95% пасхальных яиц содержат сахар в качестве первого ингредиента.

Чтобы позаботиться о своем здоровье во время Пасхи, ознакомьтесь с рекомендациями и узнайте, сколько шоколадных яиц рекомендуется употреблять на одного человека в зависимости от возраста. В разгар Пасхи компания Sernac представила исследование, в котором проанализировала качество и цены шоколадных конфет, которые продаются в этот день по случаю Пасхи. Анализ показал, что 95,4 % продуктов не содержат какао в качестве основного ингредиента, а состоят в основном из сахара. Sernac собрал выборку из 199 продуктов от 12 различных поставщиков, включая супермаркеты, специализированные магазины и онлайн-площадки. Результаты показали, что в большинстве продуктов сахар преобладает над другими ингредиентами. "Был проведен анализ присутствия сахара в списке ингредиентов, в результате которого выяснилось, что в 95,4 % (190 продуктов) сахар является первым ингредиентом, то есть это ингредиент с наибольшей долей. Это говорит о важности разумного потребления таких продуктов из-за высокого содержания сахара и пустых калорий, не приносящих пользы здоровью. Агентство также подчеркивает, что продукты не содержат сахара, и предупреждает, что отсутствие сахара не означает, что продукты полезны для здоровья. ALSO READ "Есть продукты, которые не содержат сахара, но это не обязательно означает, что они полезны для здоровья, поскольку используемые подсластители не обязательно являются лучшими". Следует отметить, что подсластители имеют допустимую суточную норму потребления (ADI), которая определяется как максимальное количество добавки, которое можно употреблять без вреда для здоровья", - говорит он. Кроме того, "было выявлено 34 случая, когда название "шоколад" было присвоено ошибочно, поскольку оно должно было быть "со вкусом шоколада", так как масло какао было полностью заменено, поэтому название не соответствует". Сернак также отметил, что пасхальные шоколадные конфеты, содержащие больше какао, имеют более высокую цену. На самом деле, когда какао-масло является первым и вторым ингредиентом в списке, цены на продукцию выше. Что касается связи между ценой и количеством жира в продукте, исследование показало, что существует "относительная связь, поскольку чем меньше жировых компонентов и чем меньше способов обработки (переэтерификация, гидрогенизация, фракционирование и т. д.), тем выше" цена. Сернак также выявил недостаток информации об ингредиентах пасхальных шоколадных конфет, которые можно найти в Интернете. Это может быть даже рискованно, если шоколад содержит продукты, вызывающие аллергию, такие как арахис или миндаль. "Информация о продукте, доступная в Интернете, должна быть такого же стандарта и качества, как и при покупке в магазине. Недостаток информации может привести к неправильному выбору продукта, что чревато последствиями для здоровья, в том числе аллергией", - говорит он. Действительно, было обнаружено, что пасхальные шоколадные конфеты с начинкой обычно содержат такие продукты, как грецкие орехи, фундук, миндаль, арахис и т. д. "Также было обнаружено несколько продуктов с присутствием пшеницы, поэтому рекомендуется иметь более наглядное предупреждение для коэлиаков и людей с аллергией на глютен", - говорится в исследовании. Диетолог Центра бариатрической и метаболической хирургии и ожирения Clínica Indisa Мария Сесилия Бенавидес отмечает, что во время Пасхи и пасхальных конфет дети имеют доступ к большому количеству сахара, и в этой неизбежной ситуации очень важно, чтобы взрослые контролировали дозировку этих продуктов, чтобы они могли наслаждаться ими должным образом, поскольку при отсутствии контроля потребление сахара в конфетах может превысить ежедневные рекомендации. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ограничить ежедневное потребление сахара до 10 % от потребляемой энергии и, в качестве дополнительной рекомендации, снизить его до менее чем 5 %. Это эквивалентно 25 граммам сахара или 5 чайным ложкам для взрослых и 17,5 граммам сахара или 3 ½ чайным ложкам для школьников. Следует учитывать, что одно маленькое твердое шоколадное яйцо содержит около 50 калорий и 5 граммов сахара. Детям дошкольного возраста необходимо 1 200 калорий в день. Что означает от 15 г до 30 г сахара в день: рекомендуется употреблять от 3 до 6 маленьких твердых шоколадных яиц максимум в день.-Школьники, им требуется 1 400 калорий в день. Что означает от 17,5 г до 35 г сахара в день: рекомендуется употреблять от 3 до 7 маленьких шоколадных яиц максимум в день.-Подростки, им необходимо 1 800 калорий в день. Подросткам необходимо 1800 калорий в день, что соответствует 22,5-45 г сахара в день: рекомендуется употреблять от 4 до 9 небольших шоколадных яиц в день, не более.- Взрослым необходимо 2000 калорий в день. Хотя шоколад обладает антиоксидантными свойствами, а также может снижать кровяное давление и повышать уровень хорошего холестерина, это справедливо только для тех продуктов, которые содержат от 60 до 70 % какао и, в идеале, не содержат молока. Следует отметить, что существует большая путаница относительно различий между классическими шоколадными конфетами и конфетами с высоким содержанием какао, поскольку существует тенденция ошибочно считать, что последние не жирные, также предлагается выбирать количественное потребление и в случае конкретных медицинских состояний, таких как тяжелый диабет, гипертриглицеридемия, выбирать те, которые подслащены каким-либо сахарозаменителем и не содержат наполнителей. Последние также не должны быть свободными, поскольку некоторые из них подслащены сахарными спиртами, такими как маннит, сорбит и ксилит, которые могут вызвать желудочно-кишечный дискомфорт (диарею, вздутие живота) при чрезмерном потреблении. Советы: