Запретили работу суши-бара, в продуктах которого были обнаружены насекомые: клиенты заразились сальмонеллезом

В ходе проверки были выявлены различные санитарные нарушения: проблемы с температурой хранения холодных и горячих продуктов, наличие насекомых, мух и комаров. Министерство здравоохранения запретило работу суши-бара «Tokio Roll Sushi», расположенного на улице Héroes de la Concepción в северной части Антофагасты, после проверки, проведенной в рамках расследования вспышки заболевания, передаваемого через пищу (ETA). В связи с этим Seremi de Salud (S) Леонор Кастильо пояснила, что эта мера принимается, когда условия работы не гарантируют безопасность пищевых продуктов, ставя под угрозу здоровье людей. Кроме того, было подтверждено, что вспышка, связанная с употреблением суши с курицей, затронула 47 человек, у которых наблюдаются желудочно-кишечные симптомы. Из этого числа трое остаются в больнице с подтвержденным диагнозом сальмонеллез. В ходе проверки сотрудница Отдела по контролю за качеством пищевых продуктов и санитарными условиями выявила ряд нарушений санитарных норм, в том числе проблемы с температурой хранения холодных и горячих блюд, наличие насекомых, мух и комаров, а также риск перекрестного заражения при обращении с пищевыми продуктами, что привело к запрету на работу заведения. В связи с этим санитарные власти вновь призвали руководителей предприятий по производству и продаже продуктов питания «иметь соответствующие разрешения, усилить меры по обеспечению надлежащей гигиены и обеспечить температуру продуктов питания в соответствии с действующими нормами, как для холодных, так и для горячих продуктов». Департамент здравоохранения Seremi de Salud запретил работу суши-бара «Tokio Roll Sushi», расположенного на улице Héroes de la Concepción в северной части Антофагасты, после проверки, проведенной в рамках расследования вспышки заболевания, передаваемого через пищевые продукты (ETA). В связи с этим Seremi de Salud (S) Леонор Кастильо пояснила, что эта мера принимается, когда условия работы не гарантируют безопасность пищевых продуктов, ставя под угрозу здоровье людей. Подробнее Кроме того, было подтверждено, что вспышка, связанная с употреблением суши с курицей, затронула 47 человек, у которых наблюдаются желудочно-кишечные симптомы. Из этого числа трое остаются в больнице с подтвержденным диагнозом сальмонеллез. В ходе проверки сотрудница Отдела по контролю за качеством пищевых продуктов и санитарными условиями выявила ряд нарушений санитарных норм, в том числе проблемы с температурой хранения холодных и горячих блюд, наличие насекомых, мух и комаров, а также риск перекрестного заражения при обращении с пищевыми продуктами, что привело к запрету на работу заведения. В связи с этим санитарные власти вновь призвали руководителей предприятий по производству и продаже продуктов питания «получить соответствующие разрешения, усилить меры по обеспечению надлежащей гигиены и обеспечить температуру продуктов питания в соответствии с действующими нормами, как для холодных, так и для горячих продуктов».