Этикетки недостаточно: телевидение и эмоции играют в пользу сверхпереработанной пищи
Колумбия 2023-09-06 01:20:39 Телеграм-канал "Новости Колумбии"
Большинство колумбийцев выросли на смешных мультфильмах о таких продуктовых брендах, как тукан Сэм, тигр Тони и гусь Рамо - милых персонажах, с которыми многие дети ассоциируют себя не только как с продуктом, который они представляют. Однако недавнее исследование показало, что эти детские персонажи не так милы, как кажутся. Исследование, проведенное учеными из колумбийских университетов National и Javeriana, а также университетов Канзаса и Северной Каролины в США, опубликованное в журнале Public Health Nutrition, показало, что рекламные стратегии, используемые некоторыми компаниями, производящими нездоровую пищу, влияют на потребительские предпочтения колумбийских детей. Результаты исследования были получены после анализа 20% телерекламы, которую больше всего смотрели колумбийские дети в возрасте 4-11 лет в 2017 году. Исследование показало, что в наиболее часто просматриваемой рекламе продуктов питания чаще всего используются эмоциональные стратегии, и что эти призывы почти всегда используются для продвижения сверхпереработанных продуктов и напитков с низким содержанием питательных веществ. Альсидес Веласкес, профессор кафедры коммуникативистики Канзасского университета и один из авторов исследования, поясняет: "Стратегия направлена на обращение к эмоциям, к радости, к приключениям, к ощущениям того, насколько вкусным может быть продукт, к друзьям, которых можно завести, если его потреблять. А в случае с детьми - использование мультфильмов, персонажей или детского языка, причем не обязательно потому, что они говорят о продукте, а потому, что они обращаются непосредственно к потребителю. Подобные рекламные тактики, по словам Веласкеса, эффективно воздействуют на аудиторию, особенно на молодую. "Хотя дети не являются теми, кто ведет чековую книжку дома, было доказано, что просмотр рекламы определенных продуктов питания может повлиять на то, что они попросят своих родителей купить эти продукты для них. Их пытаются убедить. Телевизионная реклама - очень эффективный способ привлечения молодых потребителей. По данным Национального административного статистического управления (DANE) за 2021 г., в Колумбии телевидение остается наиболее распространенным средством массовой информации: около 90% домохозяйств имеют как минимум один телевизор, в то время как 38% владеют компьютером или планшетом. По данным Национального исследования состояния питания (ENSIN), в Колумбии каждый четвертый ребенок в возрасте 5-12 лет имеет избыточную массу тела, а около 18% подростков подвержены риску ожирения. Колумбийские дети и подростки отдают предпочтение переработанной пище, включая колбасные изделия, фастфуд, безалкогольные напитки, упакованные продукты и сладости - продукты, которых Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует избегать. Избыточный вес и ожирение в детстве могут привести к стигматизации и издевательствам, а также связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и гипертонией в последующей жизни. Веласкес также отмечает, что эти телевизионные ролики способны формировать пищевые привычки детей, которые обычно "недостаточно взрослые, чтобы понять, что для них лучше". Он добавляет: "Семьи подвергаются убеждению, и это влияет на долгосрочные потребительские привычки. Исследование выявило гендерное и социально-экономическое неравенство в восприятии этой рекламы, причем несовершеннолетние из более низких социально-экономических слоев встречаются с ней чаще, чем их сверстники из более высоких социально-экономических слоев. "Это вызывает беспокойство, поскольку дети из более низких социально-экономических слоев, скорее всего, обладают меньшим количеством инструментов рекламной грамотности для выявления стратегий убеждения", - поясняет автор. Результаты исследования подчеркивают необходимость принятия законодательных мер по снижению вредного влияния потребления нездоровой пищи среди детей и подростков. Дискуссия, предшествовавшая принятию закона о вредной пище, который вводит маркировку продуктов с высоким содержанием калорий, сахара, натрия и насыщенных жиров, не обошлась без споров со стороны предпринимателей, которые утверждали, что закон направлен на "демонизацию" некоторых продуктов питания и напитков. Они также утверждали, что его вступление в силу приведет к снижению продаж продукции. Другие страны стали лидерами в регулировании рекламы сверхпереработанных продуктов питания. Мексика, в которой уровень ожирения является одним из самых высоких в мире (опережая даже США), в этом году запретила использовать на маркировке своей продукции персонажей, анимацию, мультфильмы, знаменитостей, спортсменов или талисманы. Идет борьба между компаниями, производящими нездоровую пищу, правительством и Верховным судом, которые пытаются установить барьеры, побуждающие людей потреблять более полезные продукты. В Чили и Уругвае приняты аналогичные правила, предупреждающие об опасности сверхпереработанных продуктов питания.