Чилийцы предпочитают практичное питание: замороженные, готовые и консервированные продукты завоевывают массового потребителя

Анализ показывает изменение в пищевых привычках чилийских домохозяйств, где экономия времени и удобство хранения стимулируют рост спроса на замороженные, готовые и консервированные продукты. В условиях, когда темп жизни и новые семейные динамики требуют более практичных решений, продукты быстрого приготовления занимают все более важное место в решениях о покупках. Это подтверждает исследование Worldpanel by Numerator, которое показывает, что такие продукты, как готовые блюда, замороженные продукты и консервы, являются обычной частью запасов чилийцев, особенно в одночеловеческих домохозяйствах, среди молодежи и людей с разным социально-экономическим статусом. Данные показывают, что 97 % домохозяйств в Чили регулярно потребляют по крайней мере один замороженный продукт, что делает эту категорию одной из самых распространенных в повседневном питании. Среди продуктов, наиболее часто попадающих в корзины покупателей, выделяются замороженная кукуруза с проникновением 86%, за которой следуют овощные смеси (55%), картофель фри (50%), горох (46%) и зеленые бобы (41%). Также представлены традиционные блюда, такие как кукурузный пирог и софрито, с долей 28% и 33% соответственно, что свидетельствует о сочетании традиций и удобства. Параллельно с этим потребление консервированных и упакованных продуктов остается на высоком уровне: 89% чилийских домохозяйств регулярно покупают по крайней мере один продукт такого типа. Среди них лидируют консервированные персики (70%), за ними следуют ананасы (34%), фасоль в коробках (34%), горох (24%), нут (23%), фруктовый коктейль (22%) и чечевица (20%). Эти цифры подтверждают роль консервов как стабильного и долговечного продукта, ключевого в планировании покупок. Эта тенденция также отражается в росте популярности готовых к употреблению блюд, известных как RTE (Ready to Eat). 21% домохозяйств в Чили заявили, что покупали продукты этого типа в течение последнего месяца. Выбор объясняется множеством причин: семь из десяти человек считают, что эти продукты «выручают их в напряженные дни», 50% отмечают, что они экономят время, потому что у них нет времени на приготовление пищи, а 41% подчеркивают, что их легко хранить и они всегда под рукой. Кроме того, 21% утверждают, что им просто нравятся эти продукты, а 20% ценят их за то, что они дешевле, чем заказанная еда. Также упоминаются и другие факторы, такие как удобство для переноски на работу или в школу (16%). «Эти данные свидетельствуют о том, что речь идет не о временной тенденции, а о структурном изменении в организации потребления в чилийских домохозяйствах. Предпочтение продуктов, которые легко приготовить, хранить и сохранять, задает новый парадигм для брендов и розничной торговли, где инновации должны отвечать не только вкусам, но и функциональности, времени и привычкам потребителей», — отмечает Марлис Ридель, директор по новым направлениям бизнеса Worldpanel By Numerator. Что касается замороженных продуктов, 32 % домохозяйств утверждают, что приобретали их в течение последнего месяца. Как и в случае с готовыми блюдами, основной мотивацией является удобство: 59% потребляют их, потому что они помогают в напряженные дни, 45% — из-за нехватки времени на приготовление пищи, 44% — потому что они легко хранятся, 21% — из-за их вкуса, 17% — потому что они дешевле других вариантов, и 12% — из-за их способности сохраняться в течение длительного времени. Анализ показывает, что эти категории особенно привлекательны для определенных категорий потребителей, таких как одночеловеческие домохозяйства, молодежь и различные социально-экономические слои населения. Необходимость быстрых решений, которые сохраняют определенный стандарт вкуса, качества и доступности, переопределяет отношения между потребителем и продуктом. В условиях, когда темп жизни и новые семейные динамики требуют более практичных решений, продукты быстрого приготовления приобретают все большее значение при принятии решений о покупке. Это подтверждает исследование Worldpanel by Numerator, которое показывает, что такие продукты, как готовые блюда, замороженные продукты и консервы, являются обычной частью запасов чилийцев, особенно в одночеловеческих домохозяйствах, среди молодежи и людей с разным социально-экономическим статусом. Данные показывают, что 97% домохозяйств в Чили регулярно потребляют по крайней мере один замороженный продукт, что делает эту категорию одной из самых распространенных в повседневном питании. Среди продуктов, наиболее часто попадающих в корзины покупателей, выделяются замороженный кукурузный початок с проникновением 86 %, за которым следуют овощная смесь (55 %), картофель фри (50 %), горох (46 %) и зеленые бобы (41 %). Также в списке присутствуют традиционные блюда, такие как кукурузный пирог и софрито, с долей 28% и 33% соответственно, что свидетельствует о сочетании традиций и удобства. Подробнее В то же время потребление консервированных и упакованных продуктов остается на высоком уровне: 89% чилийских домохозяйств регулярно покупают по крайней мере один продукт этого типа. Среди них лидируют консервированные персики (70%), за ними следуют ананасы (34%), фасоль в коробках (34%), горох (24%), нут (23%), фруктовый коктейль (22%) и чечевица (20%). Эти цифры подтверждают роль консервов как стабильного и долговечного продукта, ключевого в планировании покупок. Эта тенденция также отражается в росте популярности готовых к употреблению блюд, известных как RTE (Ready to Eat). 21% домохозяйств в Чили заявили, что покупали такие продукты в течение последнего месяца. Выбор объясняется множеством причин: семь из десяти человек считают, что эти продукты «выручают их в напряженные дни», 50% отмечают, что они экономят время, потому что у них нет времени на приготовление пищи, а 41% подчеркивают, что их легко хранить и они всегда под рукой. Кроме того, 21% утверждают, что им просто нравятся эти продукты, а 20% ценят их за то, что они дешевле, чем заказанная еда. Также упоминаются и другие факторы, такие как удобство для переноски на работу или в школу (16%). «Эти данные свидетельствуют о том, что речь идет не о временной тенденции, а о структурном изменении в организации потребления в чилийских домохозяйствах. Предпочтение продуктов, которые легко приготовить, хранить и сохранять, задает новый парадигм для брендов и розничной торговли, где инновации должны отвечать не только вкусам, но и функциональности, времени и привычкам потребителей». Мэрлис Ридель, директор по новым направлениям бизнеса Worldpanel By Numerator, отмечает: «Что касается замороженных продуктов, 32 % домохозяйств утверждают, что приобретали их в течение последнего месяца. Как и в случае с готовыми блюдами, основной мотивацией является удобство: 59% потребляют их, потому что они помогают в напряженные дни, 45% — из-за нехватки времени на приготовление пищи, 44% — потому что они легко хранятся, 21% — из-за их вкуса, 17% — потому что они дешевле других вариантов, и 12% — из-за их способности сохраняться в течение длительного времени. Анализ показывает, что эти категории особенно привлекательны для определенных категорий потребителей, таких как одночеловеческие домохозяйства, молодежь и различные социально-экономические слои населения. Потребность в быстрых решениях, которые сохраняют определенный стандарт вкуса, качества и доступности, переопределяет отношения между потребителем и продуктом.