Пищевые отходы: чилийские домохозяйства тратят до 300 тысяч песо в год

Исследование, проведенное Ipsos и Maggi, показало, что 7 из 10 домохозяйств признают, что выбрасывают еду в мусор. Исследование показало, что 7 из 10 домохозяйств в Чили выбрасывают еду в мусор, что может означать расходы до 300 000 песо в год на каждую семью. Согласно опросу под названием «Исследование потери продуктов питания в Чили», проведенному Maggi и Ipsos в 2023 и 2024 годах, было выявлено масштабы и динамика этой тенденции, а также то, как экономическая переменная влияет на последствия выбрасывания продуктов питания для домохозяйств в стране. В связи с этим исследование показало, что 7 из 10 домохозяйств признают, что выбрасывают еду в мусор, и в некоторых случаях это может происходить до 6 раз в неделю. Это означает, что они не имеют постоянного доступа к здоровому питанию или страдают от голода. Николас Наваррете, исполнительный директор FOSIS — организации, продвигающей инициативу EcoMercados Solidarios, — подчеркнул важность укрепления партнерских отношений: «Чили нуждается в обществе, приверженном делу борьбы с бедностью и достижения равных возможностей. Nestlé Chile откликнулась на этот призыв и является стратегическим партнером в обеспечении качественными продуктами питания семей, которые в этом больше всего нуждаются». Исследование показало, что 7 из 10 домохозяйств в Чили выбрасывают еду в мусор, что может означать расходы до 300 000 песо в год на каждую семью. Согласно опросу под названием «Исследование по проблемам пищевых отходов в Чили», проведенному Maggi и Ipsos в 2023 и 2024 годах, было выявлено масштабы и динамика этой тенденции, а также то, как экономическая переменная влияет на последствия выбрасывания пищи для домохозяйств в стране. Подробнее В связи с этим исследование показало, что 7 из 10 домохозяйств признают, что выбрасывают еду в мусор, и в некоторых случаях это может происходить до 6 раз в неделю. Предыдущие данные подтвердили, что в среднем это может иметь значительное экономическое воздействие, поскольку 56 % домохозяйств оценили свои потери в 25 000 песо в месяц (что эквивалентно 300 000 песо в год), 20 % — в 50 000 песо в месяц, а 9 % — в сумму, превышающую эту цифру. Среди привычек, связанных с этой практикой, сохраняется отсутствие планирования (51%) из-за нехватки времени или привычки; убеждение, что лучше «переборщить, чем недоборщить», поэтому люди предпочитают готовить больше (57%), а также отсутствие хранения, беспорядок в хранении и отсутствие периодической проверки сроков годности. Подробнее Мария Фернанда Торрес, директор кулинарного направления Nestlé Chile, подчеркнула: «Исследование поведения потребителей в своих домах в отношении пищевых отходов показало нам, что в последние годы эта проблема стала более заметной из-за ее экономических последствий, но она также оказывает глубокое влияние на социальную сферу и окружающую среду, и мы стремимся решать ее совместно с ведущими экспертами в этой области, чтобы найти конкретные решения на основе сотрудничества». С точки зрения воздействия на наиболее уязвимые сообщества, Макарена Хара, специалист по питанию и продовольственным системам Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), подчеркнула, что «необходимо осознавать, что в Чили почти 4 миллиона жителей страдают от продовольственной и питательной небезопасности, будь то в умеренной или серьезной степени. Это означает, что они не имеют постоянного доступа к здоровому питанию или страдают от голода». Со своей стороны, Николас Наваррете, исполнительный директор FOSIS — учреждения, продвигающего инициативу EcoMercados Solidarios — подчеркнул важность укрепления партнерских отношений: «Чили нуждается в обществе, приверженном делу борьбы с бедностью и достижения равных возможностей. Nestlé Chile откликнулась на этот призыв и является стратегическим партнером в обеспечении качественными продуктами питания семей, которые в этом больше всего нуждаются».