Южная Америка

Исчезновение рабочих столовых на Кубе оставляет работников на произвол голода

Исчезновение рабочих столовых на Кубе оставляет работников на произвол голода
Постепенное исчезновение рабочих столовых на Кубе оставляет все больше работников на произвол дефицита, инфляции и голода. То, что когда-то было одобрено на собраниях «более чем 85% работников», сегодня воспринимается как коллективная ошибка, вызывающая у многих сожаление. С 2009 года, с введением официальной политики отмены субсидий и бесплатных услуг, страна начала демонтировать одну из опор, которая, хотя и ослабленная, гарантировала минимальное питание на рабочих местах. Более десяти лет спустя свидетельства, собранные официальной газетой «Trabajadores», показывают фрагментированную картину, в которой сохраняются некоторые единичные инициативы, но преобладает неудовлетворенность. В настоящее время чуть более 1 300 000 работников пользуются услугами почти 17 640 столовых, где преобладает нестабильность. «Мы убрали это... и теперь сожалеем» Рафаэль Гарсия, работник из столицы, вспоминает, что поднял руку, чтобы поддержать ликвидацию столовой в своей компании. В тот момент получение стипендии в песо казалось лучшим вариантом. Сегодня он признается: «Это было что-то горячее, что я ел, и это избавляло меня от проблемы». Его опыт не единичен. Из Ольгина Мариалис уверяет, что даже в нестабильных условиях столовая для рабочих предпочтительнее, чем носить еду из дома. «С учетом стоимости транспорта и обеда, это невыгодно», — говорит он. Дело в том, что реальная заработная плата на Кубе продолжает падать, в то время как цены на основные продукты питания становятся недоступными для большинства населения. На заводе Granma в Матансасе механик Норкидес Герра Монтойя придерживается той же позиции, что и 15 лет назад, когда он выступил против закрытия столовой для рабочих: «На заводе по производству ведер в нашем секторе они подали жалобу, и столовую восстановили. Почему здесь не происходит то же самое? Мы бы лучше использовали время, не выходя на улицу в поисках еды, ведь все так дорого. Я поднимал этот вопрос в профсоюзе? Конечно, но ничего не решено. Ничего», — сетует она. Модель дает трещины Хотя Министерство финансов и цен установило верхний предел в 18 песо за обед на предприятиях, эта мера не гарантировала ни качество, ни охват. На таких заводах, как Antillana de Acero в Гаване, предложение часто сводится к рису с мясным фаршем, без эстетической и гигиенической заботы. «Тарелки разбиты и грязные. Каждый приносит свои», — рассказал Антонио Идальго, работник столовой. Жалобы множатся. Руководство подразделения, предоставляющего эту услугу, признает бюджетные ограничения и нехватку сырья. Отсутствие производства на самой Antillana усугубляет ситуацию. Между тем, местный профсоюз приветствует то, что по крайней мере «они не сдались», как другие организации. Самообеспечение: решение, которое не срабатывает Чиновники и профсоюзные лидеры неоднократно упоминают вариант создания зон самообеспечения в качестве альтернативного решения. Однако результаты неутешительны. В Антильяне урожай не растет из-за загрязнения почвы. Несмотря на приобретение фермы в муниципалитете Которро, ее эффективное использование пока не реализовано. В других провинциях большие площади земли по-прежнему остаются неиспользованными. В репортаже приводится пример нескольких центров, которым удалось сохранить приемлемые стандарты. UEB Servicios Integrales Centro в Матансасе кормит более 3600 работников энергетического сектора, предлагая им меню, включающее два основных блюда, за 18 песо. Остальную часть стоимости берет на себя предприятие. «Мне нужно восемь мешков риса в день, но уже больше года нам ничего не поставляет оптовая компания по продаже продуктов питания, а компания по обслуживанию нефтяников, к которой мы принадлежим, предоставляет нам некоторые напитки, иногда мясо, зерно, и мы выполняем свою обязанность по обеспечению четырех-пяти блюд. Наши работники заслуживают лучшего», — говорит директор компании Инти Табарес Лопес. Также в Кубинской компании медицинского оборудования в Гаване питание обеспечивается за счет прибыли. Но такие случаи являются исключением, а не правилом. Профсоюзы: отсутствуют там, где они нужны больше всего Одним из открытий репортажа «Trabajadores» является молчание профсоюзов по этому вопросу. По словам Роберто Бетарте Мазорра, сотрудника CTC, «в последние годы в Централе не поступало ни одной жалобы», связанной с рабочими столовыми. Однако он признает, что проблема существует и что необходимо срочно поднять этот вопрос на собраниях и в коллективных договорах. Официальное СМИ отмечает, что «привлекает внимание полное отсутствие этого вопроса на конференциях в рамках органического процесса 22-го съезда CTC, который уже был отложен в этом году». «Упразднение или невосстановление столовых с целью получения дополнительных доходов никогда не может быть вариантом», — предупреждает официальное издание. Но отсутствие давления со стороны профсоюзов и разрыв между руководством и рядовыми членами позволяют этой опции на практике возобладать. В то время как кубинское правительство вкладывает миллионы в реконструкцию роскошных отелей, рабочий класс — который, согласно официальной теории, поддерживает страну — сталкивается со все большими трудностями в доступе к достойному питанию на своих рабочих местах, а также с другими трудовыми правами.