Новые изменения в меню Junaeb на 2024 год: растительная пища и хлеб с авокадо

Один день в неделю учащиеся средних школ будут получать растительное меню, которое не должно содержать продуктов животного происхождения. Национальный директор Junaeb Камила Рубио Арайя объявила о новых правилах проведения тендера по программе школьного питания (PAE), в рамках которого частные компании могут до 7 декабря 2023 г. подать заявку на выполнение работ по организации питания детей и подростков в регионах Атакама, Вальпараисо, Биобио, Кубль, Метрополитан, Айсен и О'Хиггинс. В рамках нового тендера в качестве обязательного условия для учащихся средних школ будет введено растительное меню один день в неделю, которое не должно содержать продуктов животного происхождения; в качестве добавок к хлебу будут введены новые продукты, такие как джем, желе из айвы, натуральный авокадо или мякоть авокадо; особое внимание будет уделено тому, чтобы в пищеблоке ежедневно присутствовал салат, и если это зеленый салат, то он должен быть заправлен натуральным лимоном не менее двух раз в месяц. "Мы считаем важным спасти потребление продуктов и препаратов, которые определяют кухню различных сообществ на разных территориях. Поэтому наши новые правила предусматривают, что школы должны координировать свои действия с региональными управлениями и запрашивать меню с учетом местных особенностей", - добавила национальный директор Junaeb Камила Рубио Арайя: