Текила, которая не может быть текилой: напиток из голубой агавы, производимый в Израиле

Хотя это и побег агавы, привезенный из Мексики, это не может быть текила. Компания Negave Estates, основанная в 2022 году, продает напиток, на 100 % состоящий из голубой агавы, выращенной на севере пустыни Негев, в непосредственной близости от сектора Газа, и в социальных сетях её упрекают в том, что она продаёт его как текилу. «Мы создали один из лучших ликёров на основе агавы, способный составить конкуренцию лучшим текилам мира», — говорится на их странице в LinkedIn. Хотя в социальных сетях и на веб-сайте они никогда не называют свой продукт именем мексиканского напитка, в верхней части этикетки написано: «100 % голубая агава текилана Вебер [один из более чем 150 видов агавы в Мексике]». Текила находится под защитой наименования места происхождения с 1974 года и может продаваться под этим названием только в том случае, если она произведена в пяти штатах Мексики: Халиско, Мичоакан, Тамаулипас, Наярит и Гуанахуато. «Мы направили предупредительное письмо этому бренду», — комментирует по телефону Мартин Муньос Санчес, технический комиссар Регулирующего совета по текиле (CRT). На момент публикации этого материала совет заявляет, что ответа пока не получил. Текила — один из самых характерных напитков мексиканской культуры. Основа этого дистиллята получается из сока сердцевины суккулентного растения агава текилана Вебера, созревание которого занимает от пяти до семи лет. Если спиртной напиток производится в регионе, отличном от того, который указан в наименовании места происхождения, или из другого вида агавы, отличного от «текилана Вебер», он должен носить название «агуардиенте» или «мескаль». После того как в социальных сетях начали появляться видео с жалобами, газета EL PAÍS обнаружила, что продукт Negave, помимо своего официального сайта, продавался еще на двух ресурсах: американской компании Sip Tequila и израильской Wine Direct. «Мы также направили предупредительное письмо на эти сайты и получили положительный и незамедлительный ответ», — отмечает Муньос. Оба сайта удалили продукт из своего каталога. «В 99 % случаев на предупредительное письмо реагируют; дело не в том, что люди хотят поступать неправильно, а в том, что зачастую они просто не знают», — говорит он и добавляет, что если от израильской компании не поступит ответа, Совет приступит к судебным действиям. Как сообщает газета The Jerusalem Post, один из создателей бренда, Ави Лейтнер, был очарован кустарной текилой, производимой в стране. Не имея опыта ни в предпринимательстве, ни в сельском хозяйстве, Лейтнер захотел увезти агаву в Израиль, но Министерство сельского хозяйства ему это запретило. Тогда он взял побег, ввез его в страну, выращивал в теплице в течение года, и когда, наконец, получил растение, заключил партнерское соглашение с кибуцем Алумим, расположенным на северо-западе пустыни Негев, в непосредственной близости от сектора Газа, чтобы приступить к производству продукта. По данным израильской газеты, Лейтнер сотрудничал с мексиканскими консультантами на каждом этапе процесса. Они засадили 35 гектаров голубой агавы в пустыне Негев, но идея соперничать «с лучшими текилами мира» осталась в бочке. Издание EL PAÍS связалось с компанией, но на момент публикации ответа не получило. Подпишитесь на рассылку EL PAÍS México и канал в WhatsApp, чтобы получать все важные новости о текущих событиях в этой стране.