Первая страна Латинской Америки: Чили вводит обязательное обогащение молока и муки витамином D

Эта мера направлена на борьбу с высоким уровнем дефицита данного питательного вещества среди населения страны, от которого, по оценкам, страдает до 70 % населения. Чили стало первой страной Латинской Америки, введшей обязательное обогащение молока и пшеничной муки витамином D. Эта государственная политика была разработана для борьбы с высоким уровнем дефицита витамина D, вызванного низким уровнем солнечной радиации в различных регионах. В силу своего географического положения Чили является одной из стран с самыми высокими показателями дефицита витамина D. По оценкам, этим состоянием страдает до 70 % населения, поскольку интенсивность солнечного излучения значительно снижается с севера на юг. Витамин D — это незаменимый питательный элемент, который помогает организму усваивать кальций, ключевой компонент для формирования и поддержания костей, а также влияет на иммунную систему и настроение. Хотя его можно получать с пищей и из пищевых добавок, считается, что 85 % этого витамина организм получает в основном за счет пребывания на солнце. В настоящее время ведутся исследования, направленные на выяснение того, может ли низкий уровень витамина D, например, приводить к более высокой смертности от рака, росту числа аллергических реакций или увеличению числа аутоиммунных заболеваний. В связи с этим была введена государственная политика, обязывающая обогащать витамином D жидкое молоко, сухое молоко и пшеничную муку. «С июня все молоко и вся мука обогащаются витамином D, поэтому людям не нужно беспокоиться о поиске специального молока или муки. По сути, это сделано для того, чтобы при обычном рационе люди получали примерно 400 единиц витамина D в день», — заявил доктор Артуро Борзуцкий. Предполагается, что эта мера позволит более чем 90 % чилийцев избежать серьёзного дефицита витамина D и предотвратить тяжелые медицинские осложнения. Однако обогащение продуктов должно дополняться здоровым образом жизни и умеренным пребыванием на солнце. Чили стало первой страной Латинской Америки, введшей обязательное обогащение молока и пшеничной муки витамином D. Эта государственная политика направлена на борьбу с высоким дефицитом питательных веществ, вызванным низким уровнем солнечной радиации в различных регионах. В силу своего географического положения Чили является одной из стран с самыми высокими показателями дефицита витамина D. По оценкам, этим состоянием страдает до 70 % населения, поскольку интенсивность солнечной радиации значительно снижается с севера на юг. Подробнее Витамин D — это важнейший питательный элемент, который помогает организму усваивать кальций — ключевой компонент для формирования и поддержания костей, а также оказывает влияние на иммунную систему и настроение. Хотя его можно получать с пищей и из пищевых добавок, по оценкам, 85 % этого витамина организм получает в основном за счет пребывания на солнце. В настоящее время ведутся исследования, направленные на выяснение того, может ли низкий уровень витамина D, например, привести к более высокой смертности от рака, росту числа аллергических реакций или аутоиммунных заболеваний. Подробнее В связи с этим была введена государственная политика, обязывающая обогащать витамином D жидкое молоко, сухое молоко и пшеничную муку. «С июня все молоко и вся мука обогащены витамином D, поэтому людям не нужно беспокоиться о поиске специального молока или муки. По сути, это сделано для того, чтобы при обычном рационе люди потребляли примерно 400 единиц витамина D в день», — заявил доктор Артуро Борзуцкий. Ожидается, что эта мера позволит более чем 90 % чилийцев избежать серьезного дефицита витамина D и предотвратить тяжелые медицинские осложнения. Однако обогащение продуктов должно дополняться здоровым образом жизни и умеренным пребыванием на солнце.