Виноградная лоза становится решением для затенения узких улочек Хереса

Виноградная лоза может стать спасением для тысяч деревень, узкие улочки которых становятся непроходимыми в жаркое лето. Уже шестьдесят лет она успешно используется на трех частных улицах винодельни González Byass в Херес-де-ла-Фронтера, но теперь ассоциация Emparrados воскликнула «Эврика!», перенеся ее в общественное пространство. Уже четыре улицы в историческом центре города успешно засажены виноградными лозами. После измерения с помощью тепловых датчиков, как зеленый покров виноградных лоз обеспечивает прохожим прохладу до восьми градусов ниже, когда солнце палит в полдень, город Кадис (215 000 жителей) согласился экспортировать эту идею, чтобы озеленить свой исторический центр, адаптировать некоторые улицы к изменению климата и продвинуть свою кандидатуру на звание культурной столицы Европы в 2031 году. «Среднее понижение температуры между затененными и незатененными улицами колеблется от двух градусов в среднем до восьми градусов в максимальном значении в течение дня. Кроме того, повышается влажность. Это очевидная стратегия в области общественного здравоохранения как план адаптации к изменению климата, потому что в самые жаркие дни различия более заметны», — отмечает Серхио Родригес из севильского архитектурного бюро Nomad Garden. По универсальному индексу теплового климата [UITC], в полдень тепловой стресс переходит из «сильного» в «умеренный», согласно его измерениям. Средняя температура в Хересе за последние 50 лет повысилась на 0,86 градуса, согласно данным метеостанции Aemet в аэропорту Кадиса. Виноградные лозы, которые с древних времен используются для создания тени и которые в настоящее время успешно применяются в Австралии в связи с повышением температуры, имеют большое преимущество перед деревьями и другими вьющимися растениями: они нуждаются в поливе только в течение первых двух лет; они являются листопадными и зимой пропускают солнечные лучи; их корни уходят вертикально вглубь земли и не распространяются в стороны, проникая в дома; и всего за два-три года они превращаются в зеленый навес над узкими улочками, в то время как большинству деревьев требуются десятилетия, чтобы их тень расцвела и распространилась. Кроме того, в Хересе виноградные лозы являются неотъемлемой частью ландшафта и первым признаком его знаменитых вин. Три улицы, которые уже затеняют винные погреба Хереса, представляют собой зрелище природной красоты с мощеной брусчаткой из голубых камней и булыжников, окрашенной пятнами света, проникающими сквозь листья и образующими мозаику. На перекрестке улиц Ciegos и Unión в прошлую среду прогуливались работники винных погребов, несколько туристов из соседнего отеля, почти все в тишине. Прохлада была очень приятной, даже позже, когда в 13:00 термометр показал 31 градус. Винодельня королей, с бочками, подписанными такими легендарными личностями, как Орсон Уэллс, Уинстон Черчилль или Жан Кокто, заканчивается в переулке с единственной виноградной лозой, толстый ствол которой имеет диаметр 1,20 метра, а ветви покрывают 20 метров влево и вправо и три метра в ширину. Виноградные лозы исторически помогали этим винодельням, основанным в 1870 году, поддерживать оптимальную температуру, действуя как термолаборатория, которая всегда боролась с западными и восточными ветрами, причем последние были менее влажными, чем первые. Виноградные лозы были еще одним элементом для тестирования того, как достичь идеальной температуры для ферментации и производства вин, наряду с песчаной почвой, орошением, высотой зданий и температурой окружающей среды. «Нам пришло в голову, что исторический центр мог бы воспользоваться этим чудом. Знания уже устоялись за шесть десятилетий с момента посадки виноградных лоз в погребах, хотя это всегда делалось во дворах домов и в поле», — описывает Хуан Луис Вега, бывший директор по маркетингу González Byass, ныне пенсионер и член Emparrados, который датирует посадку виноградных лоз 1961 годом. Для выхода в публичное пространство был выбран сорт riparia, очень устойчивый и не дающий ягод, чтобы избежать загрязнения и гипотетических жалоб соседей. Стоимость посадки минимальна, потому