Компания Euskadi тестирует плавучий бассейн для вылова 1500 тунцов в открытом море, защищенном от штормов
Испания 2024-11-12 01:07:40 Телеграм-канал "Новости Испании"
В открытых водах Гетарии (Гипускоа) плавают два больших подводных бассейна диаметром 50 метров. На поверхности, в 3,6 морских милях от берега, находятся кольца, образованные полиэтиленовыми трубками, с которых свисают сетки, опускающиеся на глубину 30 метров. Это первая морская ферма по откорму синего тунца, которая будет установлена в Бискайском заливе. Разведение рыбы начнется летом 2025 года, и есть надежда, что через год в этой среде обитания смогут сосуществовать до 150 тонн тунца. «Если он пройдет испытание здесь, это будет ферма, которую можно будет использовать где угодно», - говорит Антонио Лопес Сапата, директор по аквакультуре каталонской компании Balfegó, которая возглавляет этот проект в сотрудничестве с научно-техническим центром AZTI. Два бассейна, каждый весом 22 тонны, готовы выдержать самые неблагоприятные условия Бискайского залива с ветрами более 100 километров в час и волнами высотой до 12 метров. В прошлый вторник буксир Facal Once доставил второй бассейн из порта Орио на место, расположенное примерно в 5,7 километрах от береговой линии. Первый бассейн был успешно установлен 15 октября. Лопес Сапата, отвечавший за операции по сборке бассейнов на суше, их спуску на воду и перемещению в открытое море, подтвердил этой газете, что «все прошло хорошо, и теперь клетка пришвартована». С 2004 года семейная фирма Balfegó располагает установками такого типа для разведения и откорма синего тунца в Л'Аметлья-де-Мар (Бахо-Эбро, Таррагона). Разница с теми, что были построены для Бискайского залива, заключается в том, что они могут погружаться и всплывать в зависимости от океанографических условий. «Если прогнозируется сильный шторм, мы погружаем бассейны на несколько метров и следим за тем, чтобы рыба не пострадала и не погибла. Когда шторм проходит, конструкция возвращается на свое место и поднимается на поверхность», - объясняет специалист по аквакультуре. Идея применить это решение возникла после того, как компания понесла значительный ущерб во время шторма «Глория», обрушившегося на средиземноморское побережье в феврале 2020 года. Два дня 75-узлового ветра и 14-метровых волн безжалостно били по всему побережью и разрушили морские фермы, в результате чего 10 000 синих тунцов, содержащихся в неволе, разбежались. «Мы потеряли всю нашу продукцию», - вспоминает Лопес Сапата. Они надеются, что технология, использованная для Бискайского залива, сможет преодолеть самые неблагоприятные климатические явления. Система, установленная на баскском побережье, позволяет закачивать воду и погружать всю установку на 18 метров, «чтобы шторм мог обойти ее стороной». Когда наступает штиль, трубки наполняются воздухом под давлением, и установка всплывает. Две большие круглые клетки имеют 28 швартовых линий, которые прикреплены к 2000-килограммовым якорям на глубине более 100 метров, и систему плавучести из 20 буйков. «Он оснащен датчиками и камерами, которые отслеживают качество воды и биологическую активность в этом районе в режиме реального времени, что позволяет быстро реагировать на любой намек на негативное воздействие на морскую среду», - объясняет Бальфего в отчете о проекте. Согласно экологическому отчету, утвержденному в декабре 2023 года правительством Басков, общая площадь занимаемой морской поверхности составляет 766 629 квадратных метров. Два бассейна пройдут этап тестирования этой осенью и следующей зимой, чтобы проверить их плавучесть, работу системы погружения и устойчивость садков к критическим метеорологическим явлениям. Летом 2025 года в садки будет помещено от 100 до 150 синих тунцов. «Это будет момент, когда мы сможем увидеть продуктивность фермы», - объясняет Лопес Сапата. Рыба не будет продаваться и будет передана некоммерческим организациям. Кислотное испытание» наступит в 2026 году, когда на откорм будет поставлено 150 000 килограммов этого тунца (около 1500 особей весом 100 килограммов). Идея состоит в том, чтобы в будущем часть из более чем 1000 тонн тунца, добываемого баскским флотом, предназначалась для этой аквакультуры, без необходимости уступать часть этой квоты рыбакам из других регионов Испании, как это происходит сейчас. На косяках тунца в Бискайском заливе обычно встречаются экземпляры весом около 50 килограммов, хотя целью является вылов рыбы весом около 100 килограммов. В настоящее время лов кошельковыми неводами запрещен в пределах 12 миль от побережья Кантабрии, хотя Министерство сельского хозяйства и рыболовства выдало предварительное разрешение на проведение этого эксперимента по исследованию. Рыбу, пойманную кошельковым неводом, живьем перенесут в плавучий передвижной садок. Перемещение внутри садка в зону выращивания и откорма будет осуществляться со скоростью в среднем один узел в час, то есть со скоростью, с которой обычно плавают тунцы. В бассейнах аквакультуры тунцов будут кормить пять-шесть дней в неделю исключительно голубой рыбой (в основном сардинами, скумбрией и сельдью), «как в их естественной среде обитания», говорит представитель Balfegó, «чтобы они приобрели текстуру с идеальным содержанием жира». Организаторы собираются вложить в этот проект 2,1 миллиона евро. Будет создано около 40 прямых рабочих мест и еще 200 косвенных. Директор AZTI Рохелио Позо отмечает, что «инициатива получила поддержку, разрешение и санкцию всех государственных администраций, занимающихся вопросами рыболовства и окружающей среды, как национальных, так и европейских. Она была одобрена Международной комиссией по сохранению атлантических тунцов (ICCAT), которая будет оценивать ее результаты. Когда тунцы достигнут нужного для продажи размера, их будут забивать «одного за другим» внутри фермерских садков, используя японскую технику убоя икедзиме, которая позволяет «не испытывать стресс и страдания» животного в момент смерти. Таким образом, по словам промоутеров, удается сохранить «вкрапления жира, красный цвет, вкус и текстуру», которые характеризуют самого ценного из тунцов и самого высоко ценимого на кухне представителя этого семейства. Часть урожая будет предназначена для употребления в свежем виде, но большая часть будет переработана в замороженном виде для продажи в Испании и, прежде всего, на азиатском рынке.