Чилийцы примут участие в молодежном чемпионате мира по хлебопечению и кондитерскому делу в Бразилии: таков будет приз

С 22 по 25 июля в выставочном центре Expo Center Norte в Сан-Паулу пройдет это международное мероприятие, организованное Союзом хлебопекарной и кондитерской промышленности (SAMPAPÃO). Осталось всего несколько дней до того, как трое молодых граждан страны - Каталина Кабрера, Эмилиано Лагос и Диего Паредес - отправятся в Бразилию с четкой миссией: оставить имя Чили на высоком уровне на Всемирном молодежном чемпионате пекарей и кондитеров, одном из самых важных событий в этой отрасли на континенте. С 22 по 25 июля в выставочном центре Expo Center Norte в Сан-Паулу пройдет это международное мероприятие, организованное Союзом хлебопекарной и кондитерской промышленности (SAMPAPÃO), которое соберет более 59 000 профессионалов, 450 экспонентов и 1500 брендов. В этой среде, полной инноваций и конкуренции высочайшего уровня, молодой пекарь из Эль-Боске и чилийский дуэт будут стремиться выделиться своим талантом, техникой и креативностью. Конкурс проводится Международным союзом пекарей и кондитеров (UIBC), и представители Чили попали туда не случайно: они завоевали свое место в напряженном национальном отборочном туре, состоявшемся в феврале и организованном Indupan и Escuela Artebianca, двумя ключевыми организациями в продвижении хлебопекарной и кондитерской промышленности в стране. Пока Каталина, Эмилиано и Диего пакуют чемоданы и оттачивают свои рецепты, 14 и 15 июля состоялся второй национальный молодежный чемпионат по хлебопечению и кондитерскому делу под названием «Pasión por el Pan» и «Jóvenes Pasteleros», соответственно, с целью продвижения и поощрения новых местных поколений. В течение двух дней подающие надежды молодые повара из разных регионов проходили сложные испытания в обеих категориях, которые оценивало взыскательное экспертное жюри. Победители получили билеты на полуфинал конкурса (5 августа), в котором победителей ожидают большие стимулы: пара, победившая в пекарне, получит приз в 2 миллиона песо, а те, кто был выбран в кондитерской, начнут подготовку к представлению страны в Европе, в рамках выставки SIGEP 2026, международной встречи представителей отрасли, которая пройдет в январе следующего года в Италии. Финалисты будут бороться за эти награды в грандиозном финале, который пройдет в Espacio Food Service, в рамках павильона «Хлеб» на выставке Fipach 2025.