что черенки были подарены питомником, и нужно было только открыть небольшие ямки у стены и сеть кабелей, чтобы лозы могли вьться. Идея мэрии Хереса (PSOE) состоит в том, чтобы к 2031 году расширить четыре улицы, на которых сейчас посажены лозы, до двадцати, чтобы таким образом соединить 14 парков или зеленых площадей, которые есть в историческом центре города. То есть, пешеходы будут пересекать лабиринт улиц старого города, занимающего около четырех квадратных километров, при комфортной температуре. На данный момент на улице Алгарве, в двух шагах от центрального мэрии, царит огромная ирония: навес с рисунком виноградных листьев, но без их естественной прохлады и красоты. В мэрии Хереса также есть ответственные лица, которые сомневаются в проекте, поскольку виноградные лозы могут вызвать жалобы соседей, которым неудобно иметь новый элемент под своими балконами. «Сделать что-то необычное — это целый мир в такой мэрии, как эта, не хватает видения», — критикуют муниципальные источники. Эмпаррадос говорит, что 70% растений выжили после более чем полугода. Потому что не все улицы прижились: на улице Сьете Ревуэльтас выжило только одно растение из 14 первоначальных, с шваброй в качестве опоры и расположенное перед воротами, которые когда-то закрывали улицу, а теперь ржавеют и непригодны для использования. Вандализм или моча бездомных собак и кошек — самые распространенные угрозы для этой растительности, посаженной прошлой зимой и не превышающей сейчас двух метров в высоту. Однако, как только вы выходите на улицу Каденас, свежий воздух наполняет легкие. Мигель Ревуэльта, акционер винодельни, распространил часть виноградной лозы из своего дома, чтобы она покрывала узкую дорогу сетью проволоки. По другую сторону стены Ревуэльта ухаживает за светлым садом с кипарисом, индийским лавром, лимонным деревом, гибискусом, петуниями, плющом и несколькими лозами с бесконечными побегами. «Лоза — это прожорливое растение. В ноябре она перестает расти, в январе и феврале опадают листья, а в марте она становится голой. Всего за месяц она снова покрывается листьями», — поясняет он. Чтобы точно измерить разницу в температуре между улицами, покрытыми виноградными лозами, и солнечными улицами, в рамках проекта было заказано 10 тепловых датчиков в хересском отделении всемирной сети экспериментальных лабораторий Fab Labs. Установленные на разной высоте и в разных местах, в тени и на солнце, с разной ориентацией, на прошлой неделе они предоставили первые необработанные данные и выводы, среди которых выделяется разница в восемь градусов. Но помимо температуры датчики измеряют влажность, ультрафиолетовое излучение, индекс качества воздуха, летучие частицы и децибелы. «Это всего лишь идея, очень дорогая и оригинальная, для измерения условий в городе и в сельской местности. Конечно, миллион вещей может пойти не так, и, конечно, мы сталкиваемся с неожиданными сюрпризами на этом пути, но речь идет о создании чего-то большого и влиятельного с нуля. Самым позитивным моментом является количество вовлеченных в проект инновационных людей, потому что успех приходит от этой связи, энергии и страсти между Миланом, Копенгагеном и Хересом», — говорит американец Остин Гарднер, директор Fab Lab в городе Кадис. Проект в Хересе является частью более амбициозного проекта Palimpsest, финансируемого из европейских фондов, который посвящен устойчивому развитию исторических ландшафтов Милана, Лодзи (Польша) и города Кадис, который получит 300 000 евро из общей суммы в 2,5 миллиона. «Идея состоит в том, чтобы объединить Palimpsest с Emparrados, чтобы интегрировать их в качестве передовой стратегии города для культурной столицы. В Хересе мы изучаем местную ткань, чтобы изучить исторические практики виноделен наряду с урбанистической ренатурализацией и самбомбас», — поясняет Салас Мендоса, архитектор Nomad Garden. Задолго до появления виноградников в Хересе, писатель Плиний Старший уже упоминал о преимуществах виноградных лоз для защиты от жары в I веке: «...что в Риме единственный виноградник в портиках Ливии давал тень для прогулок на свежем воздухе благодаря тенистым перголам, а также давала двенадцать амфор винограда [314 литров]».