Цены на яйца и курицу растут в Мексике из-за птичьего гриппа в США

Цены на курицу и яйца продолжают расти, и остановить этот рост не удается. Согласно данным, опубликованным Национальным институтом статистики и географии (Inegi), в январе 2025 года килограмм бедра и ноги оптом в мексиканской столице стоил 58 песо (чуть более 2,80 доллара). Это на 29 процентов больше, чем в том же месяце 2024 года, когда он стоил 45 песо (около 2,20 доллара); килограмм целой курицы вырос в цене на 36 процентов и достиг 42 песо; килограмм яиц варьировался между 52 и 60 песо. Даже в супермаркетах в районе Дель-Валье 30 штук стоят 93 песо (около 4,50 доллара), а в центральном центре поставок в Мехико килограмм белых яиц стоит 47 песо, сообщает цифровое СМИ N . Inegi подчеркивает, что в Халиско и Мехико среднегодовой рост индекса цен составил 18,2% и 21% в первой половине февраля, что является самым высоким уровнем с октября 2022 года. В Мексике почти пятая часть потребляемой курятины импортируется и составляет в среднем 19,5% от общего объема мяса птицы с 2016 года, по данным Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов (Sader). Основным поставщиком продукции птицеводства были Соединенные Штаты. Однако в 2022 году в США у 45 миллионов птиц был обнаружен новый вариант вируса H5N1. За три года количество заражений выросло почти в 3,5 раза. К февралю 2025 года пострадают 156 миллионов птенцов. Эта вспышка птичьего гриппа считается худшей в истории Соединенных Штатов. По данным газеты Reforma, Мексика экспортирует цыплят своему северному соседу, и это также влияет на рынок. За первые два месяца 2025 года десяток яиц в Соединенных Штатах достиг 9 долларов (более 180 песо). Социальная сеть X заполнилась изображениями пустых полок в американских супермаркетах и плакатами, призывающими покупателей покупать только одну коробку яиц, одну дюжину, на человека в день. В мексиканских супермаркетах ситуация иная. Там нет дефицита, только рост цен. Это связано с тем, что Бразилия стала основным импортером яиц и курицы для Мексики, которая занимает пятое место в мире по уровню потребления. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2023 году Мексика потребляла почти пять миллионов тонн. Годом позже в Мексику было продано 212 500 тонн бразильского куриного мяса, согласно данным Бразильской ассоциации животного белка (ABPA).