Исследование Университета Консепсьона оценивает влияние засухи на сорта фасоли, выращиваемые в Чили

В условиях изменения климата и нехватки воды Университет Консепсьона (UdeC) разрабатывает новаторский проект, направленный на повышение устойчивости сортов фасоли, выращиваемых в Чили, к терминальным засухам. Исследовательская группа под руководством доктора Нельсона Сапаты Сан Мартина, преподавателя агрономического факультета, получила предварительные результаты, которые показывают, что испанская белая фасоль демонстрирует лучшие показатели в условиях ограниченного количества воды. Проект UdeC под названием Incidencia de la sequía terminal en el crecimiento de diferentes gentipos de poroto cultivados para grano seco en Chile начался с серии полевых экспериментов, проведенных в регионе Ñuble, на который вместе с регионами Maule и Biobío приходится почти две трети посевов фасоли в стране. Отсюда вытекает важность прогнозов данного исследования для этого региона. В связи с этим Сапата говорит, что терминальная засуха - это стратегия, используемая такими странами, как США, для оценки реакции бобовых культур на все более засушливые условия, тестирования семян новых сортов перед выпуском их на рынок. Исследование заключается в прерывании полива, как только появляются цветы и начинается репродуктивный период. «Полив осуществляется в обычном режиме до цветения, а затем фермер прекращает полив до момента сбора урожая», - говорит Сапата, имеющий докторскую степень в области сельскохозяйственной инженерии. Такое запрограммированное сокращение полива создает ситуацию, аналогичную той, с которой сталкиваются бобовые культуры в умеренном климате, как в Чили, где засухи часто случаются во время репродуктивной фазы. Производство этого бобового растения во всем мире теряет около 80% из-за засухи, которая, помимо прочего, вызывает снижение накопления биомассы и роста растений, а также уменьшение индекса урожая, количества стручков и семян, веса бобов и их урожайности, говорит агроном. В первый год работы исследование завершило первый из двух циклов выращивания, предусмотренных проектом. «Теперь мы приступаем ко второму, в котором эксперимент будет повторен, чтобы проследить за возможными изменениями в поведении различных сортов в связи с возможными изменениями окружающей среды», - отмечает Сапата. Эксперименты заключаются в выращивании различных сортов при нормальном орошении и в условиях засухи, оценивая различные параметры. При 50-процентном прогрессе исследование показало, что, как и в других широтах, различные сорта фасоли ведут себя по-разному при отсутствии воды, начиная с периода цветения. «Есть сорта, которые лучше реагируют на урожайность. У нас есть несколько материалов, которые весьма перспективны, и они связаны с сортами, которые мы называем белым типом, которые довольно хорошо принимаются национальными потребителями», - комментирует исследователь. Эксперт отметил, что продуктивность и общая урожайность культур еще требуют детальной оценки, а также дальнейших исследований качества зерен с точки зрения времени приготовления и водопоглощения, а также питательных аспектов, таких как содержание полифенолов и антиоксидантная активность. Еще одним элементом проекта является анализ взаимосвязи между засухой и антипитательными веществами, которые естественным образом присутствуют в бобовых, такими как ингибиторы трипсина и химотрипсина, ферментов, связанных с процессом пищеварения, и этот вопрос мало изучен. Есть также фитиновая кислота, которая препятствует правильному усвоению питательных веществ и, как было замечено, увеличивается при засухе. Команда состоит из исследователей агрономического факультета, докторов Марии Долорес Лопес Бельчи и Маурисио Шобитца Сида, а также студента магистратуры Матиаса Санчеса Педрероса. Кроме того, его поддерживают специалисты Программы генетического улучшения зернобобовых Национального института сельскохозяйственных исследований (INIA) Кианьон Тей и Университета Небраски (США) доктор Карлос Урреа Флорес.