Женералитат будет управлять брендом Cuina Catalana в течение следующих пяти лет.

После нескольких лет пребывания в руках частного фонда Institut Català de la Cuina бренд Cuina Catalana будет использоваться Женералитатом в течение следующих пяти лет, при этом организация, возглавляемая Пепой Аймами, не потеряет права собственности на бренд, который она официально зарегистрировала. Министр сельского хозяйства, животноводства, рыболовства и продовольствия Каталонии Тскар Ордейг сообщил этой газете, что Женералитат взял на себя управление брендом с намерением определить и защитить его, создав комитет экспертов. Однако Аймами уточняет, что речь идет о передаче, и сожалеет о том, как это было предано огласке, когда она ожидала официального акта о своем согласии вновь запустить бренд Cuina Catalana. Отвечая на вопрос о здоровье каталонской кухни на презентации первого маршрута Sega Route в Дельте Эбре, который был представлен в Барселоне в рамках деятельности Каталонии в этом году в качестве Всемирного региона гастрономии, министр сельского хозяйства объявила, что бренд Cuina Catalana перешел в руки Женералитата в качестве шага к его защите и приданию ему всей ценности, которую он заслуживает. По словам министра, Женералитат будет управлять брендом, чтобы открыть «новый этап в определении и продвижении каталонской кухни с помощью информации и документации», которая подчеркнет тот факт, что это «каталонское наследие, которое необходимо ценить и привлекать людей со всего мира с помощью наших поваров». После объявления Пепа Аймами, директор Института каталонской кухни, сказала, что она «очень зла» на то, как было сделано объявление. Если оно было сделано определенным образом, то это потому, что образовался вакуум, и Женералитату было наплевать на каталонскую кухню". По мнению Аймами, объявление было сделано слишком рано и поспешно. «Мы ведем переговоры, это не должно было попасть в прессу», - добавляет он. По его словам, он сделал «пятилетнее назначение бренда» в ходе переговоров, которые продолжаются уже три года и всегда проводились с Жоаном Гондиа, генеральным директором агропродовольственных компаний, качества и гастрономии. «Я хочу контролировать бренд, потому что знаю, что происходит с Женералитатом», - утверждает он, сомневаясь в том, что может произойти, когда к власти придут другие. Например, он уверяет, что «при предыдущем советнике, Давиде Маскорте, я бы не уступил бренд». В защиту того, что такой бренд, как Cuina Catalana, находится в частных руках, Аймами говорит, что сделал это ради «сохранения традиционной кулинарной системы», и утверждает, что с момента основания компании было проведено множество мероприятий в поддержку традиционной кухни. Среди них он упоминает два конгресса по каталонской кухне и публикацию книги Corpus de la Cuina Catalana, сборника рецептов с 1 200 наименованиями, который был переиздан издательством Ara and Arpa в 2023 году.