Журнал TIME включил два чилийских объекта в число 100 лучших в мире

Минималистский чайный домик в Провиденсии и гастрономический маршрут в О'Хиггинсе были признаны «необычными местами для исследования». Два чилийских ресторана вошли в список «100 лучших мест в мире» по версии известного и престижного американского журнала TIME: минималистский чайный домик в Провиденсии и гастрономический маршрут в О'Хиггинсе, которые были признаны «необычными местами для знакомства». Подробнее«Если в прошлом году в список вошли 50 городов, то в этом году мы решили изучить еще больше (и более конкретно) заведений, которые выделяются в своей области и в мире. Результат: 100 необычных мест, которые стоит посетить и остановиться в этом году», - говорит журнал, который попросил свою международную сеть корреспондентов и авторов представить такие места, как отели, круизные лайнеры, рестораны, достопримечательности, музеи, парки и многое другое для составления списка. Согласно рейтингу престижного журнала, ресторан Yum Cha, расположенный в районе Провиденсия, был отмечен за то, что он представляет собой «минималистскую чайную в сочетании с авантюрным рестораном на 20 посадочных мест». Это может показаться странным сочетанием для Сантьяго, пока вы не поймете, что Чили - страна с историей высокого потребления чая». В описании говорится, что здесь предлагают «тренд, который начался с мате и постепенно стал популярен в XIX веке после того, как Великобритания помогла стране в войне за независимость 1810 года». «В дегустационных меню из 10 блюд местного шеф-повара Николаса Тапиа используются чаи из разных уголков мира, - говорится в описании. Среди них - улун Наньтоу из Тайваня и красный чай Хадонг из Южной Кореи. Они используются как «руководство по сочетанию с местными продуктами и морепродуктами из холодных тихоокеанских вод Чили». View this post on Instagram A post shared by yum cha (@yumchacl)La Ruta de los Abastos - это гастрономическая трасса, расположенная в регионе О'Хиггинс, который был отмечен за свое биоразнообразие и блюда. Это место характеризуется «сотрудничеством с мелкими производителями (виноградарями, пчеловодами и рыбаками) между долинами Анд и Тихим океаном для создания устойчивых гастрономических приключений». Подробнее«Возьмем, к примеру, Пичилему, столицу серфинга в Чили. На протяжении десятилетий семьи здесь собирают богатые белком морские водоросли кочаюйо, мужчины надевают маски для подводного плавания и мачете, а женщины раскладывают пряди, чтобы высушить их на солнце, а затем добавляют этот ингредиент в тушеное мясо и эмпанадас», - упоминает журнал. Посмотреть это сообщение на Instagram A post shared by TIME (@time)