Молодые люди, возвращающиеся к работе в огородах в Сочимилько: «Мой дед делал это по необходимости, а я — по собственному желанию».

Помимо трайнеров, мариачи и Леди Гаги с Тимом Бертоном, есть еще один Сочимилько, о котором многие знают, но мало кто знает: это Сочимилько чинамперо. Они обрабатывают землю на островах, созданных ацтеками для выращивания сельскохозяйственных культур в каналах, и являются хранителями знаний, которые исчезают с приходом каждого нового поколения. Сейчас многие из этих чинамперы превратились в бары или футбольные поля, потому что туризм приносит больше денег, чем сельское хозяйство. Обычно молодые люди первыми переезжают или выбирают другие профессии, но четыре поколения Школы крестьянской агроэкологической инициативы Сочимилько говорят о новом интересе молодежи к возрождению сельских традиций, которые их родители оставили в прошлом. Обычный день для студента университета в Мехико обычно начинается с поездки на общественном транспорте, чтобы добраться до аудитории или лаборатории. В этой школе Данте, Гонсало и Хавьер начинают день с колки дров и удаления водяных лилий, которые мешают движению каноэ. Они обучаются сельскохозяйственным техникам, экологической реставрации и пониманию ремесла, которое было заброшено на протяжении десятилетий. «Не стоит романтизировать это», — предупреждают молодые люди. «Это физически и эмоционально тяжелая работа, и нужно научиться зарабатывать этим на жизнь», — говорят студенты в возрасте от 18 до 30 лет, большинство из которых имеют крестьянское происхождение или родителей-крестьян. «Сочимилько — это отражение выживания в условиях необходимости адаптации к городской застройке», — говорит Джоана Эрнандес из Arca Tierra, гражданского объединения, стоящего за школой. В Сочимилько насчитывается более 20 000 чинамп, и только 5000 из них используются для сельского хозяйства. Многие другие, более половины, заброшены. Школа была создана с целью помочь в восстановлении и «переосмыслении ценности крестьянского труда». Поэтому в рамках обучения восстанавливаются древние техники, такие как чапин, практика, требующая тяжелого труда, которая используется, потому что субстрат очень питательный и требует меньших финансовых вложений. Для получения диплома ученики работают над восстановлением чинампы, а их учителями являются сами чинамперы. С помощью этого метода выращивания они производят свеклу, редис, петрушку, кинзу, ромашку, салат и цветную капусту, а также многие другие продукты. Ситуация не простая. Согласно последней сельскохозяйственной переписи INEGI, только 1,5% населения столицы работает в сельскохозяйственном секторе, и почти половина из них не получает заработной платы. В условиях жесткой конкуренции с промышленными продуктами крестьяне постепенно бросают свое ремесло, и школа стремится обратить эту тенденцию вспять. Каждый из 20 учеников четырех поколений, прошедших через школу, пришел сюда разными путями, но их объединяет уверенность в том, что сельское хозяйство по-прежнему необходимо для жизни города. Он мечтает дать ему свободу выбора собственного пути, но с одним условием: «Я хочу, чтобы он знал основы выращивания на чинампах, чтобы он понимал и ценил ценность еды». За время учебы в школе он понял, что сельское хозяйство учит терпению и целеустремленности. «От семян до урожая — все это процесс. И в жизни то же самое, потому что каждое усилие, каким бы незначительным оно ни казалось, имеет цель», — делится он. 32-летний Хавьер Меса — самый старший, он окончил школу в первом выпуске. По профессии он инженер-электромеханик, происходит из крестьянской семьи из Сан-Франциско Тлальнепантла, в глубине Сочимилько, где на протяжении поколений выращивали кукурузу. Он рассказывает, что нехватка воды и изменение климата заставили многих в его районе бросить сельское хозяйство, но он не хотел сдаваться. Он поступил в сельскую школу, чтобы обучиться агроэкологическим методам, и сегодня координирует проект «Усынови чинампу», который связывает потребителей с производителями. «Многие молодые люди больше не хотят заниматься сельским хозяйством, потому что считают его тяжелым и малоприбыльным трудом. Но рынок агроэкологической продукции растет», — уверяет он. Его опыт показывает, что потребители начинают требовать качество и здоровье, а не дешевизну. Для него сельское хозяйство учит одному фундаментальному уроку: устойчивости. «Каждый посевной цикл отличается от предыдущего. Климат, вода, вредители... всегда будут непредвиденные обстоятельства. Земля учит тебя адаптироваться», — говорит он. В отличие от своих товарищей, Данте Айала не живет в Сочимилько и не имеет семьи, занимающейся сельским хозяйством. Он учится на последнем курсе факультета социальной работы Национального автономного университета Мексики и присоединился к школе из-за своего интереса к изучению неизвестной ему реальности. Для 25-летнего Айалы чинампы — это не просто место производства, а биокультурное пространство, которое необходимо защищать. Он хочет продвигать проекты, которые привлекут больше молодых городских жителей к сельской местности, чтобы они ценили агроэкологические продукты и тех, кто их производит. «Существует проблема смены поколений: многие крестьяне больше не хотят заниматься этим, а молодежь не считает это привлекательным. Но если не ценить этот труд, кто будет нас кормить в будущем?», — размышляет он.