Апапачо, тиангис, гуакамоле и другие слова на языке науатль, используемые в Мексике каждый день

Науатль, второй по распространенности язык в Мексике, который преобладал в стране в доколумбову эпоху и даже использовался европейцами для евангелизации, стал трендом последних дней после того, как глава правительства Клара Бругада решила включить его в программу государственного образования в качестве факультативного предмета. В X, социальной сети напряженности par excellence, появилось несколько публикаций, критикующих решение Бругады с классовой точки зрения. Некоторые пользователи не находили никакой личной или коллективной пользы в изучении науатля, в отличие от английского или китайского. Другие критиковали такой образ мышления, утверждая, что жизнь не сводится к умению быть более продуктивной. Испанский язык, на котором говорят в Мексике, насчитывает не менее 4 000 слов, и это лишь некоторые из наиболее часто используемых. Одним из компонентов мексиканского фольклора с его красными и синими тканевыми крышами являются тиангис. Это место, куда горожане приходят, чтобы купить фрукты, овощи, мясо, одежду, кухонные принадлежности... список можно продолжать долго. Слово происходит от tianquiz(tli), что означает «рынок». С доиспанских времен тиангуи были важным центром торговли. Их главная особенность - полуфиксированное расположение, то есть движение по улице закрывается в определенный день. Вареная кукуруза подается в тарелке и готовится с майонезом, лаймом и чили, как в горячем, так и в неостром виде. Его корень происходит от izquitil, от icehqui, и означает «кукуруза, поджаренная на комале». В некоторых штатах, таких как Баха Калифорния, Баха Калифорния Сур и Сонора, он известен как coctel de elote, в Тамаулипасе, Сан-Луис-Потоси и Герреро его называют trolelote, а в Агуаскальентесе - chasca. Апапачо - это ласковое похлопывание, объятие или, по определению Испанской академии, «ласка без особых подробностей». Слово происходит от patzoa, что означает «сжимать», «ушибать» или «раздавливать». В некоторых странах Латинской Америки это слово используется для обозначения того, что апапачо - это «объятия души». По мнению BBC, это самое красивое слово на языке науатль. Еще один продукт, который относится к категории закусок, - арахис. Слово происходит от tlalcacacahuatl, состоящего из tlalli, что означает «земля», и cacahuatl, что означает «какао». Арахис происходит от масличного растения, из которого получают семена овощей, некоторые из которых, как и этот, являются съедобными. Мецкаль, двоюродный брат текилы, - это традиционный дистиллят из агавы. За последние годы его популярность выросла настолько, что в 2022 году он обогнал по продажам виски. «Это ритуальный напиток», - объяснила мастер по приготовлению мецкаля Габриэла Анхелес в интервью этой газете. Слово «авокадо» происходит от ahuacatl, что означает «авокадо» или «яичко», вероятно, из-за сходства между фруктом и этой частью тела, говорится в статье, опубликованной правительством. В некоторых частях страны этот фрукт также известен как «зеленое золото». Это прозвище не случайно. Например, гектары деревьев авокадо принесли жителям штата Мичоакан огромную прибыль, но в Мексике деньги и организованная преступность часто приходят в одном пакете. Гуакамоле происходит от науатля ahuacamolli, состоящего из ahuacatl и molli, что означает «соус». Сальса из авокадо обычно готовится с добавлением соли, лайма, помидоров, лука и чили, причем последние три вида измельчаются в брунуаз. В некоторых местах добавляют кузнечиков. Деликатес, унаследованный от мексиканской культуры. В некоторых регионах их едят как закуску, а в таких штатах, как Оахака или Герреро, они являются еще одним ингредиентом блюда. Слово chapolin происходит от chapā(nia), что означает «подпрыгивать», и olli, что означает «резина»: «насекомое, которое подпрыгивает, как резиновый мяч». К западу от Мехико находится Серро-де-лос-Чапулинес (Холм кузнечиков). На более чем 686 гектарах леса расположены зоопарк, озеро, несколько музеев и замок. Он считается самым большим городским парком в Латинской Америке. Шоколад производится из семян дерева какао, что в переводе с языка науатль означает «горький сок», и является культурой, произрастающей на юге Мексики. Какао-дерево имело важное значение в доиспанской культуре. Согласно «Пополь Вух», священной книге майя, это дерево считалось одним из четырех космических деревьев, расположенных в углах Вселенной, сообщает журнал Arqueología mexicana. Комаль - это типичная для мексиканских домов кухонная утварь, используемая в основном для разогрева тортильи или обжаривания овощей, таких как лук, помидоры или чили. Название происходит от слова comalli, что означает просто «комал». Татемар - еще одно слово на языке науатль, означающее «поджаривать». Первоначально их делали из глины и обжигали известью. Однако со временем стали использовать вулканический камень, так как он был более прочным и удобным для транспортировки.