Повар Гессами Карамеш: «Я была жертвой жирофобии, это то, что остается в подсознании».

Под ритм песни Росаны «Hoy», которая приносит ей «хорошие вибрации» и возвращает ее в детство. Детство, которое прошло под знаком «Мама, я хочу быть художником» - ее первая мечта, но не окончательная, - и ее деревня, Л'Аметлья-де-Мар, от которой в 32 года у нее до сих пор мурашки по коже. Так Гессами Карамеш, звезда программы «Куинес» на канале TV3, начала свое путешествие по программе SER Catalunya «Llapis de Memòria». В интервью повар рассказала о своей страсти и о головной боли, которая сопровождает ее всю жизнь: «Я была жертвой жирофобии и мало-помалу пытаюсь перестать ею быть, потому что это то, что остается в подсознании», - призналась она. Несколько недель назад ведущая кулинарного шоу на каталонском телевидении выложила в социальные сети пост, в котором она предстала танцующей сальсу, сопровождаемый текстом, в котором Карамез объясняла свое отношение к собственному телу: «Помимо разговора о перфекционизме, которым я страдала с детства, я хотела поговорить о фэтфобии, не той, которую люди испытывают по отношению к другим людям, а той, которую вы испытываете по отношению к своему телу», - объяснила она ведущей шоу Гизеле Родригес. Шеф-повар защищает чувство собственного достоинства как самоуважение, даже в те дни, когда вы не любите себя так сильно, как должны: «Меня и многих других учили, что плохо занимать слишком много места. Я с радостью загрузила этот пост, потому что уже некоторое время улучшаю свои отношения с телом», - добавила она. К счастью, перфекционизм и постоянные диеты, которых она придерживалась на протяжении всей жизни, не отдалили ее от ее страсти - кулинарии, будущее которой не всегда было для нее ясным. Во время Llapis de Memòria Карамез вспомнила детство, в котором она мечтала стать певицей и вместе с семьей участвовала в спектаклях, подростковые годы, когда «стать актрисой стало очень серьезным обязательством», и первую юность, когда она выбрала аудиовизуальную коммуникацию, «чтобы что-то выбрать, я выбрала Университет Таррагоны и пять вариантов, какой бы из них ни был». Но когда она закончила университет, изучив «все, что только можно было изучить», ее призвание и поддержка семьи помогли ей начать все сначала и бороться за то, чего она хотела, поступив на высшее кулинарное образование. После звонка шеф-повара Марка Рибаса и семи лет ведения гастрономической программы на канале TV3 Гессами Карамеш уже три года владеет собственным рестораном Meleta de Romer и написала две книги кулинарных рецептов: «Это то, чего я очень ждала, не только публикации, но и возможности иметь что-то свое». Очень окруженная своей кровной семьей и избранницей, повар хочет и дальше мечтать о высоком и ценить свою культовую «meleta de romer» (фраза всех блюд, которые приходят ей на ум). Полное интервью можно послушать в программе Cadena SER «Llapís de memòria».