Xodó de Cozinha показывает, как можно использовать продукты, которые в противном случае были бы выброшены.

В субботнем (15) выпуске программы Xodó de Cozinha шеф-повар Регина Тчелли встречается с Семирамисом Рамосом, агрономом и исследователем из Бразильской корпорации сельскохозяйственных исследований (Embrapa). В программе, выходящей в эфир в 13:00 на TV Brasil, обсуждается путь продуктов на рынки и судьба тех товаров, которые обычно выбрасываются. Во время программы Регина отправляется на рынок, собирает продукты, которые в противном случае были бы выброшены, и приносит зеленый кокос на кухню. Кокос - питательный и освежающий фрукт, содержащий много воды и минеральных солей. Во время беседы с Семирамидой ведущая показывает ей, как приготовить из этого фрукта полезные, вкусные и доступные рецепты. Регина и ее гостья используют зеленый кокос для приготовления quebra-queixo с кокосовым мясом, смузи из кокосового мяса с бананом и маракуйей, а также риса с кокосовым мясом. Оригинальный контент общественного вещателя делает акцент на здоровой, питательной, недорогой пище и комплексном использовании продуктов питания. Программу Xodó de Cozinha можно смотреть на канале YouTube и в приложении TV Brasil Play. Программа Xodó de Cozinha, которую на TV Brasil представляет шеф-повар Регина Тчелли, направлена на пропаганду здорового и недорогого питания. Дебютный сезон состоит из 26 эпизодов. В каждом выпуске специальный гость готовит рецепты с использованием определенных продуктов и рассказывает о конкретной теме. Шеф-повар Регина Тчелли, обладающая любовью и харизмой, владеет очень своеобразным языком, чтобы увлечь публику и интервьюируемых нового телешоу. «Я счастлива быть вместе со многими людьми, которые делают это, показывая, что можно хорошо питаться, здоровым и доступным способом», - говорит она. Темы, обсуждаемые в программе, касаются таких вопросов, как устойчивое развитие, борьба с голодом, сезонность продуктов, получение дохода, предпринимательство и финансовое образование. Кроме того, в программе ценятся традиционная и аффективная культура, а также блюда, вызывающие воспоминания и кулинарное наследие. Программа записана на кухне проекта Favela Orgânica - инициативы, разработанной Региной Тчелли, которая уже 13 лет пропагандирует здоровое питание в общинах Бабилония и Чапеу Мангейра на юге Рио-де-Жанейро. Совместное производство TV Brasil и Kromaki, Xodó de Cozinha - режиссер Педро Асбег. Favela Orgânica получила несколько национальных и международных наград за свои действия, направленные на продвижение безопасности пищевых продуктов, профессиональное обучение и изменение культуры потребления пищи и отходов. Шеф-повар, социальный предприниматель и основательница проекта Регина родом из Параибы и уже 20 лет живет в Рио-де-Жанейро.