От Гран-Виа до Эль-Эскориала: три плана, как максимально использовать возможности Мадридского сообщества

Иногда Мадрид дает вам все, а иногда истощает. К счастью, город и его окрестности предлагают идеальный баланс между планами на последнюю минуту и намеренным побегом. На этой неделе Madrid enredoda рекомендует планы от центра до гор: новая крыша с французской душой в самом сердце Гран-Виа, ресторан с лучшими углями в Вальдеморильо и галерея керамики, где можно прикоснуться к искусству в Эль-Эскориале. Три способа вырваться из однообразия и найти новые способы насладиться городом: в керамической кружке, верхом на лошади в сельской местности или в круассане, который оправдывает цену кофе. Те, кто ищет возможность отдохнуть недалеко от Мадрида, найдут в Mercado Avellaneda вариант, сочетающий в себе сельскую местность, хорошую еду и развлечения, которые приглашают вас продлить день. Вы можете начать с прогулки верхом на лошади по конному центру Mojadillas, затем сделать массаж на свежем воздухе, а потом сесть за обед - и все это на одной ферме, расположенной менее чем в часе езды от столицы. Этот проект возглавляют Сесар Галан и Хавьер Руэда. Галан, имеющий аргентинские корни, обладает более чем двадцатилетним опытом работы в мире гриля и освоил все - от барбекю до техники подземной готовки. Руэда отвечает за обслуживание в обеденном зале, выбор вин и общее впечатление от ресторана. Гастрономическое предложение Mercado Avellaneda основано на блюдах, приготовленных на древесном угле или дровах, сезонных ингредиентах и кухне, лишенной искусственности и сосредоточенной на вкусе. Среди рекомендуемых блюд - крокеты, ансаладилья, сальморехо и, конечно же, мясо на гриле. В качестве идеального завершения многие предлагают чизкейк. Помимо ресторана, в заведении проводится разнообразная программа, включающая бранчи и тренировки диджеев, уличные рынки, концерты и вечера сальсы в саду. Особенно в летнее время это место, где план может затянуться до самой ночи. Средняя цена составляет около 70 евро. В низкий сезон заведение работает с пятницы по воскресенье, а летом продлевает свои дни работы, адаптируя часы работы в зависимости от запланированных мероприятий. План можно продолжить до Эль-Эскориала. Поход по магазинам или гончарная мастерская - это новый поздний завтрак. Или новое «я больше не могу выносить город». Для многих клиентов есть что-то глубоко терапевтическое в том, чтобы в любую субботу покинуть Мадрид и отправиться в Сан-Лоренсо-де-Эль-Эскориал с единственной целью - погрузить руки - пусть и мысленно - в грязь. LAMÍNIMA (Calle del Rey, 27, Сан-Лоренсо-де-Эль-Эскориал), проект Хуанры Мартин, - это именно такая галерея, где предметы не просто украшение. «Я хотел сделать что-то, что показало бы современную керамику такой, какой я ее считаю: еще одной формой художественного выражения, имеющей большое концептуальное и эстетическое значение», - объясняет Мартин. Это не обычный магазин или витрина для иллюстрированных сувениров. Это интимное пространство, где изделия можно потрогать, повертеть, взвесить в руке". Нужно ли разбираться в керамике, чтобы получить удовольствие? Вовсе нет. Нужно просто позволить себе увлечься текстурой, искомыми несовершенствами, глазурями, которые кажутся случайными, но таковыми не являются. А если вы еще и унесете с собой уникальную чашку или невозможную миску, тем лучше. Средняя цена - около 150 евро. В завершение можно прогуляться по старому городу, выпить кофе с видом на монастырь и попробовать хлеб из Obrador Abantos, ставший уже почти легендарным. Если у вас недостаточно времени, чтобы покинуть город, хорошим вариантом всегда будет подняться на террасу на крыше. И да, в Мадриде всегда есть что-то новое. Последняя из них предлагает настоящие круассаны с маслом, дизайнерский массаж и одержимость деталями, которая, как ни странно, не является навязчивой. Он называется Brach Madrid (на Gran Vía, 20) и является первым отелем французской сети Evok Collection в Испании. Здесь есть все, что вы ожидаете: виды, коктейли, дизайн от Филиппа Старка и та золотая середина между европейской изысканностью и желанием угодить местным жителям. Идея заключается не в том, чтобы впечатлить, а в том, чтобы соблазнить. Идите медленно. Это не столько отель, сколько экосистема: ресторан, кондитерская, воскресный бранч и оздоровительный центр под названием Capsule Wellness, где обещают, что приезжаешь напряженным, а уезжаешь парижанином. По словам генерального директора компании Эммануэля Соважа, Мадрид был «естественным выбором». Потому что он вибрирует, он возбуждает. И потому что, скажем прямо, Гран-Виа - это место, где все хотят быть (даже если они говорят, что предпочитают Маласанью). Меню начинается от 18 евро - кофе и пирожное включены - и дальше вы можете подниматься так высоко, как захотите. Атмосфера поднимается с заходом солнца, и планы становятся более жидкими. Чтобы стать частью театра, не обязательно спать. Это опыт? Да. Нужно ли его планировать? Не очень. Иногда достаточно просто подняться, посмотреть на город сверху и позволить себе увлечься французской идеей о том, что роскошью может быть просто вкусный десерт без спешки.