Испанский проект обещает «преобразить» истощенное производство кофе в Гуантанамо

Официальные данные кубинского правительства свидетельствуют о неуклонном снижении производства кофе в Гуантанамо, некогда бывшем национальным бастионом этой культуры. В связи с этим, после того как власти острова не смогли остановить неуклонный спад, проект Innova Café Guantánamo, финансируемый Андалузским агентством по международному сотрудничеству, обещает «преобразовать цепочку создания стоимости кофе путем внедрения возобновляемых источников энергии и повышения ее эффективности», сообщает местная проправительственная газета Venceremos. Это инициатива международного сотрудничества между Центром технологических приложений для устойчивого развития (CATEDES) и испанской НПО «Солидарность за развитие мира» (SODEPAZ), которая рассчитана на два года и, по словам газеты, «предусматривает продление еще на один год для мониторинга и поиска устойчивых решений для текущей ситуации с производством кофе в самой восточной провинции Кубы». По словам руководителей компании, Innova Café «стремится получить немедленные выгоды, которые будут включать в себя большую стабильность в обработке зерен благодаря разработке солнечных сушилок, а также нагревателей, и снижение загрязнения окружающей среды отходами». По словам специалиста CATEDES Задиерика Эрнандеса, «они сосредоточатся на диагностике всей производственной цепочки, от производителя и выращивания до экспорта, чтобы определить ключевые точки, где можно внедрить возобновляемые источники энергии, отдавая предпочтение солнечной энергии из-за ее доступности, хотя они не исключают использование малых гидроэлектрических или ветряных систем, если они жизнеспособны». Проект, который первоначально будет реализован в Сан-Антонио-дель-Сур, Маиси, Ятерасе, Гуантанамо и Сальвадо, хотя ожидается, что он будет распространен на восемь муниципалитетов провинции, где выращивают кофе, обещает «улучшить качество зерен и промышленные процессы», а также облегчить «текущие проблемы с электроснабжением», которые еще больше мешают и без того истощенному производству, пояснил Эрнандес. Патрисия Франко Родригес, представитель SODEPAZ на Кубе, сообщила «Венсеремос», что «связь с Андалусией будет выражаться в деятельности по распространению информации о кофе Гуантанамо и его коммерциализации через сети справедливой торговли». Нет рабочей силы. И огромная проблема заключается в том, что производителям не платят. Какой человек может оставаться в этих сферах с такой низкой зарплатой и такими нестабильными условиями жизни?