Вкусная Каталония: от искусства Жоана Миро до гастрономического маршрута в Токио Карме Рускалледы и Жоана Рока

«Сфотографируйте меня, я собираюсь забрать свою тарелку у Карме Рускалледы». Один из гостей ужина подошел к стойке, чтобы сфотографировать, как знаменитый шеф-повар готовит и подает блюда в углу комнаты в отеле Ritz в Токио для около 200 гостей, приглашенных правительством. На другом конце зала шеф-повар Жоан Рока не мог справиться с соленой бараниной, фаршированной уткой в апельсиновом соусе. «Это анчоус из Эскалы, сладкое вино из Матаро, оливковое масло с пряным жуком и кивок в сторону Японии, потому что мы научились сворачивать мато с соленой водой», - объяснял Рускаледа одно из 17 блюд этого гастрономического фестиваля дисциплинированной очереди японских обедающих. Под лозунгом Tasty Catalonia Каталонское агентство по туризму организовало ужин с участием двух шеф-поваров, удостоенных трех звезд Мишлен, чтобы завершить первый день визита президента Сальвадора Ильи в Японию, который начался со встречи с каталонскими бизнесменами, затем последовала антологическая выставка Жоана Миро и...