Умереть от успеха: почему Понсано, модный район Мадрида, теряет поклонников

Понсано постепенно отходит от понсанинга. Эта культовая улица, протяженностью почти в километр, на протяжении многих лет символизирует твердую приверженность туризму и ночной жизни богатого Мадрида, где люди тратят деньги, не глядя в кошелек, и могут позволить себе встречать рассвет, не беспокоясь о том, как дожить до конца месяца. Сегодня на улице насчитывается 138 заведений, 66 из которых посвящены гостиничному бизнесу и ночной жизни. Однако два года назад их было 78. Это означает сокращение на 12 заведений, или на 15 % за всего 24 месяца. Во время обхода, проведенного El PAÍS во вторник по всем заведениям в сопровождении представителей ассоциации жителей, было выявлено, что почти ни одно из 66 заведений не соответствует нормативным требованиям. «У большинства из них открытый фасад, закрытые аварийные выходы, лицензии, не соответствующие осуществляемой деятельности, проемы, вентиляционные решетки, выходящие на улицу, входы со ступеньками, недоступные для инвалидов, а во многих нет звукоизолирующего вестибюля», — отмечает в каждом случае представительница ассоциации Organillo. Номера с 1 по 60 на улице Понсано (от угла Санта-Энграсия до Рио-Росас) разделены 550 метрами, которые можно пройти за шесть минут. Соседское объединение El Organillo с мая подало более 40 жалоб на несоблюдение муниципальных норм в этом районе. По мнению соседских объединений, улица умирает от успеха. Со своей стороны, владельцы баров и ресторанов винят в этом провале давление соседей, которые годами жалуются на шум и неудобства, создаваемые такими заведениями. Как бы то ни было, старый Понсанин теряет поклонников, а давние торговцы передают свои помещения крупным гостиничным сетям, которые ограничиваются открытием баров. В 2019 году, по подсчетам этой газеты, на улице было 71 заведение общественного питания. На тот момент улица уже была признана самым «горячим» местом Мадрида журналом Lonely Planet. Это было началом знаменитого понзанинга. «Когда мы появились на этой улице в 2015 году, нам удалось привлечь молодую публику, которая тогда ее не посещала», — утверждает директор по маркетингу La Bientirada (ранее группа Lalala) Сара Домингес. Сегодня у них пять заведений в Понцано. В 2008 году заведения общественного питания составляли лишь треть от общего числа действующих предприятий, а сейчас их уже более половины (52%). На каждые 13 метров приходится один бар. По данным мэрии Мадрида, городской совет проводит инспекцию всех заведений города и в случае несоблюдения норм уведомляет о штрафе или прекращении деятельности. Однако на практике это не выполняется: «Нет инспекторов, а политики не заинтересованы в соблюдении закона», — жалуются жители. Одна из старейших членов этой ассоциации, Пилар Родригес, признается, что в районе царит разочарование: «Я знаю Понсано с 1968 года. Мы прошли путь от нескольких молочных баров и двух таверн до бурного роста, который, на мой взгляд, погиб от собственного успеха. В 2015 году здесь было не более 14 или 15 баров; потом появились дорогие заведения, шум и беспорядок. Пандемия довершила дело: с террасами на проезжей части улица превратилась в открытый бар без реального контроля. Затем появилась ZPAE (норма для зон специальной звуковой защиты), и большинство террас были убраны, но с четверга по воскресенье это по-прежнему джунгли. В этом оживленном районе мало ночной полиции, и из-за очередей, людей, пьющих на улице, и удлиненного рабочего дня иногда невозможно отдохнуть», — жалуется Родригес. Но понзанинг приходит в упадок, и в ответ некоторые владельцы баров решили уйти из этого района, как, например, владелец Sala de Despiece Хавьер Бонет: «Первые годы в Понзано были прекрасными, существовало органичное сосуществование между старыми барами и новыми проектами, которые приносили свежие идеи. Люди переходили из одного заведения в другое, мы делились клиентами, и была очень аутентичная энергия. Но когда появились блоги, ассоциации и термин «понзанинг», ставший рекламным брендом, все изменилось», — утверждает он. Цены выросли, а публика изменилась. По словам Бонета, затем появились бары, маскирующиеся под кафе, дискотеки, франшизы, и это привело к появлению пьяниц на углах, скорых помощи каждые выходные и невыносимого шума для соседей. «Это было началом конца. То, что начиналось как обычная уличная забегаловка, превратилось в плохо управляемый тематический парк. Предприниматель утверждает, что, хотя их бизнес вырос и они открыли до девяти заведений, именно бесконтрольность, очереди, давление соседей и заоблачные арендные ставки заставили их уйти. «Заведение, которое мы занимали, было продано за смешную сумму, а от нас требовали арендную плату, которую было невозможно выплачивать. В этом и заключается часть проблемы: владельцы, которые только ищут, как выжать из курицы золотых яиц, и предприниматели с покровителями, которые открывают бары в нарушение норм. Так район не может существовать. Понсано пережил бум, потому что это совпало со сменой поколений и органичным моментом, а не потому, что так решил какой-то гуру. Сегодня ясно, что эта модель умерла от излишеств и жадности». В Organillo уверяют, что, кроме того, цены взлетели, а район лишился основных услуг: «Во вторник утром трудно найти место, где можно выпить кофе, но вечером есть избыток баров. Не хватает прозрачности. Сегодня сосед не может точно знать, какую лицензию имеет заведение внизу, потому что портал прозрачности больше не показывает эту информацию. Мода проходит; то, что поддерживает район, — это его жители, которые живут и пользуются улицами в любое время суток, а не только для того, чтобы выпить». Со своей стороны, ассоциация владельцев баров и ресторанов Понцано уверяет, что эта улица уникальна. «В последние годы мы испытывали давление со стороны очень небольшой группы жителей, которые занимались демонизацией баров и ресторанов. Это очень жаль, потому что за каждым заведением стоят семьи, которые работают и нанимают другие семьи, и тем не менее нам постоянно создают препятствия. Нам отказали в разрешении на установку террас, которые в других районах Мадрида разрешают, нам мешают в каждой инициативе, и все потому, что сам районный советник живет на этой улице и не хочет проблем. В конце концов, мы чувствуем, что к нам относятся не так, как к остальным районам: нас исключают и навешивают на нас плохую репутацию, которая не соответствует действительности». Кроме того, они винят в своем отставании аренду, которую считают абсурдной, группы, которые приходят с экономической мощью, и стереотип — «понсанин» — далекий от реальности. «Поэтому сейчас мы говорим о жизни в Понцано, потому что мы защищаем гастрономический опыт, а не ночную жизнь. Мы хотим привлечь качественный туризм и предложить улицу, где можно наслаждаться весь день, а не место, заклейменное излишествами, которые не представляют большинство», — заявляют владельцы ресторанов. «Феномен понзанин был полезен для привлечения внимания к этому району, но сейчас нас интересует продолжение предложения аутентичных пространств», — уверяет Домингес. И те, и другие понимают: чтобы Понцано жил, понзанин должен умереть.