Коренные жители Нариньо, сопротивляющиеся экстенсивному животноводству и изменению климата: «Мы хотим продовольственной независимости»

Зоила Митис всю свою жизнь прожила в индейской резервации Гран-Кумбаль, сельском анклаве на юго-западе Колумбии, недалеко от границы с Эквадором. Участок земли, на котором она живет вместе со своими родителями и сыном, она использует исключительно для ведения сельского хозяйства. Вокруг ее дома растут по меньшей мере семь различных сортов картофеля и другие корнеплоды, такие как кубио и ока. Ее ферма является исключением в этом районе, окруженном вулканами и расположенном на высоте более 3000 метров над уровнем моря, в департаменте Нариньо. Большинство коренных жителей предпочли заняться животноводством, что привело к деградации почв, и без того серьезно страдающих от последствий изменения климата. В Гран-Кумбале проживает более 25 000 коренных жителей общины Пасто (из более чем 120 000, которые признают себя таковыми в Колумбии и Эквадоре). Там они начали замечать, что теплые сезоны становятся все более засушливыми, а холодные — почти смертельным приговором для урожая. «Слава Богу, мы не голодаем, но морозы бьют все сильнее, и мы теряем целые урожаи. Когда я была девочкой, климат не был таким суровым», — рассказывает 26-летняя Зоила, мать девятилетнего мальчика. Сложности с посевом и низкие цены на продукцию заставили многих заняться исключительно животноводством, которое является основным видом деятельности в резервации. И хотя это облегчило экономическое положение многих домохозяйств, разведение коров повлияло на целые гектары земли и привело к исчезновению многих древних культур из-за потери плодородной почвы. Окончательный сигнал тревоги прозвучал во время пандемии. Когда из-за карантина стало поступать все меньше продуктов питания извне, стало очевидно, что необходимо изменить стратегию, не только для защиты идентичности, но и для искоренения голода в сообществе. Именно в этом контексте в Колумбии запускается новый проект, который уже доказал свою эффективность в других частях мира, пострадавших от крупных стихийных бедствий в результате изменения климата: в Кении, Вьетнаме, Гане и Перу успешно работают общинные банки семян. Это учреждения, которые хранят генетическое разнообразие местных культур, чтобы сохранить их жизнеспособность в неблагоприятных условиях. Банк семян в Гран-Кумбале — это «сейф» гораздо меньшего масштаба, чем всемирный банк гермплазмы в Норвегии или банк Международного центра тропического сельского хозяйства (CIAT) в долине Каука. Его отличие заключается в том, что он создается силами сообщества. «Этот банк семян уникален: мы сочетаем научные знания, которые помогают нам сохранить наше генетическое разнообразие, с космологическими знаниями. «Сообщество Пасто имеет свои собственные ритуалы почитания Матери-Земли, Пачамамы, которые мы хотим сохранить», — объясняет Эстебан Ганготена, директор проекта, который, как следует из его названия, функционирует как своего рода банк. Крестьяне приносят семена — почти всегда клубневые — которые хранятся в небольшом сарае, расположенном в самой большой школе резервации. Некоторые зерна высевают и таким образом размножают, чтобы предотвратить их исчезновение. В свою очередь, фермеры могут взять «в долг» семена для урожая, которые затем «выплачивают» небольшой «процентной ставкой», чтобы вернуть продукты питания общине. За текущий год было выявлено 30 видов продовольственных и овощных культур, 30 видов фруктовых деревьев и 100 видов ароматических и лекарственных растений. Инициатива возглавляется альянсом Bioversity International и CIAT, организацией, занимающейся защитой окружающей среды. Голландский ученый Ронни Верной координирует академическую часть проекта. «Мы объединяем современную науку и науку предков. Мы проводим обучение в сообществе, чтобы они знали лучшие методы сохранения, в то время как мы учимся, например, как фазы луны влияют на урожай», — рассказывает он во время поездки, которую эта газета совершила в этот район по приглашению организации. Механизм сохранения Gran Cumbal имеет более быструю ротацию, чем в крупных центрах, таких как норвежский. «Собранные нами семена не хранятся бесконечно. Мы храним их в течение года или двух, а затем снова распределяем, потому что они предназначены для увеличения распределения продовольствия среди сообщества», — отмечает Верной. Работа по продвижению выращивания традиционных культур не ограничивается банком семян. Постепенно крестьяне, которые использовали свои земли исключительно для выпаса скота, возобновили сельскохозяйственную деятельность на своих шаграх (участках для традиционного выращивания сельскохозяйственных культур коренными народами). «Скотоводство многое у нас отняло. Мы видим, как из поколения в поколение уменьшается разнообразие корнеплодов, фруктов и овощей. Это приводит к уменьшению количества продуктов, которые дает наша земля. Поэтому нам пришлось начать завозить продукты извне, но эти продукты, как правило, очень синтетические, поскольку при их производстве используется много химикатов», — говорит Алегрия Чиран, лидер общины, активно участвующая в проекте. Ее призыв ясен: «Мы хотим продовольственной независимости и хотим полагаться только на себя». Несмотря на достигнутый прогресс, Чиран признает, что со стороны крестьян, чья экономика зависит от молока, наблюдается «сопротивление». Скотоводство получило широкое распространение в начале 2000-х годов, когда Колумбия начала запрещать выращивание мака, растения, используемого для производства героина, которое так хорошо росло в Нариньо. Ряд инициатив, в том числе международных, способствовал переориентации этих земель на более традиционные виды деятельности. Они не могли предвидеть, что спустя более 20 лет экстенсивный скотоводство приведет к эрозии почв и будет способствовать обезлесению. «Многие цепляются за знак песо и верят, что, имея немного больше денег, они будут жить лучше. Но на самом деле хорошая жизнь заключается в здоровом питании и защите пищи наших предков», — утверждает лидер. Именно поэтому проект, возглавляемый CIAT, также включает помощь этим семьям, которые в ряде успешных случаев сумели совместить обе эти деятельности на своих землях. Банк семян, который уже работает с сетью из восьми других «мини»-банков, распределенных по другим деревням, доказал, что его поддерживают многие семьи резервации, а также индейский совет, автономный орган, управляющий Гран-Кумбалом. Однако после почти двух лет работы на первый план вышел один вопрос: как сделать урожай экспортным продуктом, когда он будет достаточным для собственного потребления? Картофель является основным ингредиентом колумбийской кухни, особенно в центральной и южной частях страны. Сорт капира, используемый для приготовления таких блюд, как картофель фри, является самым распространенным на территории страны. Коренные жители хотят выйти на этот рынок, но с местными сортами клубней. В банке семян хранятся такие сорта картофеля, как «ратона», «сердце из камня» или «бутылка» — это разговорные названия, которые они получили из-за своей формы и размера. Каждый из них имеет свой вкус, цвет и текстуру: некоторые полностью черные, другие, когда их разрезать пополам, выделяют фиолетовый сок, похожий на кровь. Благодаря такому большому разнообразию, они стремятся проникнуть, прежде всего, в высокую кулинарию и авторскую кухню. В то время, когда самые престижные рестораны Колумбии делают ставку на использование местных ингредиентов, община Пасто видит возможность превратить свое продовольственное выживание в продуктивную деятельность. Алегрия Чиран оптимистично настроена по поводу того, что резервация сможет пробиться на рынок, доминируемый транснациональными корпорациями: «Есть картофель, который можно найти только здесь. Мы должны воспользоваться этим преимуществом, которое дала нам Пачамама».