Семейное фермерство - тема программы Xodó de Cozinha на TV Brasil
Вклад мелких сельских производителей в национальное сельское хозяйство - тема пятого выпуска новой программы Xodó de Cozinha на TV Brasil, который выходит в эфир в эту субботу (4) в 13:00. Ведущая Регина Тчелли беседует с социальным работником Умберто Палмейрой о пищевых привычках бразильцев. Они также готовят вкусные рецепты с капустой, чтобы максимально использовать ингредиенты. Программа доступна в приложении TV Brasil Play, а также ее можно посмотреть на YouTube-канале общественного канала. Координатор проекта Raízes do Brasil, движения, объединяющего мелких фермеров, Умберто Палмейра беседует с шеф-поваром Региной Тчелли на такие темы, как семейное фермерство. Коллектив формирует сеть производства и распространения продуктов питания. В интервью для Xodó de Cozinha выясняется, что 84 процента сельской недвижимости в стране принадлежит мелким производителям. Увлеченный бразильской гастрономией, ведущий делится простыми повседневными практиками, которые помогают людям хорошо питаться и при этом мало тратить. Умберто Палмейра объясняет ей, как проект, над которым он работает, направлен на борьбу с пищевыми отходами: «Мы создаем короткое замыкание. В нашей системе распределения продукты ближе к потребителю», - говорит он. «Большая часть отходов приходится на логистическую структуру, на железнодорожный транспорт, который доставляет фрукты и овощи из других регионов по дальним маршрутам. Первый способ предотвратить отходы - приблизить еду к людям». В кулинарной передаче общественного вещателя Регина Тчелли и Умберто Палмейра готовят три рецепта с капустой. Питательный и вкусный, этот овощ может быть гораздо привлекательнее, чем кажется. В программе TV Brasil шеф-повар учит своего гостя, как использовать этот продукт для создания сочетаний, в которых овощ является одним из основных ингредиентов. Вдвоем они пачкают руки, чтобы приготовить три вкусных рецепта: капустные котлетки, апельсиновый сок с капустой и хрустящий салат из капустных стеблей. Программа Xodó de Cozinha, которую на TV Brasil ведет шеф-повар Регина Тчелли, направлена на пропаганду здорового и недорогого питания. Дебютный сезон состоит из 26 эпизодов. В каждом выпуске принимает участие специальный гость, который готовит рецепты с использованием определенных продуктов и рассказывает о конкретной теме. В программе принимают участие такие личности, как Бела Жил, Андре Тригейро, Сидарта Рибейро и другие. Шеф-повар Регина Тчелли, обладающая любовью и харизмой, владеет очень своеобразным языком, чтобы увлечь публику и интервьюируемых новой телепрограммы. «Я счастлива быть вместе со многими людьми, которые делают это, показывая, что можно питаться хорошо, полезно и недорого», - говорит она. Темы, обсуждаемые в программе, касаются таких вопросов, как устойчивое развитие, борьба с голодом, сезонность продуктов питания, получение дохода, предпринимательство и финансовое образование. Кроме того, в программе ценятся традиционная и аффективная культура, а также блюда, вызывающие воспоминания и кулинарное наследие. Программа записана на кухне проекта Favela Orgânica - инициативы, задуманной Региной Тчелли, которая уже 13 лет пропагандирует здоровое питание в общинах Бабилония и Чапеу Мангейра в Южной зоне Рио-де-Жанейро. Совместное производство TV Brasil и Kromaki, фильм Xodó de Cozinha снят режиссером Педро Асбегом. Favela Orgânica получила несколько национальных и международных наград за свои действия, направленные на обеспечение безопасности продуктов питания, профессиональное обучение и изменение культуры потребления продуктов и отходов. Шеф-повар, социальный предприниматель и основатель проекта Регина родом из Параибы и уже 20 лет живет в Рио-де-Жанейро. Следите за программой TV Brasil на бесплатном, платном и спутниковом телевидении. Настройтесь на канал: https: tvbrasil.ebc.com.br comosintonizar. Ваши любимые программы - на TV Brasil Play, на сайте http: tvbrasilplay.com.br или в приложении на вашем смартфоне. Приложение можно скачать бесплатно, оно доступно для Android и iOS. Смотрите также на WebTV: https: tvbrasil.ebc.com.br webtv. Xodó de Cozinha - суббота 4 января в 13:00 на TV BrasilTV Brasil в интернете и социальных сетях Веб-сайт - https: tvbrasil.ebc.com.brInstagram - https: www.instagram.com tvbrasilYouTube - https: www.youtube.com tvbrasilX - https: x.com TVBrasilFacebook - https: www.facebook.com tvbrasilTikTok - https: www.tiktok.com @tvbrasilTV Brasil Play - http: tvbrasilplay.com.br