Исчезновение рабочих столовых на Кубе оставляет работников на произвол голода

Постепенное исчезновение рабочих столовых на Кубе оставляет все больше работников на произвол дефицита, инфляции и голода. То, что когда-то было одобрено на собраниях «более чем 85% работников», сегодня воспринимается как коллективная ошибка, вызывающая у многих сожаление. С 2009 года, с введением официальной политики отмены субсидий и бесплатных услуг, страна начала демонтировать одну из опор, которая, хотя и ослабленная, гарантировала минимальное питание на рабочих местах. Более десяти лет спустя свидетельства, собранные официальной газетой «Trabajadores», показывают фрагментированную картину, в которой сохраняются некоторые единичные инициативы, но преобладает неудовлетворенность. В настоящее время чуть более 1 300 000 работников пользуются услугами почти 17 640 столовых, где преобладает нестабильность. «Мы убрали это... и теперь сожалеем» Рафаэль Гарсия, работник из столицы, вспоминает, что поднял руку, чтобы поддержать ликвидацию столовой в своей компании. В тот момент получение стипендии в песо казалось лучшим вариантом. Сегодня он признается: «Это было что-то горячее, что я ел, и это избавляло меня от проблемы». Его опыт не единичен. Из Ольгина Мариалис уверяет, что даже в нестабильных условиях столовая для рабочих предпочтительнее, чем носить еду из дома. «С учетом стоимости транспорта и обеда, это невыгодно», — говорит он. Дело в том, что реальная заработная плата на Кубе продолжает падать, в то время как цены на основные продукты питания становятся недоступными для большинства населения. На заводе Granma в Матансасе механик Норкидес Герра Монтойя придерживается той же позиции, что и 15 лет назад, когда он выступил против закрытия столовой для рабочих: «На заводе по производству ведер в нашем секторе они подали жалобу, и столовую восстановили. Почему здесь не происходит то же самое? Мы бы лучше использовали время, не выходя на улицу в поисках еды, ведь все так дорого. Я поднимал этот вопрос в профсоюзе? Конечно, но ничего не решено. Ничего», — сетует она. Модель дает трещины Хотя Министерство финансов и цен установило верхний предел в 18 песо за обед на предприятиях, эта мера не гарантировала ни качество, ни охват. На таких заводах, как Antillana de Acero в Гаване, предложение часто сводится к рису с мясным фаршем, без эстетической и гигиенической заботы. «Тарелки разбиты и грязные. Каждый приносит свои», — рассказал Антонио Идальго, работник столовой. Жалобы множатся. Руководство подразделения, предоставляющего эту услугу, признает бюджетные ограничения и нехватку сырья. Отсутствие производства на самой Antillana усугубляет ситуацию. Между тем, местный профсоюз приветствует то, что по крайней мере «они не сдались», как другие организации. Самообеспечение: решение, которое не срабатывает Чиновники и профсоюзные лидеры неоднократно упоминают вариант создания зон самообеспечения в качестве альтернативного решения. Однако результаты неутешительны. В Антильяне урожай не растет из-за загрязнения почвы. Несмотря на приобретение фермы в муниципалитете Которро, ее эффективное использование пока не реализовано. В других провинциях большие площади земли по-прежнему остаются неиспользованными. В репортаже приводится пример нескольких центров, которым удалось сохранить приемлемые стандарты. UEB Servicios Integrales Centro в Матансасе кормит более 3600 работников энергетического сектора, предлагая им меню, включающее два основных блюда, за 18 песо. Остальную часть стоимости берет на себя предприятие. «Мне нужно восемь мешков риса в день, но уже больше года нам ничего не поставляет оптовая компания по продаже продуктов питания, а компания по обслуживанию нефтяников, к которой мы принадлежим, предоставляет нам некоторые напитки, иногда мясо, зерно, и мы выполняем свою обязанность по обеспечению четырех-пяти блюд. Наши работники заслуживают лучшего», — говорит директор компании Инти Табарес Лопес. Также в Кубинской компании медицинского оборудования в Гаване питание обеспечивается за счет прибыли. Но такие случаи являются исключением, а не правилом. Профсоюзы: отсутствуют там, где они нужны больше всего Одним из открытий репортажа «Trabajadores» является молчание профсоюзов по этому вопросу. По словам Роберто Бетарте Мазорра, сотрудника CTC, «в последние годы в Централе не поступало ни одной жалобы», связанной с рабочими столовыми. Однако он признает, что проблема существует и что необходимо срочно поднять этот вопрос на собраниях и в коллективных договорах. Официальное СМИ отмечает, что «привлекает внимание полное отсутствие этого вопроса на конференциях в рамках органического процесса 22-го съезда CTC, который уже был отложен в этом году». «Упразднение или невосстановление столовых с целью получения дополнительных доходов никогда не может быть вариантом», — предупреждает официальное издание. Но отсутствие давления со стороны профсоюзов и разрыв между руководством и рядовыми членами позволяют этой опции на практике возобладать. В то время как кубинское правительство вкладывает миллионы в реконструкцию роскошных отелей, рабочий класс — который, согласно официальной теории, поддерживает страну — сталкивается со все большими трудностями в доступе к достойному питанию на своих рабочих местах, а также с другими трудовыми правами.