Николас Васкес и ресторанный конгломерат, задающий тон в Боготе
Колумбия 2023-12-06 17:22:25 Телеграм-канал "Новости Колумбии"
Когда Николас Васкес, генеральный директор Takami, анализирует историю группы, спустя 22 года и 18 ресторанных брендов, он выделяет один элемент, который называет основой организации: "Забота, которую мы обещали проявлять по отношению к людям, работающим с нами. Предоставление людям возможности прогрессировать, развиваться, искать свою профессиональную самореализацию". И, конечно же, он имеет в виду сотрудников двух магазинов и 38 торговых точек в Боготе таких брендов, как Osaki, Punto Baja, Central Cevichería, Black Bear, 80 Sillas и Cacio Pepe, а также производителей, участвующих в каждом звене цепочки, которые являются его связью с регионами: рыбаками в Чоко, производителями бананов в Мете или сыров в Кекете. С последним департаментом у Takami сложились особые отношения благодаря программе "Один дом - одно дерево", в рамках которой заказы через Интернет или колл-центр отражаются в посадке местных видов деревьев для борьбы с обезлесением в регионе, на который приходится половина всех тревожных сигналов об обезлесении в Колумбии. "В приложении люди могут видеть, где именно находятся посаженные ими деревья", - радуется Васкес. В 12 муниципалитетах было высажено 249 773 местных вида деревьев. На самом деле это подразделение компании Takami Group, которое сейчас является одним из ее флагманов, появилось в результате вынужденного закрытия коммерческих и гастрономических заведений во время пандемии. Хотя эта ситуация застала весь мир врасплох, для Васкеса эффективная реакция стала результатом корпоративной культуры, заложенной много лет назад. "Чувство ответственности людей позволило работать коллективно и с большой силой. Мы быстро поняли, как нам нужно адаптироваться к этим условиям, и, к счастью, наш бизнес смог сделать это очень легко благодаря всем тем технологическим инструментам, которые уже были в наличии". Пандемия стала трамплином", - говорит он. Это, конечно, возвращает его к началу, 22 года назад, и к его партнерам: его брату Фелипе Васкесу, Сантьяго Аранго и другим союзникам. "Все люди, которые стояли у истоков, до сих пор работают в компании. Люди, которые всегда готовы идти дальше, стремясь сделать организацию лучше". На самом деле, с удивлением говорит он, это были высококвалифицированные люди, которые могли бы претендовать на другие должности в уже существующих компаниях, но решили приложить свои таланты к этой мечте. "Сам по себе я бы ничего не сделал, это делают другие люди, а я скорее движущая сила, которая подталкивает и, возможно, вдохновляет на новые свершения", - добавляет он. Отвечая на вопрос об этих "новых вещах", Васкес признает важность поддержания культуры инноваций в секторе: "Мы находимся на пути разработки новых брендов, новых продуктов, нового опыта. Мы также хотим улучшить качество обслуживания клиентов на технологических и цифровых платформах". А среди конкретных планов, хотя и осторожно, он упоминает запуск новых концепций, работу над технологическими разработками и, впервые для Takami, взгляд за пределы страны: "Мы прилагаем усилия, чтобы вывести наши бренды в Испанию и Соединенные Штаты". Сказав это, он быстро возвращается к тому, что считает главным: "Продолжать оставаться ответственной, сознательной компанией, которая заботится о своих сотрудниках". И неважно, как будет называться компания, будет ли она работать в сфере ресторанов, домов, магазинов или в сфере развлечений, Васкес хочет, чтобы именно это ассоциировалось с брендом: "Чтобы люди чувствовали культуру гостеприимства и хорошего обращения, и чтобы нам удавалось сделать так, чтобы люди чувствовали себя хорошо в каждом из них", - заключает он. *При поддержке Ecopetrol, Movistar и Fundación Corona.