Сантьяго - третий город в Латинской Америке с наибольшим количеством вариантов растительного питания

Веганские и веганско-дополнительные рестораны в Латинской Америке выросли на 21,6% по сравнению с 2023 годом. Чили остается на четвертом месте. Veganuary совместно с приложением HappyCow выпустили третью версию рейтинга мест с большим количеством веганских и веганско-дополнительных ресторанов в Латинской Америке, чтобы люди знали о различных альтернативах, которые существуют в каждой стране, чтобы пойти поесть.ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:Новый рейтинг показал, что в настоящее время в Латинской Америке насчитывается более 10 000 веганских, вегетарианских или веганско-дополнительных ресторанов, то есть более 1700 дополнительных вариантов к тем, которые существовали в 2023 году. Маурисио Серрано, директор Veganuary в Латинской Америке, комментирует: «Результаты очень позитивны не только из-за хорошей позиции страны в рейтинге, но и потому, что они показывают, что в Чили и в Латинской Америке существует широкий - и часто неизвестный - спектр возможностей для веганского питания вне дома, что позволяет многим людям наслаждаться меню без животных ингредиентов, как во время путешествий, так и когда они не хотят готовить дома. Идеально подходящая для миллионов людей, которые наверняка присоединятся к «Веганскому январю», Бразилия вновь заняла первое место с 2 953 ресторанами с веганским питанием, и только 33 номера отделили Мексику от этой позиции. Тем не менее, Мексика заняла первое место по числу 100% веганских ресторанов, что совпадает с результатами недавнего рейтинга HappyCow, в котором Мехико занял восьмое место в мире. Основатель HappyCow Эрик Брент отметил: «2023-2024 годы были очень сложным периодом для веганских ресторанов по всему миру. Экономические факторы привели к сокращению числа веганских предприятий в большинстве крупных городов по всему миру. Исключением является Мехико, где наблюдается некоторый рост. В глобальном масштабе тенденции в области веганских и растительных ресторанов продолжают развиваться по впечатляющей траектории». В рейтинге городов Латинской Америки Буэнос-Айрес и Рио-де-Жанейро поднялись на четвертое и пятое места соответственно, сместив Боготу на шестое место; Медельин поднялся на девятое место, а Тулум вошел в рейтинг на десятом месте. В Чили количество веганских ресторанов и ресторанов с выбором для веганов выросло на 27,7 % по сравнению с предложением, существовавшим в 2023 году, и в 2024 году в стране появится почти 200 новых вариантов, что выведет страну на четвертое место в Латинской Америке, а Сантьяго - на третье место в рейтинге городов, уступая Сан-Паулу и Мехико, кроме того, Сантьяго, Вальпараисо, Винья-дель-Мар, Пуэрто-Варас, Ла-Серена и Пунта-Аренас выделяются как города с наибольшим предложением для тех, кто хочет поесть веганской еды.