её словам, центральным вопросом является благополучие животных. «Только что родившиеся цыплята обладают полной способностью к чувствительности, что означает способность испытывать страх или физическую боль. У них полностью сформирована нервная система», — сказала Луиза. Материалы расследования также указывают на то, что механические измельчители не всегда приводят к немедленной смерти, что, по мнению организации, может продлевать страдания. В ходе расследования также было зафиксировано уничтожение самок. По данным MFA, их выбраковывали в меньшем количестве в случаях, когда у них наблюдались аномалии, уродства, кровотечения или преждевременное рождение, а также когда их количество превышало потребности птицеводов. Одной из альтернатив, предложенных организацией, является так называемое определение пола в яйце — технология, позволяющая определять пол эмбриона во время инкубации. Яйца с зародышами мужского пола можно извлекать до вылупления, что позволяет избежать рождения цыплят и их последующего уничтожения. Эта технология уже используется в других странах. По данным организации Innovate Animal Ag, в Европейском союзе в июне этого года около 130 миллионов из примерно 340 миллионов несушек были получены с помощью этого метода. Германия, Франция, Австрия и Италия приняли законы, запрещающие измельчение, в то время как Норвегия и Швейцария движутся к отказу от этой практики под влиянием рыночных факторов. В Бразилии первая машина для определения пола в яйце была установлена в июле 2025 года в инкубатории компании Hy-Line do Brasil в Нова-Гранада, в глубине штата Сан-Паулу. Ключевым заказчиком этой инициативы стала компания Raiar Orgânicos, которая владеет около 400 тысяч голов птицы и взяла на себя обязательство перевести на новую технологию весь свой стадо. Первые яйца, произведенные с помощью этой технологии, поступили на рынок в декабре того же года. Однако масштабы внедрения этой технологии пока невелики. Согласно обзору, подготовленному Innovate Animal Ag, установленная в Бразилии машина работает не на полную мощность. В документе отмечается, что основным препятствием по-прежнему являются финансовые проблемы. По оценкам, традиционный метод обходится в Бразилии примерно в 7 реалов за птицу, тогда как дополнительные затраты, связанные с использованием новой технологии, составляют от 5 до 10 реалов за птицу. Это соответствует увеличению цены на птицу примерно на 80–150 %. Однако эти затраты могут быть распределены на весь производственный цикл. Согласно исследованию, одна курица-несушка производит около 350 яиц за цикл, в результате чего дополнительная стоимость на одну птицу составляет для потребителя всего несколько центов реала за дюжину. Ванесса Гарбини, вице-президент по институциональным и правительственным отношениям MFA, считает, что тот факт, что другие страны внедряют новые формы производства, является доказательством того, что конечные затраты не сводят на нет прибыль отрасли. «Тот факт, что Швейцария и Норвегия, например, внедрили определение пола яиц без какого-либо законодательного регулирования, просто потому что увидели преимущества, которые это приносит потребителям, показывает, что стоимость таких изменений не так велика. Если бы это было невыполнимо, то в Европе этого бы не происходило», — утверждает Ванесса. Наблюдаются признаки интереса со стороны промышленного сектора. Организации по защите животных ссылаются на публичные обязательства таких компаний, как Planalto Ovos, Grupo Mantiqueira и Korin, приостановить измельчение яиц при условии появления технологии, которая будет считаться экономически доступной и операционно осуществимой. В августе на национальной встрече, посвящённой определению пола яиц, собрались представители технологических компаний, производителей яиц, финансовых учреждений и государственных органов, в том числе Министерства сельского хозяйства и животноводства (Mapa) и Агентства по финансированию исследований и проектов (Finep). В Бразилии пока не существует специального федерального закона, запрещающего или ограничивающего утилизацию цыплят-самцов. Однако этот вопрос уже был вынесен на рассмотрение Национального Конгресса в рамках законопроектов № 783/2024 и № 3034/2026. Законопроект № 783 2024, автором которого является депутат Лусиен Кавальканте (PSOL-SP), уже прошел рассмотрение в Комиссии по окружающей среде и в Комиссии по сельскому хозяйству, животноводству, снабжению и развитию сельских районов Палаты депутатов. По данным организации, законопроект получил отрицательное заключение в Комиссии по сельскому хозяйству по экономическим соображениям и, как ожидается, будет вынесен на пленарное заседание. Законопроект № 3034 2026, представленный депутатом Элоизией Еленой (Rede-RJ) в июне, пока находится на начальной стадии рассмотрения. Федеральная Конституция запрещает практики, подвергающие животных жестокому обращению, не делая различия между видами. Экологическое законодательство также регулирует вопросы жестокого обращения с животными. По мнению MFA, эти данные могут быть использованы в дискуссии о данной практике, хотя юридическая оценка каждого конкретного случая остается прерогативой компетентных органов. MFA также сообщила, что намерена направить жалобу в прокуратуру, чтобы ответственные органы провели оценку практик, зафиксированных в ходе расследования. Эта позиция также находит подтверждение в исследованиях поведения потребителей. Опрос, проведённый компанией Innovate Animal Ag среди 1 553 покупателей яиц в Бразилии, показал, что 73 % респондентов испытывают дискомфорт в связи с убоем цыплят-самцов, а 76 % согласны с тем, что отрасль должна найти альтернативу. То же исследование показало, что 79 % проявили интерес к покупке яиц, произведённых с использованием метода определения пола в яйце. Среди опрошенных 76 % заявили, что готовы платить за этот продукт больше, причем средняя готовность к доплате составила 3,87 реала за дюжину. По мнению Луизы Шнайдер, недостаток информации помогает объяснить, почему этот вопрос до сих пор не вызывает значительного общественного давления. «Население не осведомлено о некоторых практиках этой отрасли. Поэтому практически отсутствует мобилизация, чтобы не допустить их применения», — сказала она. По мнению Ванессы Гарбини, чем больше люди будут знакомиться с реальностью, тем легче будет продвигать законодательство, запрещающее жестокое обращение с животными. «Когда узнаешь, что происходит, это невозможно забыть. Множество животных, только что родившихся малышей, катятся по конвейерным лентам, чтобы их измельчили, пока они ещё в сознании». «Практически невозможно, чтобы кто-то не был впечатлён этим занятием», — отмечает он.