Какао, масло и тростниковый сахар: плитка Chocolate Wellness готова к продаже.

Президент Клаудия Шейнбаум во время своей ежедневной пресс-конференции в четверг, 19 июня, объявила, что в магазинах Wellbeing появился шоколадный батончик Wellbeing - продукт, созданный в рамках программы Sembrando Vida, цель которой - дать фермерам возможность покрывать свои основные потребности в продовольствии за счет продукции, которую они получают со своей земли, как сообщается на ее сайте. Генеральный директор Alimentación para el Bienestar Мария Луиза Альборес описала лакомство как продукт, изготовленный из 45 % какао, 10 % масла какао, 10 % сухого молока и 35 % тростникового сахара, и будет стоить 14 песо (менее доллара). Альборес говорит, что в батончике нет искусственных подсластителей, ароматизаторов и красителей. «Мы можем сказать, что он полностью натуральный, потому что в нем нет консервантов», - говорит он в видеоролике, который он опубликовал на своем аккаунте X в начале этого месяца. Он добавляет, что они обратились к фермерам, в данном случае к какао-фермерам из Табаско и Кампече, чтобы те покупали продукт по справедливой цене непосредственно у них. "Затем мы проводим трансформацию. Как вы знаете, сейчас у нас нет завода, где бы мы занимались этим агропромышленным процессом, но мы отправляем их для его обработки", - добавляет он. В феврале 2025 года Клаудия Шейнбаум объявила на конференции в Мичоакане, что агентство Alimentación para el Bienestar, созданное в результате слияния Diconsa, общинных магазинов, и Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), будет заниматься закупкой какао, кофе, меда и кукурузы. «Она будет закупать какао у мексиканских производителей и преобразовывать его . так, чтобы получился хорошо сделанный шоколад, хорошо проработанный, с ценами, которые также доступны для людей», - сказал тогда президент. Шоколадная плитка Wellbeing появилась в сложное время для какао-индустрии, которая с 2024 года переживает кризис, вызванный изменением климата. По данным Всемирной организации какао (ICCO), экстремальные температуры, такие как сильная жара, проливные дожди и наводнения, привели к снижению мирового производства какао на 11 процентов в период с 2023 по 2024 год, что соответствует дефициту в 374 000 тонн. В июне ICCO опубликовала отчет о производстве в мае 2025 года, и, согласно отчету, основное беспокойство на текущем рынке вызывает снижение качества бобов из-за дождей. По мнению Армандо Муньоса Васконселоса, основателя интерактивного музея шоколада Drupa, кризис какао в Мексике может стать необратимым. В начале года он заявил, что проблема монилиаза, грибка, поражающего какао-бобы во время интенсивных дождей, «является проблемой, с которой многие производители не могут справиться», - сказал Муньос газете El Economista.